Kjære blå forkle,
Fra alle shoppingene jeg har gjort for forskjellige oppskrifter opp gjennom årene, har jeg endt opp med et anstendig lager spiskammer, full av korn, bønner og andre hermetiske godbiter. Hva er noen gode middagsalternativer som vil benytte meg av pantry-overfloden min - og forhindre at jeg må ta en tur innom matbutikken?
Takk!
-Vell lagerført
Kjære velfylte,
Det er så mange fantastiske ting som kan komme ut av spiskammeret ditt nå som det har blitt sakte men sikkert på lager - fylt, til og med. Du kan nå komme i en utmerket vane å stoppe for ett eller to ingredienser på vei hjem fra jobb, i stedet for å prøve å oppfylle en kilometer lang handleliste når du er trøtt og sulten.
Her er en håndfull deilige ideer til middag der hoveddelen av ingrediensene kommer fra spiskammeret.
1. Kikerter, grønnsaker og quinoa-kaker
Kikerter, er en stift som er mye brukt i matlaging i Midtøsten og India - noe som betyr at hvis du alltid har en boks rundt, vil du ha starten på et stort utvalg av middager. Her blir kikerter blandet med en annen pantry-stift, quinoa, og formet til deilige små veggieburgere som vi liker å pare sammen med en kastet salat. Bare hent litt fersk salat, så vil du være god å dra.
Få oppskriften
2. Louisiana Style Red Beans and Rice
Brun ris, tomatpuré, røde linser og grønnsaksbuljong blir en helt saftig og litt krydret hovedrett takket være en dose tomatpuré og et dryss Cajun-stil krydder. Selv om vi legger spinat og persille til denne oppskriften, kan du hoppe over dem i en klype, noe som gjør dette til en ekte spiskemiddag.
Få oppskriften
3. Pasta med Quinoa kjøttboller
Utrolig nok trenger du ikke kjøtt for å lage kjøttboller. I denne oppskriften brukes truse stift quinoa i stedet for malt biff i denne deilige pasta topper. Det betyr at du bare trenger pasta og tomater, begge anstifter, for å gjøre dette til et komplett måltid. Hvis du har parmesanost for hånden, vil du selvfølgelig strø det!
Få oppskriften
4. Safran Bulgur Pilaf
Pilafs er det perfekte spisk måltidet: Du trenger bare noen korn, nøtter og krydder, så har du en god start. Selv om denne krever bulgur - hurtigkokt hvete som definitivt bør lagres i skapene dine - safran, grønnsaksbuljong, mandler og rips, kan du bruke couscous, paprika, rosiner eller tørkede aprikoser og valnøtter. Uansett hva du har i spiskammeret ditt kan passe regningen! Kornene er supplert med friske grønnsaker - vi anbefaler squash, løk og sveitsisk sark, men du kan bruke alle grønnsaker du har i kjøleskapet (også kalt "grønnsakskjøkkenet") i stedet.
