Utfordringen
Ta med lunsjen min på jobb hver dag i en måned uten å ty til ferdigpakkede frosne måltider.
Utgangspunktet
For tiden spiser jeg ute på campus 3-4 ganger i uken. Når jeg tar med meg lunsj, er det rester, vanligvis fra en restaurant, og kostnadene legger opp.
Planen
Det er en skremmende oppgave å pakke lunsj på 20 pluss på en måned, så jeg begynner i det små. Uke en var løs gåse, bare for å se hvor vanskelig dette faktisk ville være. I løpet av uke to og tre vil jeg planlegge å ta med en blanding av hjemmelaget matrester og sunne matpakker som muligens inneholder ingredienser og matrester fra hjemmelaget mat.
Uke 1: Winging it (Forberedelse: ingen)
Mandag: BBQ oksekjøtt og pommes frites (rester fra søndagens lunsj), flaske frukt smoothie
Tirsdag: frokostblanding med soyamelk
Onsdag: Tyrkia, salami og provolone sandwich, kosher dill pickle spears
Torsdag: Tyrkia og mozzarella-sandwich, banan
Vi forlot byen torsdag kveld for en lang helg, så det var bare fire dager med lunsjer å ta med denne uken. Jeg var definitivt ikke forberedt på dette. Kornblanding på dag to var sannsynligvis ukens laveste punkt - en medarbeider tilbød meg halve kyllingpapiret da han så hva jeg hadde med meg til lunsj, og jeg var desperat nok til å stikke innom butikken på vei hjem for å få litt brød og lunsjkjøtt. Jeg avslått lunsj med kolleger to ganger, men spiste lunsj i midten av uken med en venn som også tar med seg lunsj i det fine Miami-været. Det var en flott påminnelse om at å ta med lunsj ikke betyr at jeg må spise på pulten.
Utgiftsrapport
Mine fire matpakker kostet meg omtrent $ 11. Det er å bryte ned prisen på hver skive brød og kjøtt. Mer enn halvparten av ukens totale utgifter kom fra restene mine på mandag. (Mitt måltid på søndag var $ 12, 50, så kuttet det til halvparten og mandagens lunsj kostet meg $ 6, 25.) Smørbrød og frokostblanding var i gjennomsnitt $ 1, 58 per måltid. Det er mindre enn jeg forventet, og en betydelig besparelse av min typiske hurtigmat lunsj som koster $ 4-7 per måltid. La oss se hvor mye mer jeg kan spare denne måneden!
Konklusjon
Hjemmelaget matpakke kommer definitivt ikke naturlig for meg og min nåværende livsstil. Dette kommer til å ta litt arbeid. På plussiden oppdaget jeg en flott måte å pakke frokostblandinger til på jobb. Kanskje jeg begynner å pakke frokost også.
