Kunne et plantebasert kosthold bidra til å opprettholde hjernens helse og forlenge kognitiv funksjon inn i eldre alder? Foreløpige funn fra Rush Institute for He althy Aging tyder på at et plantebasert kosthold kan betydelig stoppe kognitiv nedgang hos eldre svarte voksne. Uten en kur mot Alzheimers og demens virker det umulig å beskytte hjernehelsen i alderdommen, men nå kan folk begynne å beskytte sin kognitive evne ved ganske enkelt å forbedre diettene sine.
"Afroamerikanere har omtrent dobbelt så stor sannsynlighet for å utvikle demens sammenlignet med ikke-spanske hvite amerikanere. Kostholdsendringer er en effektiv forebyggende strategi for å redusere frekvensen av kognitiv nedgang, et kjennetegn ved demens, bemerket forfatterne i studiens sammendrag.Et sunt plantebasert kosthold var assosiert med en langsommere nedgang i global kognisjon, perseptuell hastighet og episodisk minne hos afroamerikanere, la de til. Disse resultatene er informative for å lette utviklingen av skreddersydde kostholdsanbefalinger for forebygging av kognitiv nedgang i ulike populasjoner."
Forskerteamet til studien analyserte kostholdet og kognitiv ytelse til 4 753 afroamerikanske og hvite voksne for å finne ut hvordan kostholdet korrelerte med nedgangen i kognisjon, perseptuell hastighet og episodisk hukommelse. Hele deltakerpoolen var i gjennomsnitt 74 år gammel ved starten av studien, og arbeidet med forskerne i over et tiår. Teamet konkluderte med at et sunt plantebasert kosthold bremset kognitiv nedgang betydelig mer for svarte voksne enn for hvite voksne.
Kosthold og hjernehelse
Forskerne delte deltakerne inn i tre grupper basert på deres selvrapporterte kostholdsmønstre:
- Folk som spiser sunt plantebasert kosthold komplett med nøtter, fullkorn, frukt, grønnsaker og belgfrukter
- Folk som spiser plantebasert med mindre sunn mat inkludert raffinert korn, søte drikker, bearbeidet mat og fruktjuice
- Folk som følger et ikke-vegansk kosthold som inkluderer meieriprodukter, egg, kjøtt, fisk og sjømat
Studien viste at kognitiv nedgang avtok med 28,4 prosent for svarte voksne som fulgte et sunt plantebasert kosthold.
Funnene tyder på at svarte voksne kan forsinke effektene av demens og Alzheimers dramatisk ved å ta i bruk et plantebasert kosthold i yngre år. De dramatiske funnene viste at å spise et plantebasert sunt kosthold uten usunne raffinerte korn kunne bremse nedgangen i to hovedområder med nesten 50 prosent:
- Deltakere som spiste det sunneste kostholdet viste en 49,3 prosent langsommere nedgang i perseptuell hastighet
- Deltakere som spiste det sunneste kostholdet viste en 44,2 prosent langsommere nedgang i episodisk hukommelse
Rush Institute for He althy Aging presenterte dataene på American Heart Associations konferanse om epidemiologi og forebygging, livsstil og kardiometabolisk helse i Chicago. Mens funnene sterkt tyder på at plantebaserte dietter bidrar direkte til hjernens helse, vil forskningen bli betraktet som foreløpig inntil studien er publisert i et fagfellevurdert tidsskrift.
Plantebasert mat kan forbedre kognitiv funksjon
Denne nye studien slutter seg til en voksende samling av forskning som knytter hjernefunksjon til plantebaserte dietter. Mens Rush Institute-studien anses som foreløpig, har andre forskere funnet lignende koblinger til rollen til et sunt plantebasert kosthold i kampen mot kognitiv tilbakegang. Forskning fra U.S. National Eye Institute antyder at å minimere kjøtt og meieriprodukter i kostholdet ditt kan bidra til å redusere langsiktig risiko for å utvikle demens.
Gjeldende estimater hevder at mer enn 5 millioner amerikanere lider av Alzheimers og flere mennesker utvikler andre former for demens. Med få muligheter til å forsinke denne hjernesykdommen, har folk vendt seg til håndgripelige løsninger, inkludert kosthold.
En studie publisert av tidsskriftet Alzheimer's & Dementia viser at en plantebasert diett eller middelhavsdiett kan bidra til å forhindre kognitiv nedgang. Studien bemerker at for at dietten skal være effektiv, må folk unngå selv en liten mengde animalsk fett eller usunn kjøtt og meieribasert mat. Men hva bør du spise for å forbedre hjernens funksjon i alderdommen?
Hva du skal spise for sunn kognisjon
Undersøkelsen viser at det første trinnet for å forbedre levetiden for hjernens funksjon er å introdusere plantebasert mat og kutte ut kjøtt og meieriprodukter. Men hvis du ikke vet hvor du skal begynne, kan ernæringsforsker Martha Clare Morris, Ph.D. utviklet MIND-dietten for å forhindre kognitiv svikt. Dietten er en blanding av middelhavs- og DASH-dietten, som begge prioriterer plantebasert mat.
En studie fra 2019 bemerket til og med at MIND-dietten er effektiv for å forhindre kognitiv svikt for personer som kommer seg etter et slag. Studien bemerker at MIND-dietten inneholder ingredienser og næringsstoffer som fremmer hjernens funksjon som omega-3 fettsyrer, polyfenoler i bær og vitamin E i extra virgin olivenolje.
Hvis det føles spesielt skremmende å bytte til et helt plantebasert kosthold eller MIND-dietten, kan du prøve å introdusere matvarer som har vist seg å hjelpe hjernens funksjon i hverdagen din. Sjekk ut disse fem matvarene for bedre hjernehelse, forbedret konsentrasjon og forhøyet humør.
De 13 beste matvarene for å styrke immunforsvaret ditt for å bekjempe COVID-19-symptomer
Her er den beste maten å spise på gjentakelse, for å øke immuniteten og bekjempe betennelse. Og hold deg unna det røde kjøttet.
Getty Images
1. Sitrus for cellene dine og helbredelse
Kroppen din produserer ikke vitamin C, noe som betyr at du trenger å få det daglig for å ha nok til å lage sunt kollagen (byggesteinene for huden din og helbredelse).Den anbef alte daglige mengden å skyte for er 65 til 90 milligram om dagen,som tilsvarer ett lite glass appelsinjuice eller å spise en hel grapefrukt. Nesten alle sitrusfrukter er høye i vitamin C. Med en slik variasjon å velge mellom, er det lett å bli mett.
Getty Images
2. Rød paprika for å pumpe opp huden og øke immuniteten med dobbelt så mye vitamin C som en appelsin har
Vil du ha enda mer vitamin C, legg til rød paprika i salaten eller pastasausen. En mellomstor rød paprika inneholder 152 milligram vitamin C, eller nok til å oppfylle RDA. Paprika er også en god kilde til betakaroten, en forløper for vitamin A (retinol).Hvor mye betakaroten trenger du om dagen: Du bør prøve å få i deg 75 til 180 mikrogram om dagen, som tilsvarer én middels paprika om dagen. Men en rød paprika har mer enn to og en halv ganger din RDA for vitamin C, så spis dem hele vinteren.
Getty Images
3. Brokkoli, men spis den nesten rå, for å få mest mulig næringsstoffer ut av den!
Brokkoli kan være den mest supermaten på planeten. Den er rik på vitamin A og C samt E. Fytokjemikaliene i den er gode for å ruste opp og styrke immunforsvaret ditt.Hvor mye lutein bør du spise i løpet av en dag: Det er ingen RDA for lutein, men eksperter sier få minst 6 milligram.
Getty Images
4. Hvitløk, spist av fedd
Hvitløk er ikke bare en god smaksforsterker, den er viktig for helsen din. Hvitløkens immunforsterkende egenskaper er knyttet til dens svovelholdige forbindelser, som allicin.Allicin antas å forbedre immuncellenes evne til å bekjempe forkjølelse og influensa, og virus av alle slag. (Lukter du mer hvitløk på t-banen? Det kan være smart koronavirushåndtering.) Hvitløk har også antimikrobielle og antivirale egenskaper som antas å bekjempe infeksjoner.Hvor mye bør du spise i løpet av en dag: Den optimale mengden hvitløk å spise er mer enn de fleste av oss kan fatte: To til tre fedd om dagen. Selv om det kanskje ikke er gjennomførbart, er det realistisk at noen tar hvitløkstilskudd for å få 300 mg tørket hvitløk i en pulverisert tablett.
Getty Images
