Blue Bottle Coffee hyller meierimelk og jobber for å gjøre havremelk til den nye standarden på alle steder. For tiden tester den berømte kaffekjeden Oakland havremelk som standard alternativ på to steder i California. Dette er første gang en nasjonal kaffekjede har bestemt seg for å misligholde havremelk i stedet for enten å ta bet alt eller la kunden bestemme. Selskapet forklarte at byttet skyldes forbrukernes preferanser samt en bedriftsomfattende innsats for å fremme bærekraft.
The New Consumer rapporterte at butikken i West Hollywood, Los Angeles, hengte opp et skilt: "Kan vi anbefale havremelk? Vi serverer nå havremelk som standard alternativet i kaffedrikkene dine fordi mange av du foretrekker det, og det damper til et vakkert, skinnende mikroskum. I tillegg skaper havremelk færre klimagassutslipp enn meieri.»
I tillegg til West Hollywood-lokasjonen startet Blue Bottle også overgangen til havremelkprioritet på Jackson Square, San Francisco, ifølge selskapets iPhone-app. Selskapet har i det stille tatt initiativ til denne overgangen uten bekreftelse på at prøveversjonen vil utvides til butikker over hele landet.
Blue Bottles beslutning om å redesigne kaffemenyen kommer etter den økende populariteten til plantebaserte melkeprodukter. En rapport fant at nesten 42 prosent av globale forbrukere ville klassifisere seg selv som flexitarian. Antall plantebaserte forbrukere fortsetter å øke betydelig.En annen rapport fant at i det plantebaserte skiftet har melke alternativer blitt det beste veganske produktet som forbrukere handler etter på nettet.
En rapport fra Market Research Future oppdaget at havremelkmarkedet vokser raskt, og blir en av de mest populære plantebaserte melkene på markedet. Den økende etterspørselen forventes å presse havremelkmarkedet til 2,2 milliarder dollar innen 2026. Rapporten sier videre at hele det plantebaserte melkemarkedet kan nå 40,6 milliarder dollar innen samme år. Den økende populariteten er en del av et generelt skifte mot plantebasert interesse som stammer fra bekymringer om helse, farene ved dyrelandbruk og bærekraft.
"Jeg tror at flere og flere restaurantkjeder i løpet av de neste årene vil begynne å tilby plantebasert meieri og kjøtt som standard, med mulighet for å bytte til dyrebasert," Investor og alternativ proteinekspert Michal Klar sier. "Dette vil være en naturlig neste fase i en gradvis bevegelse bort fra animalske matvarer ettersom prisene på plantebaserte versjoner faller og forbrukernes aksept øker.«
Det Oakland-baserte selskapet prøver å endre kaffeservice glob alt med 99 lokasjoner rundt om i verden. Blue Bottle Coffee finner du i Seoul, Tokyo, Hong Kong og mer med havremelk som et alternativ uten ekstra kostnad. Konkurrerende kaffekjeder som Costa og Starbucks legger vanligvis til en tilleggsavgift til havremelk alternativet, og driver Blue Bottle til fronten av den plantebaserte bevegelsen. Den plantebaserte melkekampanjen kommer etter havremelks gjennombruddsår. I fjor økte havremelksektoren 294 prosent i forbedrede detaljhandelskanaler og 345 prosent i vanlige forhandlere, ifølge SPINS-data. Disse dataene viser at forbrukerne selv misligholder det plantebaserte alternativet, noe som gjør det til neste skritt for bedrifter å tilpasse seg den skiftende forbrukeratferden.
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu. Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år.En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
