Vegan Charcuterie Board med søte godbiter
Oppskriftsutvikler: Gina, @he althylittlevittles
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 5 minutter
Total tid: 20 minutter
Server: 5-7 gjester
Hvorfor vi elsker det: Charcuteriebrett er et perfekt fat å servere når du skal underholde gjester, eller har begrenset tid til å lage en rett og ønsker å overgå deg selv. Med en rekke søte og s alte matvarer er det noe å unne seg for alle.
Alternativer: Vil du lage et "sunnere" charcuteriebrett? Tilsett mer frukt som ananas, bananer og jordbær og dypp dem i vegansk sjokolade for å få dem til å smake deilig. Du kan også legge til vegansk ost for å lage et vakkert franskinspirert pålegg. Miyoko's Creamery selger meierifrie oster som får charcuteriebrettet ditt til å se ut som et ostebrett i restaurantstil.
Helsefordeler: Det er mange helsefordeler med charcuteriebrett fordi maten er rå, noe som betyr at ingenting på brettet er tilberedt. Du kan gjøre dette brettet så sunt du vil ved å erstatte dessertmat med naturlig sukker som dadler og frukt. Dadler er en god kilde til antioksidanter og vil gi deg energi. De har lite kalorier og smaker deilig. Hvis du ønsker å legge til variasjon til brettet, er melkefri ost alltid en publikumsbehager. Vegansk ost er laget av ekte mat som nøtter og belgfrukter, så du trenger ikke å bekymre deg for usunne oljer eller høyt mettet fett, de usunne ingrediensene i meieri.
Lag det til: Middagsselskapet ditt og par det med et glass rødvin.
Ingredienser:
- Suncore Foods Rose Eplechips
- Pistasjenøtter
- Veganske, glutenfrie marshmallows
- Jordbær
- Veganske, glutenfrie peanøttsmørkopper
- Suncore Foods Red Pitaya Dragon Fruit Chips
- Glutenfrie graham-kjeks
- Suncore Foods Longan Puffs
- Druer
- Glutenfrie kringler
- Suncore Foods White Pitaya Dragon Fruit Chips
- Sukkerede tranebær
- Apple
- Cookie dough fylte dadler
- Suncore Foods Ristet kokosnøttchips
Instruksjoner:
1. Sett opp all maten du har valgt, vær kreativ og ikke glem å pakke den full! Bruk boller til nøtter, frø, dipper, kokoschips (ikke glem å vaske frisk frukt).
2. Smelt mørk sjokolade/chips i ca. 30 sekunder i mikrobølgeovnen, rør og om nødvendig mikrobølger i ytterligere 15 sekunder til den er helt jevn.
3. Lag din veganske karamell. Smelt kokosolje og lønnesirup sammen i en liten kjele på middels varme, og visp inn mandelsmør og gresskarpaikrydder. Visp hele tiden til det begynner å tykne, og fjern deretter fra varmen.
4. Pynt med friske blomster om ønskelig.
