Tilfellene av COVID-19 har nesten firedoblet seg ved de store kjøttforedlingsanleggene den siste måneden ifølge en ny analyse. Tyson Foods, Smithfield og andre kjøttbedrifter, som ble tvunget til å gjenåpne de siste ukene, har rapportert om fortsatt økning av covid-19 blant arbeidere, til tross for forholdsregler for å prøve å holde plantene og personellet trygge.
The Washington Post rapporterer at Tyson har sett 7 000 tilfeller, mens det for noen uker siden rapporterte 1 600 tilfeller. Ettersom problemet vedvarer, forventes mangelen på kjøtt i dagligvarebutikkene å bli verre, og prisene forventes å stige.
The Post rapporterer at det nå er mer enn 11 000 koronavirustilfeller innen Tyson Foods, Smithfield Foods og JBS, og mer enn 60 mennesker har dødd i bransjen. [OPPDATERING: Fra begynnelsen av juni var det rapportert mer enn 20 000 tilfeller av covid-19 i kjøttforedlingsanlegg over hele USA ifølge Food and Environmental Reporting Network.}
Kjøttmangel har vært til fordel for alternativene som ikke er kjøtt, som Beyond Meat, som har senket prisene, og Impossible Burgers som har bemannet opp i et forsøk på å møte økende etterspørsel.
Under pandemien sier amerikanerne at de strekker seg etter kjøttfritt kjøtt i rekordmange; nesten 23 prosent av forbrukerne som ble spurt i forrige måned sier at de prøver å spise et mer plantebasert kosthold under COVID-19. I mellomtiden har salget av kjøttfritt kjøtt økt med 35 prosent under covid-19-krisen (siden midten av april).
Kjøttarbeidere, representert ved deres fagforening, har ikke vært i stand til å holde seg trygge tilbake på prosessanleggene, til tross for at kjøttselskapene har tatt ekstra forholdsregler, lagt til mer ventilasjon og tilbudt verneutstyr.Men behandlingen krever at de står tett sammen og kjøttforedlingslinjen har fått fart på grunn av deregulering fra Trump-administrasjonen. Dette gjør anleggene mindre trygge for arbeidere og for forbrukere. En PETA-rapport siterte en USDA-inspektør som sa at den akselererte produksjonen betyr at avføring og annet skitt eller uspiselig materiale kan komme inn i maten, og hun advarte mot tilbakeføringen av reguleringen fra Trump-administrasjonen som gjør rask produksjon mulig ved anlegg som anstrenger seg for å beholde maten. forsyningen intakt.
Når forskere og forskere undersøker om viruset kan komme inn i kjøttet, har gruppen, Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) begjært USDA om inspeksjon av kjøtt, og testet det for spor av virus. De fleste leger mener at viruset ikke kan overføres på denne måten, men forbrukerne er på vakt mot kjøttbehandlingssystemet og spiser mer plantebasert mat for helsen.
Som covid-19-tilfellene fortsetter å øke på kjøttfabrikker, har åpningen av industrien blitt politisert med visepresidenten som berømmer kjøttindustrien og den demokratiske presidentkandidaten Joe Biden som advarer om at menneskeliv står på spill.
