Hvorfor denne salatinnpakkede grønnsaksburgeren sunn:
Denne veggieburgeren er høy i fiber og kalium takket være frøene, bønnene og sviskene i blandingen. En kopp svisker alene har 12 gram fiber. En hjemmelaget veggieburger sørger også for at du kutter ut alle de bearbeidede ingrediensene i en ferdigpakket burger.
Hvorfor det fungerer for vekttap:
Ved å bruke salat i stedet for en bolle kutter du ut de raffinerte karbohydratene i brødet, og du sparer 120 kalorier som ville vært i en burgerbolle. Veggieburgeren består av fiberrik mat, som hjelper til med å regulere fordøyelsessystemet.
Salatinnpakket grønnsakburger
Server 6 Total tid: 30 minutter
Ingredienser
- 1/2 kopp svisker
- 2 ss m alte linfrø
- 1 ss avokadoolje
- 1/2 kopp rødløk (hakket)
- 2 Hvitløk (fedd, hakket)
- 1/4 kopp gresskarfrø (hakkede)
- 2 1/2 kopper røde kidneybønner (kokte)
- 1 Gulrot (revet)
- 1 ss tørket basilikum
- 1 1/2 ts chilipulver
- 1 ss sesamfrø (til topping)
- 1 hode Boston Salat
Instruksjoner
- Lag et linegg ved å blande 1 ss linfrø med 3 ss vann. Legg i bollen og la stå i kjøleskapet i ~ 5 minutter.
- I en blender blander du svisker med linegg for å lage en puré.
- I en stekepanne, varm olje og stek løk og hvitløk i 2 minutter. Tilsett gresskarkjerner og kok i 1 min til.
- I en stor bolle mos bønner med en potetmoser.
- Legg til de resterende ingrediensene (unntatt olje og sesamfrø) og bland grundig med en metallskje.
- Del blandingen og form til 7- 8 bøtter.
- Plasser sesamfrø i en liten tallerken og legg hver pattie i et fatbelegg på hver side; sette til side.
- På en varm oljet grill, stek burgere på middels varme i 4 til 5 minutter per side. Burgere skal være sprø på utsiden og gjennomstekt. Pakk inn salat og nyt!
Ernæring: Kalorier 246; Fett 6g; Karb 41g; Fiber 9g; Sukker 1g; Protein;Kolesterol 0mg; Natrium 32mg; Vitamin A 2330IU; Vitamin 3 C ; Kalsium 105mg; Jern 5mg
