Hver arbeidsdag rundt klokken 16.00 blir vi slått av den fryktede ettermiddagskrisen - du vet, den tiden på dagen når du prøver å kjempe for lavt blodsukker for å få alle de små oddsene og endene på arbeidet som er gjort av 5. Det eneste vi liker mindre enn å legge igjen en uferdig oppgaveliste på pulten vår for i morgen tidlig, er på vei hjem med en enorm sult hodepine.
Vel, lag disse snacks på forhånd og bryt dem ut når oppmerksomheten din begynner å visne - du vil gi hjernen og kroppen din drivstoff for å komme deg gjennom den siste timen eller to. Og hvis du tar med nok til å dele, vil du bli behandlet som kontorfordrifter.
1. Sprø krydderspekede pekannøtter
Disse krydret pekannøtter - i motsetning til deres sukker-shellacked kolleger - sitter upretensiøst på en fantastisk hemmelighet. Ved første øyekast fremstår de rå og uberørt, men en bit betror at de faktisk er perfekt saltet og krydret innenfra og tørket til en skarp.
Mens den lange saltlaken og den lave, sakte steketeknikken tar mye tid, er det nesten ingen anstrengelser fra din side. Og hvis du har det travelt, kan tidspunktene i oppskriften tilnærmes med liten dårlig effekt. Vi barberte oss et par timer fra salt- og steketidene, og nøttene forsvant fortsatt fra krukken.
Få oppskriften
2. Ostekrispetter
Disse smakfulle kjeksene er som voksne Cheez-Its. Skarp cheddarost, cayenne og paprika gir store smaker til de små bitene (skjønt, for en mildere smak, må du gjerne justere krydderet). Du kan til og med lage disse glutenfrie ved å bruke kikertmel i stedet for altmel og Rice Krispies i stedet for panko-brødsmuler.
Få oppskriften
3. Easy Kale Chips
Ved å rive blader av grønnkål i bittstore stykker, massere dem med olje, deretter krydre og bake dem, kan du gjøre denne salaten grønn til en sprø og tilfredsstillende snack. Eskene med grønnkålflis du finner i butikken er sjokkerende kostbare, men ikke la disse tallene lure deg - hjemmelaget grønnkålflis er billig å lage. For ikke å nevne, å piske en gruppe hjemme vil trolig ta deg mindre tid enn å ta en tur til butikken.
Få oppskriften
4. Sweet Pea Hummus
Den anerkjente veganske matforfatteren Isa Chandra Moskowitz sa en gang at hummus er en matgruppe for veganere. Vi er enige, men vi tror det også er en matgruppe for studenter, travle arbeidsfolk og alle som liker fantastisk, næringsrik mat som er klar om få minutter. Denne oppskriften er en lett, delikat snurr på tradisjonell hummus, og inneholder friske, knallgrønne vårterter, sitron og et snev av hvitløk.
Få oppskriften
5. Honning ingefær mandelsmør
Pikret med ingefær og honning, er dette hjemmelagde mandelsmøret bare knapt krydret og søtt - og det er omtrent det beste som noen gang er skåret på solid hel hvetebrød, epleskiver, selleripinner og den bananen du aldri kom deg til å spise til frokost. Hvis du vil eksperimentere med andre typer nøtter, peanøtter, cashewnøtter, hasselnøtter og solsikkefrø, kan alle lett også gjøres om til smør. Du kan til og med vurdere å legge litt sjokolade til en DIY-ta på Nutella.
Få oppskriften
6. Rosmarin timian Pita Chips
Vi vet hva du tenker: En pitabrikke er en pitabrikke, ikke sant? Feil. Denne oppskriften er verken masete eller oversminket, men den skiller seg ut av et par grunner. Først spres sjetongene med både smør og honning før de bakes, noe som gjør dem ekstra rike og aldri så søte. For det andre støves flisene sjenerøst med tørkede urter, noe som tar dem fra bare aromatiske til direkte duftende (enda mer etter en dag eller to). For det tredje, med all den ekstra smaken, krever de ikke noe utstyr - verken salsa eller guacamole trenger å gjelde. Vi synes de er mange vanedannende på egen hånd.
