Møt Kannika.
Hvordan hennes reise begynte:
Etter utdannelsen fra en prestisjetung kulinarisk kunstskole i Thailand, satte Kannika seg for å få førstehåndserfaring på et ekte kjøkken. Hun landet en jobb som prepkok på et hotell i Bangkok, hvor hun umiddelbart begynte å avgrense kulinariske ferdigheter og kunnskaper.
Og mens hun elsket hvert minutt hun brukte matlaging, kunne ikke Kannika riste noe hun visste å være sant om å tjene til livets opphold i Thailand: Evnen til å snakke engelsk betydde mer økonomisk sikkerhet og en bedre sjanse til å lykkes. Så hun fortalte foreldrene at hun ville til New York for å fortsette studiene og forbedre engelsk.
Fantasi versus virkelighet:
I voksen alder drømte Kannika alltid om å komme til New York. Det virket alltid så romantisk i filmene, men da hun først landet i JFK, var det ingenting som hun forestilte seg. Det var overfylt, travelt og vanskelig å navigere med hennes begrensede kunnskaper i engelsk.
Likevel ga Kannika aldri opp. Hun gikk på skolen og møtte utfordringene. I begynnelsen kunne lærerne hennes knapt forstå grammatikken hennes. Hun har imidlertid gjort store fremskritt og har fortsatt å studere kulinariske kunst i prosessen.
Neste opp, flere drømmer:
Selv om hun vet at det er hardt arbeid å bli kokk, planlegger Kannika ikke å gi opp sitt livslange mål om å åpne sin egen virksomhet (akkurat som foreldrene, som har en virksomhet i Thailand). Hun har allerede overvunnet så mange hindringer, og hun er klar til å påta seg alle andre utfordringer som kommer hennes vei.
Beste råd for alle som trenger inspirasjon:
Hvis du har en stor drøm, fortsett med den, og en dag kan drømmen muligens gå i oppfyllelse.
