Jeg kjenner mange mennesker som elsker mat, men som ikke elsker ideen om den veltrengte matkarrieren: å gå på kulinarisk skole, for så å jobbe i det dampende kjøkkenet på en restaurant, bli med i et yrende bakeri eller lage retter på catering .
Men sannheten er at det er mange andre matrelaterte karrierer der ute - noen har du kanskje ikke engang skjønt at eksisterte!
Her er bare noen få måter du kan gjøre din kjærlighet til mat til en kulinarisk karriere. Disse fire spillejobbene krever ingen formell utdanning, og de er flotte for karrierevekslere, ettersom de har nok fleksibilitet til at du kan teste dem ut som sidearbeid. I tillegg høres alle sammen ganske morsomme ut.
1. Personlig kokk
Hvis du elsker å lage mat for andre, men ikke vil takle stresset i et hektisk restaurantmiljø, kan en karriere som personlig kokk være ideell for deg. Personlige kokker lager egendefinerte menyer for kundene sine, enten ved å dra til hjemmet for å lage mat til dem eller ved å levere tilberedte måltider. Det er mulig at du tilbereder ferske måltider hver dag, kanskje du tilbereder en ukes mat som travle familier kan fryse og varme opp igjen når de er på farten, eller du kan til og med ta imot små middagsfester og sammenkomster. Hvis du spesialiserer deg på en viss type matlaging - som glutenfri eller vegansk - kan du også velge en nisje som skiller deg ut fra andre personlige kokker.
En fordel med dette er jobben er at du kan dyppe tåen i vannet ved å starte virksomheten som sidegutt. Se etter venner eller familiemedlemmer som kan bruke en hjelpende hånd, og tilby dem dine tjenester.
Nødvendige ferdigheter: I tillegg til en lidenskap for matlaging, trenger du en evne til å samarbeide med klienter, og skreddersy matlagingen etter spesifikasjonene. Siden mange av måltidene du skal lage, kan kreve oppvarming, er det viktig å ha kunnskap om prosedyrer for matsikkerhet. Og hvis du jobber med flere kunder, er sterke tidsstyringsevner avgjørende for å balansere matlaging og levere for mange mennesker.
2. Tur-guide for mat-tema
Vender vennene dine deg for å få råd om de beste restaurantene i byen? Er du alltid på toppen av de siste restaurantåpningene og vet hvor du kan finne det beste av enhver type mat i byen din? Vurder å gi turer med mat-tema på de hotteste restaurantene eller skjulte perler som hjemmet ditt kan tilby.
Når alt kommer til alt når folk besøker en ny by, elsker de å ha en erfaren lokal vis dem rundt. Du kan komme i gang ved å sjekke lokale turfirmaer for å se om de ansetter guider, eller registrere seg hos Vayable - et nettsted som kobler reisende som søker unike opplevelser med kyndige lokalbefolkningen som tilbyr tilpassede turer. Hvis du har kompetanse innen et ikke-matrelatert emne, som historie eller kunst, kan du peppe matturen din med et ekstra tema, à la Underground Art and Food. Føler du deg litt mer gründer? Vurder å starte ditt eget turfirma.
En deilig bonus? Du får velge når du tilbyr turer, noe som gjør dette til den perfekte deltidsjobben.
Nødvendige ferdigheter: En utgående personlighet er et must siden du vil være sentrum for oppmerksomheten - og en sans for humor er et stort pluss! Å lede en tur er mye som å arrangere et middagsselskap, så du trenger muligheten til å skape en rapport med gruppen din og få alle til å føle seg komfortable og ivaretatt. En mulighet for detaljer og planlegging og rutelogistikk er også viktig.
3. Cheesemonger
Navnet kan høres komisk ut, men hvis du er veldig glad i meieri, kan dette være en alvorlig karrierevei for deg. Butikker i alle størrelser - fra spesialforretninger til dagligvarebutikker i kjeden - trenger folk med ekspertise for å bestemme hvilke oster du skal kjøpe og når. Cheesemongers tar kjøpsbeslutninger for butikkene, og sørger for at de alltid er utstyrt med det beste utvalget av cheesy godhet, og samarbeider direkte med leverandører, for eksempel små melkebruk eller store internasjonale distributører. De håndterer også mottak, lagring og modning, administrering av ostevisning og feltkundespørsmål om varene de selger.
For å lande denne spillejobben, er det (åpenbart) en omfattende kunnskap om ost. Det finnes formelle treningsprogrammer, for eksempel sertifisering gjennom The Cheese Society of America, men det er ikke nødvendig å lande en jobb på dette feltet.
Nødvendige ferdigheter: Sammen med kunnskap om ost, trenger du også fysisk utholdenhet. Denne jobben kan være overraskende krevende, da den ofte innebærer å stå, bøye, dra og skyve ostefelger - som kan veie så mye som 80 kilo!
4. Oppskrifttester
Har du noen gang lurt på hvordan oppskriftene i favorittkokebøkene og magasinene dine kommer til live? Vel, siden matlaging til syvende og sist er en vitenskap, innebærer det å eksperimentere å få en oppskrift fra idé til utskrift. Kokebokforlag, magasiner og matselskaper er avhengige av detaljorienterte matvarer som tester oppskrifter bak kulissene - sørger for at den valgte koketemperaturen er den beste, sikrer at oppskriften er forståelig som skrevet, og dobbeltkontrollerer alle ingrediensmål for å sikre parabolen ender ikke opp for salt eller blid.
Mange oppskriften testere har kulinariske eller naturfag grader, men de eneste reelle kravene er presisjon, nysgjerrighet og en raffinert gane. Hvis du er interessert i å komme i gang, kan du prøve å kontakte utgivere og magasiner til kokebøker for å se om de ansetter frilansere. Et ord om innstillingsgebyr: Du må kjøpe ingrediensene til oppskriftene du skal teste, så ta det med i betraktningen når du forhandler om lønnen din.
Nødvendige ferdigheter: Nøyaktighet, presisjon og et nysgjerrig sinn. Du bør også sørge for at du har et velutstyrt kjøkken med alle verktøyene som er nødvendige for å teste uansett hvilken oppskrift som kommer.
