Kjære blå forkle,
På slutten av en lang dag kan jeg ikke tenke på noe bedre enn å ikke vaske oppvasken. Jeg får selvfølgelig at oppvasken er en del av matlagingen, men jeg vil gjerne bare ende opp med en eller to skitne gryter på slutten av natten. OK, lag den. Kan du hjelpe?
Takk!
-Don't Do Retter
Kjære retter,
Du har flaks - det er mange gode måltider som krever veldig lite utstyr!
Men før vi kommer i gang med detaljene, er det verdt å merke seg at det er fire generelle typer oppskrifter som aldri vil gjøre deg galt når det gjelder å lage måltider med minimalt rot. Det er supper, der du bygger smak ved å tilsette grønnsaker, kjøtt og væske i samme gryte. Det er risottoer, kornbaserte retter som starter med en sautert løk og ender med en kremet skål med deilighet. Det finnes pilafs, der ris, kjøtt og grønnsaker kommer sammen til fordel for hver enkelt. Og så er det gryteretter - ikke ulikt supper, men tykkere, med mer tekstur.
Her er favorittoppskriftene våre fra hver av disse kategoriene for å komme i gang.
One Pot Soup: Chicken Noodle
Hva kan være bedre enn kyllingsuppe på en kald dag? Varm magen og kjøkkenet ditt med denne raske og enkle kyllingnudelsuppen. Det starter med den klassiske mirepoixen av gulrøtter, selleri og løk, og blir deretter krydret litt med tillegg av fennikel. Gi suppen enda et lag med smak med dill, og kast deretter litt pasta. En gryte og en halvtime senere skal du legge suppen din i to store boller.
Få oppskriften
One Pot Pilaf: Arroz con Pollo
Arroz con pollo, eller ris med kylling på spansk, kalles aldri kylling med ris. Det er fordi parabolen virkelig fokuserer på velsmakende krydret gul ris - kyllingen er bare et fint tillegg. I latinamerikanske retter som denne kommer smaken fra sofrito, en blanding av aromatiske grønnsaker og krydder som koker ned til den er konsentrert og nesten sauslignende, som deretter siver inn risen og kyllingen mens de koker alt sammen i ett gryte.
Få oppskriften
One Pot Risotto: Farro Risotto with Sweet Potato
Risotto lages vanligvis med Arborio ris, men du kan faktisk lage den kremete retten ved å bruke hvilken som helst ris eller korn. Denne retten tar fordel av den underbrukte faren, en av de eldste kornene på jorden. Kornets nøtteaktige smak, som er rik på protein, fiber og jern, blir supplert med en mildt søt spinat-basilikum-pesto og skarp parmesanost. All denne kompleksiteten vil gjøre det tøft for vennene å tro at alt skjedde i bare en pott.
Få oppskriften
One Pot Stew: Potet-kikerter
Denne retten er løst basert på indiske Chana Masala, en blanding av sitron, kikerter og garam masala - en krydderblanding som varierer etter region i India, og består vanligvis av pepper, nellik, kanel, spisskummen og kardemomme. Denne versjonen bruker gulrøtter, poteter, kikerter og alle disse krydderne for å lage en enkel vegetarisk lapskaus som er full av smak.
Få oppskriften
Vil du ha råd fra Blue Apron? Du kan sende inn spørsmålene dine om ukedagsmiddager , matrester som er igjen, og eventuelle andre krisetider til måltidene til spørsmå[email protected] . Vi kan ikke vente med å høre fra deg!
