Brooklyn Borough President Eric Adams har oppfordret Biden-Harris-administrasjonen til å vedta retningslinjer som vil fremme plantebaserte dietter for den amerikanske offentligheten. Advokaten til Adams begynte i 2016 da han ble veganer, og hans siste bok He althy At Last advarer om at dagens søppelmatdiett er en helserisiko for et stort antall amerikanere og talsmenn for en plantebasert livsstil for sykdomsforebygging. Adams hjalp til med å introdusere Meatless Mondays i New York Citys offentlige skoler, den største i nasjonen, og nå har NYC-ordførerkandidaten sikte på større endring over hele landet.Adams oppfordring til administrasjonen om å starte en dialog rundt plantebasert spising for alle amerikanere følger en kampanje lansert av JIVINITI Women's Coalition - en gruppe organisasjoner hovedsakelig ledet av fargede kvinner som jobber mot sosial rettferdighet gjennom initiativer som fremmer plantebasert ernæring. -å utfordre visepresident Kamala Harris til å bli veganer i januar.
Å be Biden og Harris vurdere å implementere et plantebasert kosthold er bare starten: Adams og andre aktivister håper å bringe oppmerksomhet til den ernæringsmessige knappheten som påvirker så mange amerikanere, spesielt fargesamfunn. Siden Adams ble veganer, har han prioritert plantebaserte programmer som gir en bærekraftig måte å takle denne formen for systemisk rasisme, som inkluderer et uforholdsmessig høyt antall matørkener og matsumper i nabolag med lav inntekt.
Eric Adams spør Biden-administrasjonen om plantebasert politikk
"Jeg støtter helhjertet JIVINITI-koalisjonen i å starte disse viktige samtalene fokusert på fargede kvinner i USA og for marginaliserte kvinner over hele verden," forklarte Adams.«Vi må gjøre matørkener om til matoaser, spesielt i fargesamfunn der det er mangel på næringsrik mat. Å bytte til et plantebasert kosthold som er helmat, lærte meg om den transformative kraften til det som er på middagstallerkenen vår. Med den nye Biden-Harris-administrasjonen på plass, er det på tide at vi tar denne samtalen nasjon alt."
Adams’ forespørsel gjenspeiles av den tretten år gamle veganaktivisten Genesis Butler og den britiske gründeren Heather Mills. De to, sammen med Adams, håper at Biden-Harris-administrasjonen vil se plantebaserte løsninger som en mulig vei for å fikse disse ernæringsmangelene.
Aktivister slår seg sammen for å kjempe for plantebasert ernæringspolitikk
"Jeg oppfordrer Biden-Harris-administrasjonen til å ta skritt for å stenge ned storskala dyrelandbruk og få slutt på systemisk rasisme og helsekrisen," oppfordret Butler. "Min generasjon ser opp til våre nasjonale ledere - spesielt mektige kvinnelige ledere som visepresident Harris - for å bidra til å sikre en lykkelig og sunn verden for morgendagen vår.«
USAs plantebaserte helsepolitikk vil gjenspeile en større verdensomspennende trend med land som anerkjenner fordelene ikke bare ernæringsmessig, men også miljømessig, i en diett fri for animalske produkter. Det britiske parlamentet har blitt oppfordret til å kutte 50 prosent av sin kjøtt-, fisk- og meieriindustri til fordel for plantebaserte alternativer. Med andre land som beveger seg i en plantebasert retning, håper veganske aktivister at det bare er et spørsmål om tid for USA å anerkjenne denne verdien. Ettersom plantebaserte politikere som Adams og vegan-senator Corey Booker tar til orde for en plante-fremadrettet tilnærming til politikk, beveger USA seg nærmere å implementere initiativer som kan bidra til å bekjempe kostholdsrasisme og truslene mot klimaet.
