Jeg holdt på med et lite kjøkkenrengjøring her om dagen og innså at jeg har så mange verktøy som jeg sjelden bruker i det hele tatt. Avocadoskiver. Åtte forskjellige knivstiler. Eggutskillere. Listen fortsetter og fortsetter.
Saken er at vi virkelig ikke trenger så mange verktøy for å lage enkle og deilige måltider hjemme. Og halvparten av tiden ender det med at de fancy gadget-y-verktøyene som skal gjøre matlagingen enklere, blir mer tungvint og fiddly enn bare å gjøre ting på tradisjonell måte.
Så i dag ønsket jeg å dele mine favoritt kjøkkenredskaper med deg - de eneste 10 verktøyene som en hjemmekokk virkelig trenger. Ingen av disse er livsknusende eller utenom det vanlige, men de er verktøy som jeg når for gang på gang og som hjelper meg å få middag på bordet etter en lang dag på jobben. Jeg vil gjerne høre hva favorittverktøyene dine er også - husk å dele dem i kommentarfeltet!
1. Treskje
Dette kan virke åpenbart, men jeg er overrasket over hvor mange kjøkken som mangler treskjeer! Det burde virkelig være noe av det første du lager opp - ikke bare kan du bruke det på alle non-stick pannene uten å skrape overflaten, men det er det perfekte verktøyet for å nedbryte en panne og skrape opp alle de kjempegode bitene av smak når du lager mat.
2. Håndholdt sitrusjuice
Jeg elsker å bruke fersk sitrusjuice når jeg lager mat - i salatdressinger, over pasta eller bare blandet med musserende vann for en forfriskende drink. Å ha en håndholdt juicepresse gjør dette superenkelt, og det fine er at det ikke tar mye plass på det lille kjøkkenet mitt. Selv om disse selges i tre størrelser, vil jeg bare gå for den største størrelsen og bruke den til all sitrusen din. Fersk margaritas noen?
3. Ovnsmiter
Som en som har altfor mange forbrenninger fra å rekke inn i en varm ovn uforberedt, kan jeg ikke understreke nok hvor viktig et godt par ovnsvotter er. Nå til disse neste gang du skal ta noe ut av ovnen din og lagre deg arrdannelsen senere. I tillegg tilfører de en morsom fargeklatt til triste kjøkken!
4. Salt & pepperkvern
Det er noe med nykvernet salt og pepper som bare tilfører et ekstra oomph til måltidet - tekstur, aromatene og det akkurat ferdige utseendet noen få kverner legger til toppen av et fat.
5. Spatel
Den lave spatelen. Igjen, dette kan virke som en no-brainer, men det er det perfekte verktøyet for kontinuerlig omrøring av eggerøre uten å gjøre dem tøffe, for å skrape hver siste bit av brownie-røren fra miksebollen din, eller til å blande sammen en pastarett eller gryterett.
6. Tanger
Et par kjøkkentenger vil gi deg så mye kontroll over hva du lager mat - enten det er å kaste kjøtt, tømme kokt spaghetti fra kokende vann, kaste salater eller koke grønnsaker over komfyren, dette er et verktøy du finner deg for gang på gang.
7. Mikrofly
Ja, egentlig er dette det samme som et rivjern, men det er så mye raskere og enklere å bruke. Jeg oppbevarer min i redskapsgryten min ved siden av komfyren min og finner på at jeg tar den når som helst når jeg trenger å plage litt sitron, raspe litt parmesanost over et fat eller tilsette en sky med sjokoladespon til en dessert.
8. Kokkens kniv
Jeg eier mange kniver, men dette er nok den jeg bruker mest, siden den er så allsidig. Enten du hakker urter, skjærer i kjøtt eller kutter opp grønnsaker eller frukt, vil du bli en hakkemaskin når du eier en av disse.
9. Wire Skimmer
Jeg elsker trådskimmeren min! Jeg bruker den til å raskt fjerne pasta, grønnsaker eller egg fra kokende vann uten å måtte ta den store, klumpete silen fra skapet. I tillegg er det så enkelt å rengjøre og tar ikke mye plass i oppvaskmaskinen.
10. Gummihansker
Hvis du er som meg og hater å lage oppvask, trenger du et par gummihansker. De er som hjemmekokkens versjon av Supermans kappe. Er, vel, kanskje det snakker litt for mye, men seriøst, de gjør oppvasken så mye mer utholdelig. For det første trenger du ikke å berøre alle andres matvarer (ew), men du vil også beskytte hendene slik at huden din blir silkemyk.
Bonusverktøy: Screwpull Champagne Popper
OK, så dette er ikke en absolutt nødvendighet, men det gjør at du åpner en flaske sprudlende mye morsommere. Du legger dette over champagnekork og vri sakte slik at korken begynner å løsne og så plutselig kommer fri. Siden popperen vil fange korken, vil ingen være i fare for å miste øye på grunn av dine evner til å åpne champagne (eller mangel på dem). Og du får fremdeles oppleve det jeg anser som en av de beste støyene på jorden - popen til en champagnekork på slutten av en lang dag!
