Nylig viste meningsmålinger at omtrent tre fjerdedeler av veganere planla å stemme på Joe Biden. Med valget bak oss ønsker vi et øyeblikk å rette oppmerksomheten mot visepresident Kamala Harris sine misunnelsesverdige sunne matvaner. Nedenfor avslører vi fem av hennes beste ritualer for å spise et for det meste plantebasert kosthold som har vårt godkjenningsstempel her på The Beet, der vi handler om "gode grønnsaker" og gode tider.
1. Hun elsker å spise det hun kaller «gode grønnsaker»
Nå er det en setning vi ønsker å bruke til vår spud-elskende partner 500 ganger om dagen. "Jeg tror på å spise godt. Det er ikke fanatisk. Spis god mat. Sørg for at du har gode grønnsaker,» sa Harris i et intervju fra 2015 i samarbeid mellom Elle + Lenny Letter .
2. Hun vil at alle skal spise mindre rødt kjøtt for planeten
I 2019, på et CNN-rådhus om klimaendringer, uttrykte Harris sitt syn på det amerikanske matsystemet som trenger en overhaling. I diskusjonen om den amerikanske matpyramiden delte Harris ønsket om å oppdatere den for å gjøre den sunnere. Da Harris ble spurt spesifikt om å redusere rødt kjøtt, sa Harris at hun var helt for det, som Newsweek rapporterte.
"For å være veldig ærlig med deg, elsker jeg cheeseburgere fra tid til annen, det gjør jeg bare, innrømmet Harris. Det er faktisk urealistisk (på dette tidspunktet!) å forvente at alle går cold turkey på animalske produkter, men å kollektivt redusere kjøttinntaket vårt, enten det er gjennom initiativer som Meatless Mondays eller plantebaserte kjøtt alternativer, vil utgjøre en stor forskjell for folks helse og miljøet like."
3. Hun har en urtehage og oppfordrer alle til å dyrke sine egne urter
Det er enklere enn du tror, og den triste middagsalaten er alltid eksponentielt forsterket med et dryss fersk mynte, eller basilikum, eller persille, eller
“Jeg har en liten urtehage. Jeg er alt om urter. Jeg tar dem med til kontoret og deler dem med folk,» delte Harris i det nevnte intervjuet med Elle + Lenny Letter. I disse dager deler hun definitivt ikke dem på kontoret i kjølvannet av koronaviruspandemien, men vi er sikre på at hun ser frem til den dagen da tiden er inne for hennes nye utgravninger i Det hvite hus.
4. Hun vil at amerikanere skal kutte ned på tilsatt sukker og brus
Den gjennomsnittlige amerikanske dietten får 42 prosent av kaloriene fra tilsatt sukker, raffinert korn (som er bearbeidet mat som frokostblandinger og hvit ris), og stivelsesholdige grønnsaker som poteter, ifølge en studie i det prestisjetunge medisinske tidsskriftet JAMA.Ikke overraskende overstiger det mengden daglig tilsatt sukker som vi skal tillate, som ikke er mer enn 100 kalorier om dagen, eller tilsvarende seks teskjeer, (som er omtrent 5 til 10 prosent av våre totale kalorier), ifølge ernæringseksperter. I rådhuset på CNN gjorde Harris det klart at det amerikanerne spiser er problematisk, og at vi må snakke om "mengden sukker" vi spiser, samt mengden brus vi drikker.
5. Hun elsker å lage sunn mat hjemme og lære andre som Corey Booker
Som vi alle vet, hvis du lager det selv, er det sannsynligvis sunnere. Harris har lenge elsket å lage mat hjemme, og hun ser ut til å være en erfaren kokk, og siterer noen av hennes mest brukte kokebøker som Alice Waters' produksjonsforward The Art of Simple Food og Toni Tipton-Martins afroamerikanske bok, Jubilee .
Hun anser også veganer-senatoren Cory Booker som en nær venn og har nylig gjort fremskritt i å hjelpe ham med kulinariske koteletter."Han er veganer, men han lager ikke mat. Jeg sa: "Finner du ut hvordan du skal lage mat?" Han sa: "Jeg kunne trenge litt hjelp," husket hun i et nylig intervju med Glamour. "Så jeg facetimede ham og jeg viste ham hvordan man kutte en løk og hvordan man kutte en gulrot og alt det der. Og jeg ga ham denne oppskriften på linser. Og det var bursdagsgaven min til ham."
Kan vi få en Facetime-matlagingssesh, Madame Vice President?
