Du tror kanskje ikke det er mye du kan lære om jobben din (eller livet, for den saks skyld) fra fyren på baksiden av kjøkkenet på din favorittrestaurant. Når alt kommer til alt, hva har det å gjøre litt kylling å gjøre med karrieren din?
Vel, som noen som har jobbet i bedriftsverdenen og på kjøkkenet, la meg bare si deg at hvis du ønsker å være produktiv, rask og gjennomtenkt på kontoret, er det ingen bedre å studere enn restaurantkokker. Det er faktisk ett triks som alle kokker kjenner og følger at du kan søke i morgen - og det vil øyeblikkelig gjøre deg bedre på jobben din.
Alle gode kokker (for rekorden, jeg er ikke en, og det er grunnen til at jeg nå jobber på et kontor) vet at hemmeligheten bak suksessen er noe som kalles mis en place . Som, omtrent oversatt fra fransk, betyr "få dine & # @ $ sammen." OK, det betyr ikke det, men det er nært.
Skjønt, feil sted er mer et universelt konsept med fokus på ideen om beredskap. Når kokker går inn på et kjøkken, begynner de ikke bare å lage mat. De vurderer først situasjonen og sørger for at de får alt de trenger for hele skiftet. Hvorfor? For når du lager mat, kan det ta noen minutter eller sekunder å jage etter noe du trenger, være forskjellen mellom en perfekt utført tallerken og totalt søppel. (Ta det fra Anthony Bourdain.)
Så, hvordan kan dette hjelpe deg på jobben din?
Tenk på det: Hva gjør du først når du kommer til kontoret om morgenen? Hvis du er som folk flest, begynner du bare å returnere e-post og telefonsamtaler. Og før du vet ordet av det, er du i gang midt på en annen dag, kanskje får gjort mye, men kanskje ikke.
Prøv heller å ta kokkemise- tilnærmingen. Stopp og vurder dagen før du gjør noe. Hva står i kalenderen din (møter, telefonsamtaler, reiser?), Hvilke prosjekter må du få gjort, og hvilke ting er ikke like viktige? Tenk deretter på hva du trenger for å oppnå alt du trenger. For eksempel kan det hende du trenger sjefen din godkjenning for å komme videre i et prosjekt. Å spørre den første om morgenen vil gi deg mer rullebane for å få det før du klokka 15.00 skjønner at du ikke kan gjøre noe før hun melder seg av.
Til og med noe så enkelt som å få alt du trenger - de riktige dokumentene, viktige filer, kaffen din - klar til å gå før du kommer i gang, kan bety forskjellen mellom en produktiv time og en totalt spredt. Hvis du tar de få minuttene å mentalt forberede deg på dagen, vil du tvinge deg til å tenke annerledes om hva du vil jobbe med, og enda viktigere, hvordan du best kan jobbe med det.
