Det er noen få flekker i kroppen som er bedre designet enn andre. Hodeskallen er ganske bra. Motstående tomler er utrolig nyttige. Men knærne kunne trenge en overhaling, kanskje. Og øyne? De trenger ofte støtte før vi er gamle nok til å lese. Men kan en diett rik på planter hjelpe med øyehelsen?
En liten anekdote: Da jeg gikk i første klasse, brukte jeg briller. Ikke bare noen gamle briller-bifokale, akkurat som min bestemor. Jeg hadde rare ting på gang som å være nær- og langsynt på samme tid, tydeligvis.Alle i familien brukte briller, så det virket ikke som en stor sak. Men så mistet jeg dem. (De ble faktisk stjålet og tråkket på av Jimmy Bermans venn Steve da vi hadde en liten kamp på lekeplassen. Seks år gammel romantikk er komplisert. Men når det gjelder foreldrene mine, mistet jeg dem, ok?) Så , tilbake til optikeren, vi gikk for en ny resept. Bortsett fra at denne gangen sa han at jeg ikke trengte dem.
Det er ikke uvanlig at synet endres, spesielt hos et barn. Men å gå fra bifokal til brillefri var uventet. Legen sa at på videregående ville mitt dårlige syn komme tilbake, og jeg ville trenge briller igjen. Det skjedde ikke. Og nå, noen, ahem, tretti år siden videregående, og jeg er fortsatt 20/20-selv etter å ha sittet ved en datamaskin hele dagen mens alle andre er familien min, bruker briller.
Den største forskjellen mellom meg og resten av familien min? Jeg ble veganer kort tid etter videregående. Og jeg ga ikke bare opp animalske produkter, jeg gikk dypt inn i "hippi mat" territorium - gulrotjuice og dampet grønnkål var daglige festmåltider.Og det viser seg at de kan ha gjort øynene mine under utvikling en hel verden av godt.
Påvirker kosthold øyehelsen?
Ikke bare hjelper "øye-sunn" mat som betakarotenrike gulrøtter og søtpoteter og mørke bladgrønnsaker som grønnkål til å forbedre synet, men et dårlig kosthold kan gjøre synet verre, raskere.
Nye funn publisert i British Journal of Ophthalmology tyder på at standard amerikansk diett, som er tung i bearbeidet kjøtt, stekt mat og sukker, kan øke risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon.
I følge studien økte en standard kjøtttung diett risikoen for makuladegenerasjon tre ganger i forhold til sunnere dietter. De som spiste mer frukt og grønnsaker (studien inkluderte også å spise fjærfe, fisk og meieriprodukter i den undergruppen) så en redusert risiko.
Den reduserte risikoen kom med høyere forbruk av gulrøtter og grønt.
"Matvarer som er en del av det vestlige kostholdet er mindre næringstett, noe som betyr at de gir mindre av de fordelaktige næringsstoffene som trengs for øynene per kaloriinnhold enn mat som frukt og grønnsaker," studiemedforfatter Amy Millen, Ph. .D., fra State University of New York, Buffalos School of Public He alth and He alth Professions, sa i et intervju.
Og hun pekte på en annen sammenheng: betennelse. Mat som generelt betraktes som usunn - den standard amerikansk diett, igjen - påvirker ikke bare vekten vår eller risikoen for hjertesykdom eller kreft. Ifølge Millen, som alle andre ting, er kosthold knyttet til øyehelsen vår.
"De fleste forstår at kosthold påvirker risikoen for hjerte- og karsykdommer og risikoen for fedme, men jeg er ikke sikker på hvor mye den gjennomsnittlige personen tenker på kosthold som knyttet til synstap," sa Millen. "Men hva du spiser for å opprettholde god helse er også relatert til hva du spiser for å opprettholde godt syn."
