Tror du at du ikke kan forebygge Alzheimers? Tenk igjen. Du har faktisk mer kontroll over risikoen for demens, inkludert Alzheimers, enn du kanskje mistenker, forteller legene oss nå. Faktisk sier mange eksperter at de fleste Alzheimers tilfeller, minst 90 prosent, kan forebygges eller i det minste forsinkes gjennom en sunn livsstil. Det er gode nyheter, tatt i betraktning at mer enn fem millioner amerikanere på 65 år og over har blitt diagnostisert med Alzheimers, en befolkning som forventes å vokse til 13.8 millioner innen 2050, ifølge Alzheimerforeningen.
Mens sunne livsstilsvaner som å trene regelmessig og få kvalitetssøvn også er nøkkelen til forebygging av mental tilbakegang, spiller en diett fokusert på planter også en betydelig rolle, viser studier nå. "Bevis tyder på at kosthold kan spille en avgjørende rolle for om en person får Alzheimers," sier Neal Barnard, M.D., president for Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) og forfatter av Your Body in Balance and Power Foods for the Brain .
Forskere fra Loma Linda University i California antyder at å spise en diett som kun består av hele maten, kan redusere risikoen med 53 prosent. "Myten har lenge vært at Alzheimers ikke kan forebygges, behandles eller til og med bremses," sier Dr. Dean Sherzai, nevrolog og meddirektør for Loma Lindas hjernehelse og Alzheimers forebyggingsprogram. "Sannheten er at det kan forebygges, behandles og bremses over tid."
Så selv om du har en genetisk disposisjon for Alzheimers, eller noen nær deg i familien din har lidd av demens, kan det å spise et stort sett eller helt plantebasert kosthold redusere risikoen, sier disse legene. Her er det du trenger å vite for å få det til.
Hvordan animalske produkter kan skade hjernen
Det er ingen hemmelighet at den kjøtttunge dietten de fleste amerikanere følger er dårlig for hjertet, og fører til høyt blodtrykk, høyt kolesterol og koronar blokkering, alt sammen en del av hjertesykdom. Men det som er bra for hjertet er bra for hjernen, og det motsatte er også sant, ettersom standard amerikansk diett har skadelige effekter på hjernen, noe som er bevist av en rekke studier.
Ta for eksempel bare én studie publisert i Journal of the American College of Nutrition, som fant at kjøttforbruk var den høyeste diettrisikofaktoren for Alzheimers. Også skadelig var egg og meieriprodukter med høyt fettinnhold som økte risikoen for Alzheimers – men ikke så mye som kjøtt gjorde.I mellomtiden ble plantebasert mat som korn, grønnsaker og frukt funnet å være beskyttende mot Alzheimers.
Interessant nok fant studien også at å spise korn, frukt, grønnsaker og fisk er assosiert med redusert risiko for Alzheimers, men motvirker ikke effekten av kjøtt, egg og meieriprodukter med høyt fettinnhold. Så det er ikke nok å legge til planter; du må kutte ut animalske produkter for fullt utbytte. Høyere vitamin D-inntak er også assosiert med redusert risiko for Alzheimers.
Dyreprodukter er knyttet til økt risiko for Alzheimers, men hvorfor skjer det?
Så hva er det med animalsk mat som ser ut til å drive Alzheimers? Mange faktorer spiller utvilsomt inn, men en av de mest åpenbare kan være mettet fett i animalsk mat. "Mettet fett øker kolesterolet, som påvirker hjernen på samme måte som hjertet, og det kan være hovedmekanismen," sier Barnard. Og mens mettet fett og kolesterol er direkte knyttet til Alzheimers, øker de også risikofaktorer for Alzheimers som høyt blodtrykk, høyt kolesterol og større betennelse i kroppen.
Her er imidlertid overraskelsen: Endringer i hjernen som følge av en usunn livsstil starter tidlig, kanskje til og med tidligere enn du kanskje forestiller deg. Dr. Barnard peker på en studie som sporet kolesterolnivåer hos nesten 10 000 deltakere fra og med 40 år, og fant at risikoen for Alzheimers økte etter hvert som kolesterolnivået gikk opp, og koblet hendelsene med skadede arterier til hyppigere forekomster av hjernesykdom. Andre studier har vist en nedgang i arteriell helse hos barn helt ned til 12 år, noe som betyr at endringer i hjernen din også kan begynne å ta tak hos tenåringer som har usunt kosthold.
Spis for bedre hjernehelse
Hvis du vil forbedre hjernehelsen og redusere risikoen for Alzheimers, er meldingen klar: Spis det meste eller alle planter, fra og med nå.
Ved å kutte animalsk mat fra kostholdet ditt, vil du eliminere det hjerneskadelige mettede fettet og kolesterolet som disse matvarene inneholder.For ikke å nevne at planter gir hjernen din alle de sunne næringsstoffene og fytokjemikaliene den trenger. "Et plantebasert kosthold med full mat gir de nødvendige makro- og mikronæringsstoffene for at hjernen din skal vokse, trives og kobles sammen," sier Dr. Ayesha Sherzai, nevrolog og meddirektør for Alzheimers Prevention Program ved Loma Linda, og co. -forfatter av The Alzheimer's Solution.
Selvfølgelig vil du være best beskyttet hvis du eliminerer all animalsk mat fra kostholdet ditt. "Selv når folk eliminerer noen animalske matvarer, men holder andre i kostholdet, enten egg, meieri, fisk, kylling eller kjøtt, er det mettede fettet og kolesterolet i disse matvarene mer enn nok til å ha merkbare effekter på deres kolesterolnivåer, kroppsvekt og andre fysiske tiltak som påvirker hjernens helse, sier Dr. Barnard.
Men det er ikke dermed sagt at selv små endringer ikke kan utgjøre en forskjell. I en av Dr. Sherzais studier gjorde hvert trinn, for eksempel å spise en salat i stedet for en delikatessesandwich til lunsj eller legge til et par porsjoner frukt til din daglige meny, en monumental forskjell i studiepersonenes risiko for hjerneslag, som gjelder også risikoen for å utvikle Alzheimers også.
Den beste maten å spise for å forsvare hjernen din
"Mens planteriket er lastet med hjernesunn mat, er det utmerkelser, for eksempel bladgrønnsaker, som topper Dr. Sherzais liste over mat til hjernen. "Grønt har noe av det høyeste næringsinnholdet, inkludert polyfenoler, antioksidanter, vitaminer og mineraler som gir murstein og mørtel for å skape forbindelse og infrastruktur i hjernen, mens de fungerer som søppeltømming for å kvitte seg med giftige biprodukter," sier hun ."
Den andre bak greenene er bønner. De er ikke bare høye i antioksidanter, planteprotein og andre hjernesunne næringsstoffer, de har også fiber, som kan bidra til å senke kolesterolet, sier Sherzai. Dessuten har de en "andre måltidseffekt" som hjelper til med å regulere kroppens glukose i 24 timer, noe som blir enda mer kritisk hvis du har spist noe sukkerholdig. "Sukker er en av de viktigste fremmerne for betennelse i kroppen, som skader hjernen," sier hun.Kroppen din kan håndtere en liten mengde sukker, men ikke i de overdrevne mengdene amerikanere spiser, og hver gang du spiser en kake eller cupcake, selv om den er vegansk, setter du hjernen i fare, mer hvis du spiser for mye sukker regelmessig .
Annen hjernesunn mat inkluderer korsblomstrede grønnsaker som brokkoli og rosenkål; vitamin E-rik mat som valnøtter og sesamfrø og solsikkefrø; og fargerike frukter som druer og blåbær, legger Barnard til. For mer hjernesunn mat, sjekk ut de 20 beste hjernehelsematene fra Team Sherzai.
