Avocado og is kan virke som en uvanlig kombinasjon, men de er faktisk det perfekte kremaktige paret. Denne oppskriften på kald godbit er 100 % vegansk og laget med ekte ferske ingredienser som mynte, kokos, avokado, lønnesirup for sødme og rå kakaonibs. Det er en deilig og sunn godbit midt på sommeren, den er lett, forfriskende og smaker naturlig søtt.
Denne oppskriften er enkel å lage, men det tar minst 8 timer å fryse. Planlegg på forhånd for å lage dette dagen før, så det er klart når du trenger en godbit.Få vennene dine sammen og lag kakesmørbrød med denne plantebaserte iskremoppskriften. Du kan til og med sette opp en sundae-bar og legge til sunne pålegg som frukt og nøtter. Vegansk avokado-is smaker deilig tatt i en kopp eller toppet på en sukker- eller vaffelkjegle.
Oppskriftsutvikler: Lauren, @flora_and_vino
Hvorfor vi elsker det: Iskrem er en sommerfest, spesielt når den er lett og sunnere enn tradisjonelle frosne godbiter. Denne oppskriften er enkel å lage og smaker deilig. Avokado og mynte er et naturlig forfriskende par, blandet med kokos og lønnesirup for en søt smak.
Lag det til: Dessert denne sommeren. Barn elsker å lage denne isen og toppe den med favorittfruktene og -nøtterne deres. Lag en stor porsjon og oppbevar den i fryseren i opptil 5 dager.
Forberedelsestid: 5 minutter
Frysetid: 8 timer
Avocado Mint Chocolate Chip Ice Cream Sandwicher
Ingredienser
- 3 modne avokadoer
- 1 13,5-oz boks fullfett kokosmelk, avkjølt over natten
- En håndfull ferske mynteblader
- ¼ kopp + 2 ss ren lønnesirup (bruk mindre eller mer avhengig av ønsket sødme!)
- ½ kopp rå kakaonibs
- 1 pose Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Instruksjoner
- Legg avokado til en blender med hele innholdet i en boks kokosmelk, mynteblader og lønnesirup.
- Bland til det er veldig glatt og kremaktig, og hell deretter innholdet i en frysesikker panne eller beholder. Brett inn kakaonibs.
- Legg beholderen flatt og frys i 6-8 timer, rør hver time med en skje for å kjerne lett. La den myke i 30 minutter før servering for best resultat.
- Server alene eller knust mellom favorittkakene dine!
- For å lage iskremsmørbrød, pakk litt myknet iskrem i en ¼" scoop, skje ut og knus mellom to Coco-Thins.
- Rull smørbrødets omkrets rundt på bakepapir for å jevne ut kantene, pakk deretter inn i bakepapir og la smørbrødet stivne i 15-20 minutter.
- Oppbevar iskremrester i kjøleskapet i opptil 2 uker.
