Det er klart, kokebøker har kommet langt siden dagene til Betty Crocker og Julia Child. Ikke lenger begrenset til papir og blekk, de kan nå vises på smarttelefoner og iPads. Men nå skaper en fersk generasjon forfattere rikere, mer interaktive kulinariske opplevelser, og serverer sine digitale oppskrifter med en side av videoopplæringer, interaktiv navigasjon, lydspor og mer.
Klar til å dykke i matlaging 2.0? Her er noen av favorittkokebøkene mine med unike digitale vendinger.
Dette er en kokebok
Denne kreative, digitalt forbedrede kokeboken skrevet av kulinariske brødre Max og Eli Sussman inkluderer trinnvise guider for matlagingsteknikker, lydintervjuer bak kulissene og fotoseanser, og til og med musikk du kan glede deg til med maten. Kapitlene er organisert av måltider og arrangementer, som "Lazy Brunch", "Midnight Snacks" og "Night In", og i tillegg til oppskrifter, gir du opplæringsprogrammer for viktige ferdigheter som hjemmelaget bacon.
Lydsporene som er strødd i hele e-boken brukes av forfatterne for å gi morsomme bakgrunnssaker og dele historiene bak oppskriftene. Dette ønsket om å dele litt av seg selv gjennom oppskriftene var faktisk en stor faktor i Max og Elis beslutning om å lage en e-bok.
Men funksjonen som virkelig får denne boka til å skinne er iTunes-spillelister som er skreddersydd for hver meny - de er innebygd i kokeboken og lar deg kjøpe sangene direkte fra iTunes. Hvorfor inkludere musikk i en bok om mat? I følge Max, “Musikk og mat er virkelig bundet sammen - det er vanskelig å forestille seg den ene uten den andre. Vi hører alltid på musikk når vi lager mat, og det kom helt naturlig for oss å sette sammen de to. ”
Den profesjonelle kokken
Den 1.000+ sider utskriftsversjonen av The Professional Chef er kjent som "Bibelen for alle kokker" og er en tildelt kulinarisk lærebok ved The Culinary Institute of America. Den digitale versjonen, Pro Chef, bringer visdom av klassisk trente kokker til et helt nytt publikum. Mens den tradisjonelle versjonen var begrenset til å fortelle deg hvordan du mestrer matlagingsteknikkene, utnytter den digitale versjonen teknologier som viser deg - inkludert 100 videoopplæringsprogrammer, 175 diagrammer og 750 vakre bilder.
Den interaktive navigasjonen er flott - og et godt eksempel på hvordan digital kan være unik. Hvis du ikke vet navnet på en oppskrift og prøver å finne den i innbundet indeks, er du heldig. Men med den elektroniske versjonen, er det å søke etter hvilken som helst ingrediens det er en lek. Kokker som liker å skrape i marginene vil ha det gøy med denne boken, ettersom du enkelt kan lage elektroniske notater. Som en ekstra bonus kan du bokmerke favorittoppskriftene dine for enkel tilgang senere.
Men min favoritt ting om den digitale versjonen av Pro Chef : kapitlene er tilgjengelige å kjøpe enkeltvis - bra for å spare penger og plass på ferdigheter du allerede har mestret.
Forenklet vin: Naviger vin med tillit
Vin er en viktig del av matverdenen, men de av oss som vil begynne å lære om vin blir ofte skremt av dens kompleksiteter. Marnie Old, forfatter av Wine Simplified, har som mål å gjøre læring enkelt, og hun utnytter digital teknologi for å hjelpe med det målet.
Ved å bruke lysbildefremvisning og virtuelle turer tar hun leserne med på guidet vinsmaking gjennom denne e-boken. Det er fengende illustrasjoner som lærer deg om de beste mat- og vinoppkoblingene, i tillegg til videodemonstrasjoner av vinrelaterte ferdigheter, som å åpne flasker som en proff.
Nok en bonus? De innebygde koblingene i teksten gjør det enkelt å lære vinlingo. I motsetning til en tradisjonell trykkbok, der ordlistene vanligvis forklares separat i begynnelsen av et kapittel, har Wine Simplified ordliste innebygd rett i teksten. Hvis du snubler over et ukjent begrep, klikker du bare på lenken for å få en forklaring. Enda bedre, lytt til en lyduttale for spesielt vanskelige ord (Mourvèdre, hvem som helst?) - perfekt for å imponere andre matfolk på din neste middagsfest.
