Beets plantebaserte diett: Quinoa Tofu Burrito Bowl Oppskrift

Anonim

Hvorfor denne Quinoa Tofu Burrito-bollen er sunn:

Quinoa inneholder alle de ni essensielle aminosyrene. Tofu har mer protein enn biff for hver porsjon på 100 kalorier. Tofu har 11 gram protein per 100 kalorier og kjøttdeig har 9 gram protein per 100 kalorier.

Hvorfor det fungerer for vekttap:

Quinoa er et glutenfritt korn som har 8 gram protein og 5 gram fiber slik at du holder deg mett lenger.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Server 1 Total tid: 35 minutter

Ingredienser

  • 1/4 kopp Quinoa (ukokt)
  • 2 oz tofu (ekstra fast, smuldret)
  • 1 1/2 ts Extra Virgin Olivenolje
  • 1 1/4 ts Chilipulver
  • 3/4 ts Spisskummen
  • 1/2 ts oregano
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts Havs alt
  • 1/2 kopp organisk salsa (delt)
  • 1 1/2 ts limejuice
  • 1/2 ts næringsgjær
  • 1/2 rød paprika (i skiver)
  • 1/4 hode Romaine Hearts (hakket)
  • 1/2 kopp svarte bønner (kokte)
  • 1/4 avokado (i terninger)

Instruksjoner

  1. Kok quinoa i henhold til pakkens anvisninger.
  2. I mellomtiden, tilsett smuldret tofu i en tørr stekepanne over middels varme. Kok, rør ofte, til den er akkurat gyldenbrun, ca. 8 til 10 minutter. Overfør tofuen til et fat og sett til side.
  3. Tilsett oljen i pannen etterfulgt av kokt quinoa, chilipulver, spisskummen, oregano, hvitløkspulver og s alt. Rør for å kombinere. Legg til tofu og quinoablanding.
  4. Fordel quinoa- og tofublandingen i et flatt jevnt lag i pannen og la karamellisere i 3 til 4 minutter før du rører og flater ut igjen til quinoaen er litt sprø. Smak til med mer s alt eller limejuice om nødvendig. Ha quinoablandingen over i et fat og sett til side.
  5. For å sette sammen burrito-bollen, del quinoablandingen, rød paprika, romaine, svarte bønner og avokado mellom boller. Topp med gjenværende salsa og nyt!

Notater:Rester: Avkjøl i en lufttett beholder i opptil fem dager. For å hindre at avokadoen blir brun, skjær i terninger rett før servering.Tilleggspålegg: Tilsett koriander, skiver jalapenos, ost, rømme, tomater i terninger eller lime.

Ernæring: Kalorier 541; Fett 21g; Karbs 70g; Fiber 20g; Sukker 9g; Protein 25;Kolesterol 0mg; Natrium 1631mg; Vitamin A 4189IU; Vitamin 8m ; Kalsium 292mg; Jern 8mg

Redaksjonens