Millennials, også kjent som «avokadotoastgenerasjonen», er mer sannsynlig å omfavne plantebasert mat enn Baby Boomers, ifølge en ny meningsmåling fra Eat Just. Undersøkelsen spurte 1 000 millennials og 1 000 boomers om de sannsynligvis ville omfavne nye måter å lage tradisjonell feriemat på, og fant at mens boomers er mer sannsynlig fast i deres veier, er 81 prosent av millennials åpne for endring, inkludert å lage over deres tradisjonelle matvarer med plantebaserte ingredienser.
Undersøkelsen fant at 68 prosent av babyboomerne sier at de foretrekker å følge tradisjoner og 39 prosent liker å holde seg tett til tradisjoner når det kommer til høytiden. I mellomtiden sa millennials at de er mer sannsynlig å gjenskape disse tradisjonene på en sunnere måte. Millennials ønsker å inkludere plantebaserte retter i feriemåltidene sine, fant undersøkelsen, og er ivrige etter å bringe interessen deres for sunnere retter til julebordene deres.
Undersøkelsen, utført av Eat JUST, Inc. fant at to tredjedeler av Millennials sa at de ville gjøre familietradisjonene sine over som plantebaserte i år. Eat JUST, produsenter av JUST Eggs har styrket det plantebaserte alternative eggmarkedet med et produkt som etterligner egg så perfekt når de tilbereder omeletter, eggerøre, French Toast, quiche at det tilbyr en realistisk sunnere erstatning for egg lagt av høner.
JUST Egg tilbyr et alternativ som er sunnere for mennesker og bedre for planeten.Eggerstatningen er laget av mungbønner og tilbyr samme mengde protein som et ekte egg, men uten kolesterol, animalsk fett og antibiotika fra egg. Mungbønneproduktet krever også mindre land-, vann- og karbonutslipp enn konvensjonelle egg. Det er en av de mest bærekraftige proteinkildene på planeten.
Millennials ønsker å bli sunnere: 68 prosent sier foreldrenes kosthold angår dem
"Undersøkelsen ble laget for å sammenligne ulike generasjoners vilje til å bryte fra sine vanlige tradisjoner og redefinere feriemåltider på deres egne premisser. Undersøkelsen fant at mens boomere har mindre sannsynlighet for å ønske å spise sunt i løpet av ferien (bare 1 av 10 har til hensikt å prøve), er Millennials langt mer interessert i å lage sunnere alternativer i løpet av ferien. En av fem babyboomere sier at de har absolutt null planer om å spise sunt - sammenlignet med 74 % av millennials som planlegger å velge sunne ferieretter, fant undersøkelsen."
En annen studie, av de enda yngre forbrukerne fra generasjon "Z" i Storbritannia, fant at ungdommen over dammen viser en lignende vilje til å bryte fra standard "kjøtt og potet"-dietten foreldrene deres fulgte. Mer enn en tredjedel, eller 35 prosent, av Gen-Zers sier at de vil spise helt plantebasert innen neste år.
Det sier seg selv at dette utvilsomt har vært et "utradisjonelt år", og at et av resultatene fra den globale pandemien har vært viktigheten av å holde oss selv og våre familier friske. Undersøkelsens funn gjenspeiler denne nye bevisstheten om viktigheten av et sunt kosthold i møte med covid-19 og når de går inn i den uvanlige høytiden, er flere forbrukere på utkikk etter nye måter å holde seg sunne på.
"“Å finne et felles grunnlag mellom Millennials og babyboomere kan være en utfordring, sa en Eat JUST-uttalelse. Denne høytiden, til tross for motviljen for foreldre til å ta i bruk sunnere livsstil, vil Millennials servere sunnere versjoner av tradisjonelle ferieretter - i håp om å bringe alle sammen, selv om det er praktisk t alt.«"
Å lede en sunn livsstil hjemme kan være vanskelig akkurat nå, enda en undersøkelse fant, spesielt rundt høytidene, men heldigvis inkluderer plantebaserte alternativer i høytidsmiddagen din, uansett hvordan du feirer dette året, er en fin måte å begynne å leve en sunnere livsstil på. Heldigvis finnes det mange deilige, plantebaserte varianter av ferieklassikere du kan lage til, slik at du kan ha en plantebasert feiring som fortsatt respekterer tradisjonen og smaker godt nok til å konvertere den mest motstandsdyktige boomeren.
