"Intuitiv spising er å ha et øyeblikk. En reaksjon mot den mer restriktive kostholdskulturen, råder flere og flere registrerte dietister sine klienter til å bruke intuitiv spising som en strategi for å nå målvekten og holde seg der. Det vil ikke bare være mer effektivt enn restriktive matregler basert slankekur, men lar deg nyte mat mer og vite at ved å følge noen få enkle retningslinjer, kan du slutte å kjempe mot lysten din, spise sunnere mat (som når du begynner å nyte, vil du ha mer og mer av for måten det får deg til å føle) og ha et sunnere forhold til kroppen din, maten din og deg selv."
Selv om det høres ut som en nyere trend, har intuitiv spising eksistert siden 90-tallet da Evelyn Tribole og Elyse Resch, begge registrerte kostholdseksperter, ga ut Intuitive Eating, en bok skrevet for å hjelpe enkeltpersoner å avvise diettmentaliteten og i stedet slutt fred med mat samtidig som du skaper et sunt kroppsbilde. De reviderer boken med jevne mellomrom, med den siste utgaven trykt i juni 2020.
"Grunnlaget for intuitiv spising kommer med 10 prinsipper som lar dieters ta kontroll over matvanene sine og gjenvinne tilliten til kroppens evne til å gi energi til seg selv og stoppe når de er mette. To av disse prinsippene, respekter sulten din og kjenn din metthet, overskygge resten, og fører ofte diettere rett tilbake til en restriktiv mentalitet."
Når intuitiv spising kan bli til sult og metthetsdiett
Vårt syn er så opplært til diett at når vi begynner å spise intuitivt, kan det ved et uhell bli en diettmentalitet.Sulten og metthetsdelen av denne tilnærmingen fungerer akkurat som den høres ut – spis når du er sulten og slutt å spise når du er mett. Men hvis det er de eneste to reglene du følger, ender du ofte opp med å gå over fra intuitiv spising til sult- og metthetsdietten, som også misforstås som en alt-eller-ingenting, fast- og festdiett, som ikke er sunt.
Bare å spise når du er sulten er ikke alltid intuitivt, og her er grunnen. Kroppen vår trenger noen ganger at vi tar valg for det. For eksempel, hvis sultsignalet ditt ikke slår inn før senere på dagen, eller hvis du føler deg trøtt eller ikke har det bra, kan det hende du må spise litt for å gi energi til immunforsvaret ditt eller gi energi til den mentale prosessen, siden en liten matbit vil tillate deg å fortsette å fungere. I motsetning til å ikke være intuitiv, kan det å spise en liten mengde sunn mat i tilfelle av en travel morgen være omsorgsfull for kroppen din. Så i dette tilfellet lar du intuisjonen din ta herredømmet, vel vitende om at kroppen din trenger næring.
Å ikke føle deg sulten kan også være en bivirkning hvis du har begrenseti lengre perioder eller hatt en spiseforstyrrelse. I disse øyeblikkene er det spesielt viktig å skape mer struktur for spisetidene dine til kroppen din begynner å gi deg konsekvente sultsignaler. Ta en studie fra 2017 publisert i Eating Disorders som et eksempel. Denne studien samlet inn data om 218 pensjonerte kvinnelige idrettsutøvere angående deres spisepraksis og mestringsstrategier. Analysen inkluderte tre temaer som er relevante for det intuitive spiserammeverket - tillatelse til å spise, gjenkjenne indre sult- og metthetssignaler, og spising for å dekke fysiske og ernæringsmessige behov. Resultatene fant at idrettsutøvere følte seg frigjort med sin nye spisepraksis og ble lindret av tidligere spiseforstyrrelser. De krevde imidlertid mye "rekalibrering" for å lære kroppens sult- og metthetssignaler på nytt.
Intuitiv spising er også å bruke sunn fornuft: Spis før du blir for sulten
Et annet tilfelle der du kan spise når du ikke er "teknisk" sulten, vil være før et arrangement eller en flytur der du ikke har tilgang til mat på flere timer. Når du gjør dette, er du proaktiv. Du er kanskje ikke sulten i det øyeblikket, men en time senere kan det slå inn. Når maten er tilgjengelig for deg, kan du føle deg sulten, noe som gjør det utfordrende å unngå overspising.
Det viktigste ved intuitiv spising er å stoppe når du er mett
Det er et helt spekter av metthetsfølelse – det er ikke bare «jeg er mett» og «jeg er ikke mett». Det er svart-hvitt-tenkningen igjen, og metthetsfølelsen inneholder mange gråsoner.
På et tidspunkt i et måltid kan sultfølelsen avta, men du bestemmer deg for å fortsette å spise fordi det er mettende og du nyter det. Dette er en normal og intuitiv ting å gjøre. Prinsipp nummer 5 er "oppdag tilfredshetsfaktoren." Kostholdskultur får oss til å tro at mat er drivstoff og ingenting annet, noe som gjør at vi går glipp av nytelsen og tilfredsstillelsen i matopplevelsen.Det intuitive spisenettstedet sier: "Når du spiser det du virkelig vil, i et miljø som er innbydende, vil gleden du oppnår være en kraftig kraft i å hjelpe deg med å føle deg fornøyd og fornøyd. Ved å tilby denne opplevelsen for deg selv, vil du finne at det trengs akkurat den riktige mengden mat for at du skal finne ut at du har fått «nok».»
Hvis du avslutter et måltid med en smertefullt full mage, gir dette deg en sjanse til å observere følelser og legge merke til mønstre til neste gang uten å måtte kritisere deg selv.
Forskning støtter vitenskapen bak intuitiv spising som en effektiv strategi
Vitenskapen bak intuitiv spising vokser, og kommer sannsynligvis ikke til å slutte å oppnå troverdighet med det første. På dette tidspunktet er det over 100 studier som støtter det som en strategi for å opprettholde en sunn kroppsvekt uten slanking eller begrense deg selv.
En tverrsnittsstudie fra 2016 publisert i Appetite fant at deltakerne (som hovedsakelig var universitetsstudenter i USA) hadde mindre spiseforstyrrelser, mer positivt kroppsbilde, større emosjonell funksjon og andre psykososiale sammenhenger ved intuitiv spising.
En av de første studiene for å sammenligne intuitiv spising, bevisst spising og tilbakeholdenhet ble publisert i Eating and Weight Disorders i 2015. Deltakerne var studenter og resultatene fant at høy selvbeherskelse var knyttet til økt BMI og spiseforstyrrelser. Intuitiv spising var i hovedsak det motsatte, der det var assosiert med lavere BMI og spiseforstyrrelser. Mindful eating hadde ingen sammenheng med utfallsvariabler.
Bottom Line: Slutt med matreglene. Til slutt vil du sannsynligvis begynne å føle deg begrenset hvis du gir deg selv noen form for matregler. Hvis du har begynt å forplikte deg til intuitiv spising og du føler at du har f alt inn i denne sult- og metthetsdietten - ta et skritt tilbake og fokuser på andre prinsipper for intuitiv spising, som å oppdage tilfredsheten med mat og slutte fred med den .
"Intuitiv spising er ikke en annen diett, derfor bør du aldri føle deg begrenset. Over tid vil du sannsynligvis legge merke til at du trekker frem til å velge fersk, hel mat fordi de er det som får kroppen til å føles bra! Hvis du opplever at du sliter med å nå det punktet, kan det være fordelaktig å søke veiledning fra en kostholdsekspert som spesialiserer seg på intuitiv spising."
