Kjære blå forkle,
Etter å ha tilberedt middag har jeg knapt energi til å lage dessert. Men den søte tannen min vil vanligvis ha noe, selv om det bare er en matbit. Hva er noen enkle triks for å lage en rask hjemmelaget godbit for å følge middagen?
Takk!
Sukker
Hei sukker,
Vi vet - noen ganger fyller ikke den beste middagen det stedet som er reservert i magen til søtsaker. Samtidig vet vi at du ikke nødvendigvis vil unne deg enorme kakeskiver hver natt, og det er derfor vi ikke foreslår at du drar til bakeriet for å dempe din sug.
I stedet må du sørge for at du er utstyrt til å improvisere dessert. Begynn med å fylle kjøleskapet, fryseren og spiskammeret ditt med et par sukkerholdige stifter. Det viktigste er: sjokoladebiter, kakaopulver, vaniljeis, peanøttsmør, nøtter og frukt. Det beste med alle disse ingrediensene er at de fleste bare er stifter, så du trenger ikke å bekymre deg for å klø på tilberedte informasjonskapsler - hvis du er utsatt for den slags ting (og hvem er det ikke?).
Så nå som du er ferdig med sommermais-chowder, torsk med sukkerholdig potte eller bakt quinoa-falafels, mage deg opp til en god dessert. Her er noen raske, men likevel tilfredsstillende, retningslinjer for å avslutte måltidet.
1. Lag en milkshake
En av de enkleste dessertene, milkshake, kan også være utrolig sunn. Avhengig av ingrediensene, kan milkshake til og med supplere en lettere middag.
Begynn med en banan og 1/3 kopp melk og ha dem i blanderen. Hvis du føler deg overgivende, tilsett is, kakaopulver og sukker. For et sunnere alternativ, velg lav-fett vaniljeyoghurt og et ønske med peanøttsmør (og litt kakaopulver hvis du vil - det tilfører ikke sukker, bare deilig smak!). Bland bort, ta en smak og tilsett mer sjokolade, sukker eller peanøttsmør etter behov.
2. Sett sammen en Teeny Tiny Sundae
Du sparer penger og tid ved å lage en sola hjemme - og du kan alltid tilpasse toppingen til akkurat din smak. Begynn med å kombinere en liten håndfull sjokoladebiter med en duskregn melk i den minste skålen eller kruset ditt. Mikrobølgeovn dette på 5 sekunder sprenger akkurat til sjokoladen er smeltet. Bruk en gaffel til å kombinere sjokolade og melk for en enkel hjemmelaget varm fudgesaus.
Legg deretter til en øs med iskrem, topp med hakkede nøtter, frisk frukt, strø eller et kirsebær - hva du enn har i huset - og nyt den perfekte lille ettermiddagen.
3. Tøm en smuldring for en
Ved å bruke frisk eller frossen frukt du har rundt, kan du improvisere en hjemmekoselig skarp eller smuldre på kort tid. Dette er hva du kan gjøre: Ta en liten ramekin- eller ovnsfast skål og hap fruktene dine i. Dryss med omtrent 2 ts sukker.
Nå, i en liten bolle, kombiner ca 1 ss myknet smør, en klype salt, 1 ss sukker, 1 ss mel og 1 ss havre. Bruk fingrene til å mase dette sammen til det danner smuler, og tilsett mer mel om nødvendig. Dryss dette på toppen av frukten din. Stekes i en ovn på 350 ° F i omtrent 20 minutter, til smuldelen er gyllen på toppen, og grav deretter inn (med litt is på toppen for å gjøre den ekstra spesiell!).
4. Pels mandler i sjokolade
Knaset til en god sjokoladebelagt mandel går langt i å tilfredsstille den søte tannen din, spesielt med vår hemmelige ingrediens - grovt salt.
I en mikrobølgesikker bolle, smelt en håndfull sjokoladebiter i 10 sekunders intervaller, mens du rører mellom hver, til den er jevn. Tilsett en betydelig klype grovt salt - havsalt eller kosher salt begge deler - og rør inn en håndfull hele mandler eller annen nøtt du vil ha. Du vil at nøttene skal være fullstendig belagt i sjokolade, så feil på siden for å tilsette færre med det første, og deretter mer etter behov.
Fordel de sjokoladedekkede nøttene på en liten stekeplate eller plate i ett lag. Sett i fryseren til sjokoladen stivner, omtrent 10 minutter (akkurat riktig tid til å vaske middagsrettene!). Bryt nøttene fra hverandre, og kos deg.
