Det er fotballsesong, og du vet hva det betyr: Mange timer brukt foran TV-en, forankring for favorittlagene dine og finne ut hvor du står i Fantasy Football League.
Og til middag? Hvis du er som de fleste av oss, kan du sannsynligvis finne deg telefonen for å ringe ditt lokale favorittsted hver søndag. Men i helgen, hvorfor imponerer du ikke vennene dine med et deilig oppslag i stedet?
Ikke bekymre deg: Dette måltidet krever minimalt med tilberedning og vil fortsatt slå sokkene av etter middag. Ditt hemmelige våpen? Den lave Crock-Pot. Spillplanen din? Gjør ingredienshandelen på lørdag, så du kan våkne søndag morgen og la sakte komfyren gjøre det meste av arbeidet. Etter spilletid vil middagen være klar til å gå, og du vil være den sanneste verdifulle spilleren for dagen.
ingredienser
Server med
Bruksanvisning
Krydre først svinekjøttet med salt og pepper. Gni deretter tacokrydderet over hele steken slik at den er helt belagt.
Varm opp en stor stekepanne, og skjær hver side av svinesteken i litt olivenolje. Hvis tiden ikke tillater det, kan du hoppe over dette trinnet - oppskriften vil fortsatt være deilig.
Sett opp din sakte komfyr, tilsett svinesteken og hell øl og appelsinjuice over toppen. Dekk til, og la koke i 8 timer på lav tid, og la sakte komfyren gjøre ting hele dagen.
Når de 8 timene er oppe, tar du et par gafler og bruker dem til å trekke svinekjøttet fra hverandre slik at det blir revet i biter av små størrelse. Gi den en god kaste i væsken, og la den sitte mens du setter opp pålegg: boller med smuldret Cojitaost, rømme, hakkede løk, fersk koriander, fersk salsa, kalkkiler og avokadoskiver. Varm raskt opp noen korntortillas (enten i ovnen, ved å bruke ovnens brenner eller i mikrobølgeovn), så er du klar til å gå.
Disse vil tjene 4-6 personer, avhengig av hvor sulten dere alle er. Du kan biffe opp måltidet ved å legge til svarte eller refried bønner (dryss med ekstra Cojita ost for å se fancy) og meksikansk ris på menyen. Og selvfølgelig, ikke glem margaritas!
