Enkel og trøstende grytepai som dine ikke-veganske venner vil elske

Anonim

Hva vi lager denne helgen: Vegansk grytepai

FRA: @myveganminimalist

HVORFOR VI ELSKER DET: Dette flakete bakverket er mye lettere enn en vanlig grytepai, og vennene dine som ikke er veganske vil spise denne i stedet.

TOTALTID: Forberedelse: 15 minutter steik: 37 minutter bake:

TOTALE INGREDIENSER: 17

LAG DET FOR: Et middagsselskap eller baking søndag kveld.

Ingredienser

FOR FYLLING

  • 2 gulrøtter (tilsvarer 275 g gulrøtter)
  • 2 store hvite poteter (tilsvarer 485 g poteter)
  • 1 ss. olivenolje
  • 4 fedd hvitløk
  • ½ ts. timian
  • 900 ml grønnsakskraft (jeg brukte 900 ml vann og 1, 5 grønnsaksbuljongterninger)
  • 4 ss. soyasaus
  • 4 ss. vanlig hvitt mel
  • ⅙ ts. svart pepper
  • 450 g selleri

FOR TOFU

  • 350 g tofu (jeg brukte fast silketofu, men all tofu duger)
  • 1 ts. sesamolje
  • 1 ss. soyasaus
  • ¼ ts timian
  • 1 ts. hvitløkspulver
  • ⅛ ts. s alt
  • ⅛ ts. svart pepper

FOR MØRBAKET

Instruksjoner

FOR FYLLING

  1. Varm opp olivenolje i en stor panne som ikke kleber, tilsett deretter knust hvitløk, gulrotterninger og selleribiter.

  2. Stek i omtrent syv minutter bare til de er litt myke.

  3. Tilsett grønnsakskraft og la det koke opp.

  4. Legg til potetterninger, timian, sort pepper og soyasaus.

  5. Strø sakte inn 1 ss. av mel om gangen. Rør den inn med en gang for å unngå at den danner store klumper. Ikke bekymre deg for små klumper, da disse vil løse seg opp under matlagingen.

  6. La småkoke i ca. 20 minutter med lokket lett åpent, rør av og til.

  7. Når poteter og gulrøtter er møre, men ikke overkokt, fjern fra varmen.

FOR TOFU

  1. Varm opp sesamolje i en panne som ikke kleber.

  2. Åpne og tøm tofuen din, smuldre den deretter opp og legg den i den varme pannen. Rør.

  3. Tilsett soyasaus, s alt, pepper, 1/4 ts timian, hvitløkspulver.

  4. Stek lett i ca. 10 minutter til alt vannet har fordampet og du sitter igjen med eggelignende tofu.

  5. Legg til tofu i grønnsaksfyllet.

FOR MØRBAKET

  1. Forvandle grønnsaksfyllet (inkludert tofu) til en ildfast form.

  2. Forvarm ovnen til 180°C / 356°F.

  3. Jevn ut overflaten med en flat slikkepott.

  4. Brett ut den ferdiglagde butterdeigen og bruk den til å dekke hele paiformen.

  5. Bruk en gaffel til å presse ned butterdeigen på sidene.

  6. Bruk eventuelt rester av butterdeig til pynt f.eks. skjær ut små blader med en kniv.

  7. Prøv med mandelmelk.

  8. Stekes ved 180°C / 356°F i ca. 25 minutter.

Redaksjonens