Sommeren er sesongen med leselister. Og selv om det er mange gode som anbefaler strandbøker og lett skjønnlitteratur, hvis du tenker på å starte en matvirksomhet, vil du sannsynligvis være litt mer produktiv med fritiden.
Gå inn på min sommerleseliste for matentreprenøren å være. Disse bøkene - alt fra praktiske oppgaver til memoarer - gir deg ikke bare verktøy og inspirasjon for å få din virksomhet fra bakken, men de er morsomme å lese også!
Knekk et av disse valgene åpent på stranden i år, og du vil være så mye nærmere å gjøre matdrømmen til virkelighet.
Å starte en matvarevirksomhet på deltid: Alt du trenger å vite for å gjøre din kjærlighet til mat til en vellykket bedrift uten å slutte med jobben din
Jennifer Lewis
Kanskje er det ikke noe du kan (eller ønsker å) gjøre slaving over matvirksomheten i 60 timer i uken akkurat nå - er det en måte å teste ut virksomheten din mens du holder på dagsjobben eller oppdra familien?
Svaret er ja, og forfatter Jennifer Lewis vil bevise det for deg. I denne boka tar hun en nærmere titt på syv suksessrike bedriftseiere som tok en deltidsvei til suksess, som en mamma med en heltidsjobb som klarte å starte et kakefirma eller en permittert bygningsarbeider som startet en linje med rykk.
Boken er en deilig kombinasjon av inspirerende historier og praktisk hjelp til å sette opp virksomheten din. Et appendiks chock fullt av praktiske dokumenter - fra eksempelforretningsplaner til regneark for produktpriser og oppskrifttestark - vil hjelpe deg med å tenke på bedriften din til å faktisk bygge den.
Raising Dough: The Complete Guide tofinancing a Socially Responsible Food Business
Elizabeth Ü
Bærekraftige matselskaper er en spennende ny type virksomhet - noe som betyr at de også er et ubegrenset territorium med begrensede ressurser til veiledning. Forfatter Elizabeth Ü var frustrert over mangelen på hjelp da hun startet og finansierte sin egen satsning, så hun opprettet en grundig guide til de økonomiske aspektene ved å starte en grønn matvirksomhet.
Elizabeth leder deg gjennom det svimlende utvalget av innsamlingsalternativer som er tilgjengelige, fra tradisjonelle banklån til crowdfunding. Sammen med retningslinjer for hvert alternativ og forslag til valg av de beste strategiene for bedriften din, trekker hun fram case-studier av gründere slik at du kan lære av suksessene deres - og feil.
Den beste delen av boka? Den kommer med nyttige godbiter online, som maler for forretningsdokumenter. Enten du starter en håndverker-cupcake-butikk eller en stor satsing som en CSA, vil denne boken hjelpe deg med å finansiere virksomheten uten å ofre verdiene.
Ben & Jerry's: The Inside Scoop: How Two Real Guys Byggte en virksomhet med sosial samvittighet og en følelse av humor
Fred Lager
Denne boken, skrevet av Ben & Jerry's tidligere administrerende direktør, tar deg med på en inspirerende reise gjennom selskapets steinete vei til suksess.
Medgründerne Ben og Jerry planla opprinnelig å selge bagels og byttet over til iskrem bare da de skjønte hvor dyrt utstyr for baggelfremstilling var. Starter selskapet med bare $ 5 (for et iskrem-korrespondansekurs), de gikk fra å selge iskremen på en lokal bensinstasjon til å bli et av USAs mest suksessrike matselskaper.
Jeg vil ikke gi bort hele historien, men hvis du ønsker å starte den neste store tingen i mat, er denne biografien et must. Du får lære av erfaringene fra de ultimate foodie mentorene, høre alt om feilene de gjorde, utfordringene de møtte og hemmelighetene bak deres suksess.
My Life from Scratch: A Sweet Journey of Begin Over, One Cake om gangen
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (søster av Sandra Bullock) hadde en vellykket karriere som Hollywood-filmleder, et skap fullt av designerklær - og en irriterende følelse av ulykkelighet.
Så etter morens død kastet hun seg inn i sin virkelige lidenskap: bakervarer. Gesine hyldet moren sin ved å gjøre sin favoritt makronoppskrift til et deilig produkt. Hun og mannen hennes handler på sene kvelder med kjendiser i 3-tiden-blandings-økter, og åpner en konditori i Montpelier, Vermont.
Memoarene, som gir et dyptgående blikk på dagen i livet til en baker, er syltet full av livlige detaljer som gir et sterkt bilde av arbeidet som går ut på å drive en bakeshop. De munnvandrende oppskriftene på slutten av hvert kapittel er egentlig bare prikken over i’en.
