Knuste poteter er vår favorittmåte å spise poteter på fordi de er fine og sprø på utsiden og lette og luftige på innsiden, og når de kombineres med urte- og hvitløkssmør penslet på toppen, har du en seriøst vanedannende siderett. Jo tynnere du knuser potetene dine, desto sprøere, men hvis du leter etter en mykere og luftigere potet, må du bare knuse dem delvis.
Vår favoritt og den mest effektive måten er å legge potetene dine på et stekebrett og bruke bunnen av et annet stekebrett, knuse ned på alle potetene på en gang.Du må kanskje legge litt styrke bak det hvis du gjør det på denne måten. Den andre måten er litt mer praktisk, og det krever at du bruker enten en potetstapper eller håndflaten. Begge metodene er flotte, og sluttresultatet vil fortsatt være noen deilige knuste poteter.
Forberedelsestid: 15 min
Koketid: 25 min
Total tid: 40 min
Knuste hvitløkpoteter
Server 4-6
Ingredienser
- 2 Lbs babypoteter
- ¼ kopp vegansk smør, smeltet
- 1 ss fersk persille, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- ½ ts italiensk krydder
- S alt og pepper etter smak
Pynt
- Fersk persille
- Flakey Sea S alt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 450F og kle et stekebrett med bakepapir. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett potetene og kok i 10-15 minutter eller til gaffelen er møre. Tøm og la det avkjøles i 5 minutter.
- Mens potetene avkjøles, tilsett smeltet vegansk smør, persille, finhakket hvitløk og italiensk krydder i en bolle. Visp til en jevn blanding, sett til side.
- Når potetene dine er avkjølt, overfører du dem til stekebrettet. Dekk potetene med bakepapir og bruk bunnen av et annet stekebrett og trykk forsiktig ned på potetene for å knuse dem. Alternativt, hvis potetene dine er kjølige nok, kan du bruke håndflaten til å mose potetene.
- Pensl hver potet med urte- og hvitløkssmør og stek i ovnen i 15 minutter. Ta ut av ovnen og pensle resten av urte- og hvitløksmør. Stek i 15-20 minutter eller til de er gyldenbrune.
- Pynt dryss over litt s alt og pepper friskt fra ovnen. Pynt med litt nyhakket persille og litt flakey havs alt. Server med favorittdippen din og nyt!
