Kjære blå forkle,
Jeg er egentlig ikke en kresen spisested. Jeg koker ikke opp involverte måltider. Faktisk nøyer jeg meg med å fikse en sandwich til, vel, frokost, lunsj og middag. To skiver toast med et egg, litt peanøttsmør, eller skinke og ost er fyll jeg alltid vil elske.
Men selv jeg kan bli lei av den samme gamle formelen. Hvordan kan jeg forbedre opplevelsen av sandwichene og bringe litt sårt tiltrengt mangfold til hva som er mellom brødet mitt?
-Sandwich Fanatic
Kjære fanatiker,
Å de stedene du vil dra med smørbrød! De vil tjene deg godt på piknik og flyturer, lage den mest praktiske lunsjen å pakke, og vil elske deg til enhver improvisasjonskokk du møter.
Fortsatt er det definitivt liv utover skinke og ost, og vi i Blue Apron er her for å introdusere deg for noen ideer for å gjøre smørbrødene dine litt mer spennende. Her er noen måter å bli sandwichmester på.
1. Vær raus
Selv om det er en viktig ingrediens i smørbrødene dine, er det ingen som liker det når brød er i sentrum. Én piskete bit skinke og en skive ost mellom to brødstykker vil helt sikkert føre til en skuffende lunsjopplevelse. I stedet er det best å feile på siden av ekstravagante når det gjelder fyllene dine.
En av våre favoritt-sandwicher til alle tider er den klassiske kjøttbollesubben. Vi lager guddommelige kjøttboller ved å inkludere rå grønnsaker i "deigen" og steke dem i ovnen før de steker i sausen, hvor de blir utrolig møre. Så hoper vi dem opp med saus på heltruller og smelter ost på toppen. Du kan bruke den samme gavmildheten på andre typer smørbrød også, ved å sette sammen grønnsaker, oster og delikatessekjøtt til du ikke får plass til mer.
2. Bli kreativ med burgere
Ingen grunn til å reservere burgere til avslappede middager hjemme med grillen - de kan være en god (og mettende) lunsj i sandwichform. Gå bort fra det klassiske storfekjøttet, og prøv å slå på grønnsaker, kylling og til og med laks for å danne burgere. Legg til det alle slags pålegg utover standard salat, løk og tomat, så har du en sandwich som er verdt å skrive hjem om.
Husk at du ikke trenger tilgang til en grill for å lage en god burger; vi baker, broiler eller sårer burgere våre ofte på (innendørs) komfyren.
3. Tenk Mini
I stedet for å fylle for mye, kan du prøve en annen proporsjonsendring: å gå bittelitt med tesmørbrød og glidebrytere. For å starte, søk i supermarkedet etter middagsruller og glideboller. (Hvis du ikke finner dem, kan du alltid kutte pølseboller i tredeler.)
Etter det er å gå bittesmå bare et spørsmål om mindre proporsjoner (tydeligvis). For eksempel elsker vi hvordan gliderullene blir dekadent trukket kylling til bedårende trakk kyllingglidere. Siden smørbrødene er bittesmå, kan du prøve ut noen få forskjellige smaksvariasjoner og blande og matche måltidene hele uken.
4. Smaksprøver Gjør forskjellen
Bare å legge til noen unike krydder til smørbrødet ditt kan ta det fra vanlig til slags fantastisk.
Neste gang du lager en kalkun-sandwich med standardutgaver, kan du blande litt mayo og Sriracha og spre det på brødet - plutselig har du en ganske fancy bukse, utenom det vanlige kalkun-underlaget. Spre ruccola pesto på rug før du peler på det skiverte stekte kyllingbrystet ditt, og smørbrødet ditt ble akkurat sparket opp noen hakk. Finn en fancy sennep, bruk smaksatt smør, eller bli gal med å blande krydder i mayoen din. Du vil oppdage gourmetkrydder som fører til gourmet-smørbrød - og du vil aldri se deg tilbake.
5. Tekstur er alt
Mange sandwichfyllinger gjenspeiler hverandre teksturmessig - mange av dem er ganske myke, og det kan gjøre lunsjen din til en slags bla. Men smørbrødet vil bli tidobbelt hvis du begynner å legge crunch. Dette kan komme i form av grønnsaker (rå agurk og syltede gulrøtter opp anten i denne banh mi) eller noe nedre bryn (ingen løgn, potetgull er en av favorittene våre).
Brødvalg er også viktig her: Hvis fyllene dine er på den mykere siden, velg en ultra sprø baguette. Hvis du allerede har fått masse knas, er det greit å feste seg med en mykere brioche eller rull.
Der har du det - fem fantastiske måter å forbedre hva som skjer mellom de to brødskivene du stoler på så mye.
Fortell oss! Hvordan gjør du smørbrødene dine fantastiske?
