Mykt bananbrød virvlet med bånd av sjokolade

Anonim

DAGENS OPPSKRIFT: 7. FEBRUAR

FRA: @peanutbutterpluschocolate

HVORFOR VI ELSKER DET: Hvis du er noe som meg, har du sannsynligvis bananer som blir brune på kjøkkenbenken din og føler deg skyldig over å kaste dem ut. Denne oppskriften krever 3 altfor modne bananer; jo brunere de er, jo bedre. Ikke la dem gå til spille!

TOTALTID:

Forberedelse: 15 minutter Bake: 45 minutter til en time

TOTALE INGREDIENSER: 14

LAG DET TIL: Frokost med en klatt vegansk smør eller dessert med en skje med vaniljemeierifri is.

SPESIALMERKNAD: Kaken må stekes i 45 minutter til en time, så forbered deretter. (Hvis du trenger å starte tilberedningen dagen før eller bestille ingredienser på nett, vi vil fortelle deg det her. Ellers antar du at retten kan handles, tilberedes og serveres samme dag med lett tilgjengelige ingredienser.) Ingredienser

  • 3 altfor modne bananer middels størrelse
  • 1/4 kopp usøtet eplemos
  • 1/4 kopp kokosolje smeltet
  • 1/2 kopp mandelmelk romtemperatur
  • 3 egg romtemperatur
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1 kopp lyst brunt sukker, pakket eller kokosnøttsukker
  • 2 kopper glutenfritt bakemel 1:1
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 3/4 ts havs alt

for sjokoladelaget

  • 1/4 kopp nederlandsk bearbeidet kakaopulver
  • 2 ss usøtet eplemos
  • 2 ss mandelmelk

Instruksjoner

  1. Forvarm ovnen til 350 F og klargjør en brødform med non-stick spray og bakepapir for enkel fjerning.
  2. I en miksebolle bruker du en gaffel til å mose bananene og tilsett deretter eplemos, melk, kokosolje, egg, vanilje og brunt sukker og visp til det er jevnt og godt blandet. I en annen bolle rører du sammen mel, bakepulver, natron og s alt, og tilsett deretter de tørre ingrediensene til det våte og bland til det dannes en røre.
  3. Fjern halvparten av røren og legg den i en bolle.Legg i sjokoladelaget ingrediensene i en av bollene og bland til det er godt blandet. Tilsett omtrent 1/4 kopp av den klassiske bananbrøddeigen i bunnen av brødformen og bruk en skje til å jevne den ut til et jevnt lag. Topp det laget med 1/4 kopp av sjokoladerøren og glatt deretter sjokoladelaget forsiktig med en skje. Gjenta disse lagene til du har brukt all røren.
  4. Bak brødkaken i 45 minutter – 1 time og en tannpirker kommer ren ut. Jeg dekket min med tinnfolie etter ca 45 minutter for å hindre at toppen blir for mye mørkere.

Redaksjonens