Her er jeg på dag 8 av min selvpålagte karantene og koker butternut squash-suppe, fordi suppe er en av de trøstende matene som alltid er en god idé når man smyger seg ned med familien og leter etter litt kos.
Her i Napa Valley, hvor jeg kjørte for å se foreldrene mine (den gang det ikke hørtes ut som et risikabelt trekk) Våren brakte to fantastiske dager med solskinn før skyene satte inn.Jeg bestemte meg for å lage den beste isolasjonsstranddagen jeg kunne trylle frem, her i min egen forgård. Det var ganske bedårende om jeg skal si det selv: Jeg la ut mammas blå og hvitrutete duk på plenen, tok tak i en strandstol, lagde fersk limonade, og til hovedbegivenheten nøt jeg en bolle med kremet (men krem- mindre) butternut squash suppe. Nå er det din tur.
Da jeg kom til deg live fra kjøkkenet mitt, fikk jeg hjelp av moren min Courtney, som er en utmerket kokk (i motsetning til meg, en ganske mye nybegynner på de fleste områder) for å hjelpe meg med å piske opp denne enkle å lage , deilig squashsuppe for deg å nyte - uansett hvor du krøller deg sammen og holder ly med dine kjære. Fra vårt kjøkken til ditt. Vennligst unnskyld belysningen!
Hvor er jeg og hva lager jeg i dag?
I dag er jeg på familiens kjøkken i Napa Valley, California. Moren min, Courtney, er kjøkkensjefen vår, og jeg er souschefen i dag når vi begynner å lage kremfri butternut squash-suppe.
Hvilken oppskrift brukte jeg?
Jeg brukte en oppskrift fra Epicurious k alt Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Klikk her for å få oppskriften i sin helhet. Har du en favorittoppskrift å dele? Lag det og send oss bildene dine på [email protected].
Hvor lang tid tok det å lage denne kamskjell- og risottoretten?
Tiden gikk fort, men denne retten tok omtrent en og en halv time å lage. Men det var også kvalitetstid på kjøkkenet med mamma, så vi likte det begge to.
Hvordan smakte denne retten?
Denne oppskriften smakte ikke melkefri, teksturen var så lik en kremet suppe! Den var så rik og kremet, du vil ikke tro at det ikke finnes melk, verken ekte meieriprodukter eller plantebasert alternativ. Det ble naturlig tatt på den teksturen fra alle de ferske ingrediensene og krydderne!
"Hva annet planlegger jeg å lage mat på karantenekjøkkenet mitt?"
Neste i min "karantene" kjøkkenmatlagingsserie, vil jeg lage et brød med vegansk bananbrød med de modne bananene vi har på kjøkkenet vårt. Vi vil også verve mors hjelp her.
Hva har jeg spist?
Jeg har funnet meg selv i å småspise valnøtter, mørk sjokolade og jeg har drukket tonnevis med grønn te. Jeg prøver å holde meg unna sjetongene. Foreldrene mine er friske og det gjør det enkelt.
Hva har jeg gjort for trening de siste 24 timene?
I morges tok jeg Melissa Wood He alth sin 10-minutters helkroppsøkt og ab-flow fra YouTube-kanalen hennes. Jeg anbefaler det på det sterkeste!
Hvis du har en favorittoppskrift du vil dele med The Beet, send oss en e-post på [email protected] eller send oss en DM på Instagram @thebeet.
