Hvis du prøvde de seks deilig sunne snacks vi delte forrige uke og elsket dem, har vi gode nyheter for deg! (Og hvis ikke - hva venter du på?) Vi har samlet sammen seks mer unike, fyllende og smakfulle oppskrifter som får deg gjennom arbeidshverdagen din.
Lag dem i helgen, ta dem på vei ut døra hver morgen, så vil du være god å dra når magen begynner å knurres.
Basil Hummus med hjemmelagde pitabrød
Denne oppskriften skjedde på et innfall etter at jeg en dag fant noen vakre basilikum på bondens marked. Ikke bare er hummus deilig, de garlicky pitabrikkene som følger med den er sunne og enkle å lage.
For Hummus:
For Pita Chips:
Til hummus, legg alle ingrediensene i en foodprosessor og puré.
For pita chips, forvarm ovnen til 375ºF. Kombiner olivenolje, hvitløkspulver og salt i en bolle. Kast pitasene i bollen med hendene slik at de er godt dekket med olivenolje og krydder. Legg dem på en stekeplate og sett dem i ovnen i 11-13 minutter, og hold øye med dem etter 10 minutter slik at de ikke brenner.
Crisped Oven Roasted Brussels Sprouts
Disse ovnsstekte rosenkålene er en av mine ekte veggie-elskere. De kommer sprø ut på utsiden og sprenger av smak på innsiden. Jeg liker å lage en enorm batch slik at jeg kan smake på dem hele uken.
Forvarm ovnen til 425ºF. Trim endene av spirene og skjær i halvdeler. Kast alle ingrediensene i en Pyrex-rett, og pass på at de er godt kombinert. Stek i 10 minutter, vend deretter med en slikkepott og stek i ytterligere 10-15 minutter, avhengig av hvor godt du liker dem.
Fabelaktig persisk stil Feta og urteinnpakning
Moren min pleide å lage denne pakken til meg til frokost, og nå synes jeg det er en av de mest tilfredsstillende gry-og-gå-minimåltidene. Jeg lager bare den ene kvelden før og koser den ene halvparten til frokosten og den andre som en matbit.
Varm tortillaen slik at den blir lett ristet og anrett alle ingrediensene på toppen. Rull den opp og kos deg!
Sunne peanøttsmør og sjokoladebiter
Ser du etter en sunn matbit som vil tilfredsstille din sug etter salt og søtt? Se ikke lenger! Disse sunne godbitene med PB og mørk sjokolade er ikke-bake, så du kan ha en batch klar på få minutter. Kast et par i en Ziploc-pose og ta dem med på jobb som en lunsj midt på morgenen eller midt på ettermiddagen.
Bland havre, peanøttsmør, sjokolade, sukker, vanilje og kokosnøtt (hvis du bruker) i en bolle. Tilsett melk og elt med hendene til blandingen blir deig. Form forsiktig til runde biter med en diameter på omtrent 1 1/2 cm. Oppbevares i kjøleskapet og nyt ved romtemperatur eller kjølt.
Gresk yoghurt med pistasjnøtter og surkirsebærkonserver
Det er så mange fantastiske måter å glede seg over gresk yoghurt på, men dette er en av mine favoritter hele tiden. Kombinasjonen av surt kirsebærkonserver med pistasjnøtter vil tilfredsstille ganen din som ingen andre.
Legg yoghurt i en bolle, drypp surt kirsebærkonserver og dryss over pistasjnøtter.
"Jeg kan ikke tro at de er veganske" Blueberry Muffins
Forvarm ovnen til 350 ºF. Forbered en muffinspanne ved å belegge muffinsbollene med olivenolje. Legg epleskiver i en bolle med omtrent 1/4 kopp vann. Mikrobølgeovn på høyt i 2-3 minutter til eplene er myke. Legg i blanderen med 1/4 kopp soymelk og puré.
I mellomtiden kombiner du de resterende ingrediensene i en stor bolle og rør til den er jevn. Hell røren i hver muffins kopp til den er omtrent 3/4 av veien full. Stek i 40 minutter, fjern og avkjøl.
