McDonald's annonserte nettopp planer om å nå netto-nullutslipp innen 2050 i et verdensomspennende press for å fokusere på bærekraft i selskapets forsyningskjede. Hurtigmatgiganten gikk sammen med det ideelle organisasjonen Science Based Targets-initiativet (SBTi) for å redesigne sine nåværende bærekraftsmål, og planla å redusere sine totale klimagassutslipp med en tredjedel innen 2030. Selskapet kunngjorde at det ville iverksette tiltak innen energi og mat. forsyningssektorer, arbeider for å redusere karbonutslipp og avfall.
Med nesten 80 prosent av hurtigmatkjedens utslipp som stammer fra forsyningskjeden, vil selskapet bli pålagt å forbedre sine plantebaserte tilbud.Selskapets matforsyning – spesifikt bruken av biff, kylling, meieriprodukter og andre proteiner – vil være en av McDonald's viktigste hindringer for å nå bærekraftsmålet.
“Vi mener at vi har både et privilegium og et ansvar for å hjelpe til med å lede på saker som betyr mest i lokalsamfunn – og det er ingen sak som er mer presserende glob alt og med innvirkning lok alt enn å beskytte planeten vår i generasjoner fremover,” McDonald's President og administrerende direktør Chris Kempczinski sa. "Ved å forplikte oss til netto null gjennom SBTis Business Ambition for 1,5°C-kampanje, hjelper vi alle fellesskap vi tjener til å dempe virkningene av klimaendringer og tilpasse oss for fremtiden."
Ved å kunngjøre disse bærekraftstiltakene, leder McDonald's hurtigmatindustrien inn i et nytt territorium for bærekraftsstandarder. Selskapets eksakte planer er foreløpig uklare, men i løpet av de siste årene har McDonald's initiert flere endringer mot bærekraft og plantebaserte tilbud.
"Vi prøver å sende et signal til våre partnere, til våre investorer, til våre leverandører, til andre merkevarer i det globale samfunnet, til beslutningstakere, at vi deler den visjonen for 2050, McDonald&39;s Chief Sustainability Officer Jenny McColloch fort alte Reuters i et intervju."
Kunngjøringen kommer i forkant av den kommende FNs klimakonferanse (COP26) som planlegger å ta opp den forverrede klimakrisen og dens direkte bidragsytere – spesielt dyrelandbruk. Etter FNs «red code» angående klimakrisen, følte selskaper over hele verden presset til å vedta bærekraftig politikk som beveget seg bort fra miljøskadelig dyrelandbruk. McDonald's – som en av de største kommersielle kjøpere og distributører av storfekjøtt i verden – har som mål å begrense miljøskadene.
“ beslutning om å forplikte seg til null fremtidige saker fordi det vil levere resultater i stor skala og bygge momentum foran COP26 der vi trenger flere selskaper, regjeringer og andre aktører til å gjøre det samme,” president og administrerende direktør i World Wildlife Fund (WWF) Carter Roberts sa."Ved å utnytte den nyeste vitenskapen innen regnskap for landbruksutslipp, baner denne forpliktelsen en vei for andre store matvareselskaper å følge. Ingen enkelt bedrift kan løse klimakrisen. Men forpliktelser som dette som øker ambisjoner og presser frem kritiske områder innen klimavitenskap kan skape varige resultater.»
Sammen med det verdensomspennende engasjementet, begynte regionale McDonald's-selskaper også å lansere programmer for å introdusere plantebasert mat i et forsøk på å redusere klimagassutslippene. Selskapet kunngjorde at deres lokasjoner i Storbritannia og Irland vil ha som mål å bli markedsledere for den veganske hurtigmatindustrien innen 2025. Regionen planlegger å nå netto-null innen 2040, et tiår tidligere enn det globale målet.
Gjennom sin Plan for Change-kampanje vil selskapet begynne å introdusere plantebasert mat på tvers av sine regionale menyer og begynne å teste nett-null steder. Den første netto-null-lokasjonen vil åpne i år i Shropshire.Den nye butikken vil inneholde den nye veganske McPlant Burger og vil fungere som selskapets blåkopi for dets bærekraftige fremtid.
"Denne nye planen for endring er ikke bare vår bærekraftsstrategi, det er vår forretningsprioritet," sa McDonalds administrerende direktør Paul Pomroy i Storbritannia og Irland. "Det betyr at det ikke er en plan for én endring, men for mange – endringer som sammen, med 1 400 restauranter, over 130 000 mennesker, 23 000 britiske og irske bønder og 4 millioner kunder som besøker hver dag, virkelig vil legge opp."
Tidligere i år samarbeidet McDonald's med Beyond Meat for å begynne å introdusere plantebasert protein til menyene sine glob alt. Det treårige partnerskapet vil ta sikte på å utvikle McPlant-burgeren og påfølgende vegansk meny. Den første McPlant-burgeren debuterte på utvalgte steder over hele Europa, men forventes til slutt å nå USA.
"Vi er stolte over å inngå denne strategiske globale avtalen med McDonald's, en spennende milepæl for Beyond Meat, og ser frem til å betjene McDonald's når de bringer utvidet utvalg til menyer glob alt," sa Beyond Meat-grunnlegger og administrerende direktør Ethan Brown i februar."Vi vil kombinere kraften til Beyond Meats raske og ubøyelige tilnærming til innovasjon med styrken til McDonald's globale merkevare for å introdusere ettertraktede, nye plantebaserte menyelementer som forbrukerne vil elske."
De 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen
Hurtigmatrestauranter har endelig fått et notat om at kundebasen deres ikke bare kommer gjennom for en burger, stekt kylling eller en biff-taco. Mange har nå plantebasert mat og kommer opp med kreative, deilige måter å få mer grønt på menyen. Her er de 6 beste hurtigmatkjedene med plantebaserte alternativer på menyen.
Burger King
1. Burger King
Det viser seg at det er mye mer å stole på enn en salat hvis du spiser plantebasert. Burger King har Impossible Whopper med en kjøttfri patty samt noen hemmelig veganske alternativer som French Toast Sticks og Hashbrowns.
White Castle
2. White Castle
Denne hamburgerkjeden, som er kjent for sine mini firkantede skyveknapper, hoppet på den plantebaserte vognen på noen deltakende steder. Du kan finne en umulig skyveknapp på noen White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Dette var den første nasjonale meksikanske hurtigmatkjeden som tilbød Beyond Meat på selskapets 580 restauranter over hele landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyen sammen med Epic Beyond Original Mex Burrito og Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Et annet merke som er synonymt med biffburgere, Carl's Jr. tilbyr flere plantebaserte alternativer for veggie- og planteelskere, som Beyond Famous Star Burger og Guacamole Thickburger.
Taco Bell
