Hva vi lager denne uken: myke og deilige bananpannekaker

Jeg har mistet oversikten over hvor mange dager jeg har vært i karantene, men heldigvis har jeg klart å finne ut hvilken ukedag det er. I et låst samfunn eller ikke, en perfekt morgen for meg innebærer alltid å sove i, gjøre en ansiktsmaske og lage noe dekadent til frokost. For meg skjer disse perfekte dagene vanligvis bare på søndag, men her i karantene føles hver dag som om det er søndag!

Mens familien min har jobbet hjemmefra, er ting rundt huset ganske strukturert og alle er opptatt med å snakke med kundene sine.Vi freser alle rundt i huset og prøver vårt beste for å spise sunn, hel mat som grønnsaker og fullkornspasta. Vi prøver å ikke overspise søppelmat som sriracha-puffs, grønnsaksugerrør eller mørk sjokoladebiter. Som den eneste personen i huset mitt på et plantebasert kosthold, er pantryet mitt overfylt av deilig vegansk snacks, så noen ganger kan jeg ikke la være å strekke meg etter Stacys pitachips og ubevisst spise hele posen.

For å bryte ned familien min midt i karantene, bestemte jeg meg for å piske sammen disse herlige bananproteinpannekakene toppet med varm økologisk lønnesirup og melis (to av mine pantry-stifter). De var en plantebasert suksess, og alle i min husstand ga dem to tomler opp. Her er alt du trenger for å lage disse sikleverdige pannekakene og en video å følge.

Hvor er jeg og hva lager jeg i dag?

I dag bor jeg fortsatt hjemme hos familien min i Vallely, California, og mamma og jeg lager den perfekte godbiten søndag morgen: Enkle bananproteinpannekaker.

Hvilken oppskrift brukte jeg?

"Jeg brukte oppskriften på The Beet&39;s Easy Banana Protein Pancakes. Her er alt du trenger for å lage disse deilige og sunne pannekakene."

Ingredienser

• 1 stor banan
• 1 kopp melk uten meieri (vi liker havre)
• 1 kopp mel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• Dash of vaniljeekstrakt

Instruksjoner

1. I en stor miksebolle moser du bananen med en gaffel og blander inn melk uten melk og vaniljeekstrakt.
2. Tilsett mel, natron og bakepulver i den våte blandingen og bland til godt blandet.
3. Smelt vegansk smør eller kokosolje i en nonstick-panne. Tilsett 1/3 kopp røre i pannen og snu etter at boblene har kommet til overflaten, ca. 2-3 minutter.
4. Legg til pålegg som pisket topping uten meieriprodukter, frisk frukt eller nøtter og nyt.

Hvor lang tid tok det å lage disse bananproteinpannekakene?

Denne oppskriften tok bare 15 minutter å lage og var superenkel å følge. Jeg brukte økologisk lønnesirup og litt melis. Legg gjerne skivede bananer og hakkede valnøtter på toppen av pannekakene dine.

Hvordan smakte denne retten?

Jeg elsker bananer, og heldigvis er det denne oppskriftens hovedingrediens. Disse pannekakene var lette, luftige og helt det jeg trengte først søndag morgen.

"Hva annet planlegger jeg å lage mat på karantenekjøkkenet mitt?"

"Neste på mitt karantenekjøkken er jeg spent på å begynne å lage deilige smoothies fra The Beets Smoothie of The Day Newsletter. Følg med for å registrere deg og få gratis daglige smoothieoppskrifter laget av plantebaserte eksperter, leger og oppskriftsutviklere."

Hva har jeg spist?

"Så mye som jeg har prøvd å ikke småspise. Jeg tar meg selv i å småspise grønnsakssugerør, Stacys bare nakne pitachips og valnøtter fra tid til annen."

Hva har jeg gjort for trening de siste 24 timene?

Jeg er for tiden besatt av Youtube-kanalen Blogilates og hennes 10-minutters treningsserie. Mine favoritt treningsøkter er 10-minutters innerlår slankere og 10-minutters ab og skrå skulptør.