Samler du kokebøker? Har du uforvarende tilbrakt en halv dag på bondens marked med å bestemme hva du skal lage til middag? Er kjøkkenet ditt favoritt rom i huset?
Med tilstrømningen av god mat og underholdningsshow, er det ikke rart at så mange av oss tilbringer mer og mer tid på kjøkkenene våre. Men har du blitt mer enn bare en hjemmekokk? Er du kanskje en fullverdig mat?
Hvis noen av disse skiltene høres kjent ut - vel, det kan du være.
1. Når du planlegger en ferie, legger du så mye tanker på restauranter som du gjør på hotellet
La oss innse det, de fleste kommer seg ut av byen for å slippe unna været eller belastningene i hverdagen. De leter etter et rent, behagelig sted å krasje, noen få turister på siden, og muligens en fruktig romdrink med en liten paraply som serveres ved bassenget.
Men foodies tar en annen tilnærming: For dem handler det om matopplevelsene som venter. Hvis du finner deg selv i å skure Reise og Fritid eller Mat og Vin og velge din reisemål fordi du fant en firestjerners restaurant med morderen seks-retters måltider som du bare må prøve - vel, bare vet at det ikke er slik folk flest planlegger turer.
2. Du samler inn informasjon om profesjonelle kokker som han liker og ikke liker
Hvem som helst kan klippe kuponger og oppskrifter, men som en die-hard wannabe-kokk lagrer du også funksjoner på proffene: Du må vite hvor de liker å spise, favorittoppskriftene deres og kjøkkenutstyr de ikke kan leve uten. Hei, det er mat til ettertanke for din neste ferie, middagsselskap eller kjøkkenoppussing, ikke sant?
3. Du har øyeblikkelig espressopulver i fryseren (og du har aldri en gang brukt det til å lage en kopp kaffe)
De fleste ikke-foodie typer har ingen anelse om smaken dybde som bare en teskje øyeblikkelig espressopulver kan gi en ellers middelmådig gruppe brownies. Men foodies vet at espresso er Instagram på mat: Akkurat som et enkelt filter kreativt forbedrer et ellers intetsigende bilde, lever den bittesmå espresso-kornen for å heve sjokoladeopplevelsen.
4. Du tar avslapningsavtalene dine med kjøkkenkniv like alvorlig som du gjør på din frisørsalong
Du forstår viktigheten av å holde kjøkkenknivene skarpe (og de overraskende farene ved det fryktelig kjedelige bladet). Nok sagt.
5. Du planlegger en langvarig tannlegeavtale for å delta på åpningen av en ny matbutikk
Når vi snakker om avtaler - for en mat, er det ikke noe mer innbydende enn en matbutikkåpning, en begivenhet som fokuserer på alle kulinariske ting (vel, bortsett fra kanskje for åpningen av en ny Jean-Georges restaurant). De gode menyidéene, enda bedre tilbud, og utsiktene til noen kule freebies - hvordan kan du skru av? Nevermind de ærendene du skulle kjøre, de kan vente.
6. Du vet forskjellen mellom chiffonade og julienne - og du er ikke redd for å bruke dem
Finhakking, terning, skjæring - alle mestrer de enkle tilberedningsoppgavene for mat. Men foodies tar det et skritt videre. Du kan chiffonade lysegrønne basilikumblader for å strø over gårdsfriske tomatskiver som glinser i olivenolje, og du lærte hvordan du julienne kremfarget jicama for å oppdatere din slawoppskrift - og du vet forskjellen det gjør.
7. Et matfoto på forsiden av et magasin i kassen strekker deg raskere inn enn oss ukentlig
Jeg innrømmer - selv når det ikke er middagstid, vil et bilde av et perfekt kvadrat med lasagne som oser av en elv med bechamelsaus få oppmerksomheten min som intet skjortefritt bilde av Johnny Depp noen gang kunne. (Vel, nesten.) Men hvis bare omtale av George Clooney får deg til å tenke mindre på hvor pent han fyller en tux og mer om hva han serverer til middag i sin italienske villa - kan det være på tide å innrømme at forholdet ditt til mat er noe av det viktigste i livet ditt.
Det krever mer enn bare å se matprogrammene på TV (og følge bloggene til alle vertene) for å kunne legitimt anføre kravet ditt som mat. Men hvis disse skiltene treffer litt i nærheten av hjemmet - kan du bare være en ekte fanatiker av alle kulinariske ting. Og vet du hva? Det er en god ting. Som Alice in Wonderland, hopp inn på kjøkkenet ditt og se hvor det fører.
