Jeg har ment å prøve å lage hjemmelaget granola en stund nå. Det er et fantastisk fransk bakeri her i San Francisco som serverer store boller med gresk yoghurt toppet med masse frisk frukt og knasende gylden granola - men jeg er redd for at jeg ville gå i stykker hvis jeg holdt opp med den vanen!
Etter litt research med min pålitelige kokeboksamling, innså jeg at granola er utrolig enkel å lage. Og å gjøre det hjemme er bedre for deg, siden du kan kontrollere hva du legger til miksen, og det kan helt sikkert spare deg for en dollar eller to. I tillegg smaker den så mye bedre enn noen granola jeg noen gang har kjøpt!
Hjemmelaget Granola
½ kopp hvis makulert)
Forvarm ovnen til 300 grader. Bland sammen havre, pepitas, mandler, kokosnøtt, kanel, muskat og salt i en bolle. Bland sammen olivenolje, agave og vanilje i en større bolle. Tilsett havreblandingen i olivenoljeblandingen og rør til havre er grundig belagt. Fordel blandingen på en stekeplate (spray først med nonstick-spray eller bruk nonstick-folie) eller pergamentpapir. Stekes i 45 minutter under omrøring hvert 15. minutt så blandingen bakes jevnt. Fjern og la avkjøle.
Jeg serverer gjerne granolaen min på toppen av gresk yoghurt med uansett frukt i sesongen. Og siden jeg kanskje har en besettelse av en murkrukke, tar jeg noen ganger en parfait på jobb om morgenen - hvis du legger granolaen til toppen, rett før jeg forlater huset, vil den ikke bli tåpelig. (Er jeg forresten den eneste som finner ordet parfait ufattelig sverig-verdig?)
Tilleggsmiksinger eller varianter
Det morsomme med granola er at det ikke er noen riktig måte å gjøre det på. Prøv noen av ingrediensene nedenfor som tillegg eller erstatning, og kom med din egen personlige favoritt hjemmelaget granola-oppskrift. Åh, og sørg for å fortelle oss hvordan du blandet ting i kommentarfeltet!
