Hvis du leter etter et sunt lunsj- eller middags alternativ som er enkelt å lage og smaker deilig, er grønnsaks-ingefær-potstickers veien å gå. Disse fylte dumplings er fulle av smak fra de ferske grønnsakene, ingefær, og er ferdig med et velsmakende preg av soyasaus – forfriskende og trøstende på samme tid.
For det første er denne retten utrolig enkel å lage, så ikke la den lange listen med ingredienser skremme deg bort fra å lage et av de beste måltidene du sannsynligvis vil ha hele uken! Her er et profftips: Du kan kjøpe disse grønnsakene allerede oppskåret og tynnet i en stor pakke i frysegangen din i matbutikken.Stek dem og fyll dumplings.
Det er på en måte som en smoothie, du kan tilsette hva som helst i blandingen: Rester av grønnsaker og rester fra salaten. For det andre er denne oppskriften kreativ og morsom å lage med barn. De elsker å samle ingrediensene, dyppe dem i saus, stappe dumplings og brette innpakningen. Det beste er når dumplings er dampende og myke, og din første bit er full av smak og vakre farger. For et bilde av det endelige mesterverket, rull ned. Kos deg!
"Melding fra oppskriftsutvikleren: Potstickers kan være en av mine favorittmater gjennom tidene. De er enkle å lage og smaker deilig hver eneste gang. Jeg tok en tur til china town for noen uker siden og kjøpte noen innpakninger som var lykkelig på camping i fryseren min. Disse grønnsakspotstickers er ingefær og shiitakesoppen tilsetter en god mengde umami som jeg elsker. Sausen er krydret og jeg lager den nesten alltid i en stor porsjon for å beholde."
Oppskriftsutvikler: Rachel Gurjar
Hvorfor vi elsker det: Potstickers er en enkel og morsom oppskrift å lage, du kan bruke grønnsaker nesten når som helst til denne retten. Spesielt denne oppskriften er full av smak og har en asiatisk vri som smaker utrolig. Siden dumplingwrap er liten og tynn, er denne oppskriften ekstremt lav i kalorier og sukker.
Lag det til: Lunsj eller middag. Hvis du planlegger å tilberede dem til middag, server dem med en side av stekt ris og tofu for å fullføre hovedretten. De gir også en spennende lunsjrett som er mettende og mettende.
Grukteklister med grønnsaks ingefær med Shiitake Napa-kål og gulrøtter
Ingredienser
- 5 oz shiitake-sopp, i skiver
- 8 oz cremini-sopp, i skiver
- 2 gulrøtter, strimlet
- 2 ss hvitløk, finhakket
- 3 ss ingefær, hakket
- 6 ss sesamolje
- 1 ts s alt
- 22 -25 runde dumpling wrappers
- 1-hode Napa-kål, i skiver
- Til saus
- 2 ss sriracha saus
- 2 ss chikiang svart eddik
- 2 ss krydret svart bønnesaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss sambal oleak
- 2 ss chiliolje
Instruksjoner
- Varm 2 ss sesamolje i en panne, når den er røykfylt, tilsett sopp i skiver og stek i ca. 10 minutter til de er litt brune og gjennomstekt. Fjern og sett til side.
- I samme panne varm opp 2 ss sesamolje, når det begynner å skimre tilsett kål og ingefær + hvitløk + s alt. Kok på middels varme til i 5 minutter, tilsett gulrøtter og stek i ytterligere 5 minutter. Slå av varmen og tilsett soppen og bland alt. La dette avkjøles helt.
- For å lage dumplings – legg 2 ss fyll i midten av dumpling-omslaget og fukt ytterkantene av emballasjen med vann. Brett omslaget i to og klyp hjørnene og begynn å brette fra lys til midten og deretter fra høyre til midten til alt er klemt. Sett lagde dumplings på en plate med pergament.
- For å lage sausen – bland alle ingrediensene i en bolle. For å tilberede dumplings – varm 2 ss sesamolje i en stekepanne eller panne til den er litt røykaktig og begynner å skimre, plasser dumplings i pannen med minst 1/2 tomme avstand mellom dem og pass på at du ikke blir overfylt. Kok i 6 minutter og tilsett deretter 1/2 kopp vann i pannen og kok med lokk i 6 minutter til.
- Server varm med krydret saus.
