Edamame ser så uskyldig ut. Ertene sitter fint i poden, som mykner ved koking og gir en god matbit før måltidet når du skal ut og spise på en japansk restaurant. Men disse små grønne kraftsentrene er noen av de mest næringsrike matvarene du kan spise. En kopp edamame har 8 gram fiber, imponerende 17 gram protein, 180 kalorier, og kan holde deg mett og fornøyd i timevis, noe som gjør det til en god mat som hjelper deg med å nå dine vekttapsmål.
Edamame er trygt å spise daglig, til tross for det du kanskje har hørt om soyabønner og planteøstrogen (det blokkerer faktisk opptaket av østrogen i kroppen og senker risikoen for brystkreft, har studier vist.) Hvis du ønsker å øke din generelle helse ved å spise mer mat som inneholder kraftige antioksidanter, mineraler, vitaminer og næringsstoffer, kan du spise edamame.
Disse spesielle belgfruktene har vist seg å redusere risikoen for sykdom, demens og betennelser, i tillegg til å fremme naturlig vekttap og gi en hopende kilde til essensielle aminosyrer, og er et komplett protein. De er også glutenfrie og høye i hjerte-sunne fettsyrer.
Her er alt du trenger å vite om edamame, og hvorfor de er verdt å bestille som forrett på restauranten og kjøpe frossen i din lokale matbutikk.
Hva er Edamame?
Edamame-skrog er de grønnfargede, gummibelagte hule bønnebelgene du oftest ser servert på japanske restauranter. Teknisk sett er de umodne soyabønner, som er bleke i fargen, og brukes vanligvis til å lage bearbeidet mat som tofu. Edamame er hjemmehørende i Asia og ble en populær avling i USA, nærmere bestemt i Arkansas, som var den første staten som produserte edamame her og fortsatt er den ledende produsenten av innenlandsk edamame.
Vitaminer og mineraler i Edamame
Edamame er fullpakket med sunne sykdomsbekjempende vitaminer og mineraler, samt antioksidanter som kan hjelpe kroppen med å bekjempe oksidativt stress og skade fra frie radikaler som forårsaker aldring, sykdom og lav energi. Vitaminer bidrar også til å styrke immunforsvaret. Edamame gir en sunn dose av:
- Vitamin A
- C-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
- Calcium
- Folat
- Kobber
- Magnesium
- Mangan
- Kalium
- Riboflavin
- Tiamin
- Sink
Hvor kan jeg kjøpe edamame: De er lett å finne i pakker på din lokale dagligvarebutikk i frysedelen. Ikke bli forvirret med etiketten siden noen ganger er de merket som vegetabilske soyabønner, men hvis de er grønne og i en belg, kjøper du det rette.
De 5 helsefordelene ved Edamame
Det er mange grunner til å spise edamame, men her er 5 hovedgrunner som vil få deg til å ønske å legge til edamame i ditt daglige kosthold. Spis denne babysoyabønnen for å beskytte mot stokes, bekjempe sykdommer, redusere betennelse, redusere risikoen for demens, redusere risikoen for bryst- eller prostatakreft, og hjelpe til med å reparere musklene dine med plantebasert protein. Siden de er fulle av fiber og holder deg mett i timevis, er de flotte for å fremme naturlig vekttap.
1. Hjelper med å bekjempe sykdommer
Edamame inneholder høye nivåer av isoflavoner, en type antioksidanter som kan redusere risikoen for kreft og redusere betennelse i kroppen. De har også vist seg å være beskyttende mot hjerneslag.
Isoflavoner, plantekjemikaliet i soyabønner, har vist seg å forhindre betennelse i en laboratorium utført studie. Studien viste at isoflavoner bidrar til å redusere sykdommer ved å redusere konsentrasjonen av malondialdehyd, en naturlig forbindelse som fungerer som en markør for oksidativt stress i kroppen.Dette inkluderer også kardiovaskulær betennelse assosiert med hjerneslag.
Soya- og krefttilknytning
Fordi edamame og soya inneholder fytoøstrogener, fungerer de som en blokkering for faktisk østrogenopptak i kroppen, ifølge Lee Crosby, og RD, LD, en bosatt kostholdsekspert og brystkreftekspert med Physicians Committee for Responsible Medicine ( PCRM). Soya, eller spesifikt fytoøstrogenet i soyaprodukter som tofu og edamame, fungerer som en brems som hemmer cellevekst.
Dyreøstrogen virker på alfa-reseptorene i cellene dine og fremmer vekst, mens planteøstrogener virker på beta-østrogenreseptorene og hjelper til med å undertrykke kreft, spesielt brystkreft og andre hormonelle kreftformer (som prostata), har studier funnet. .
2. Gir komplett protein
Bare én kopp kokt edamame inneholder 17 gram komplett plantebasert protein, som absolutt kan hjelpe deg med å møte den daglige anbef alte mengden protein på en sunn og ren måte.Edamame inneholder alle de 9 essensielle aminosyrene og er unik fordi det er den eneste plantebaserte kilden til komplett protein. Studier har vist at å erstatte animalsk protein med plantebasert protein reduserer risikoen for hjertesykdom og andre kroniske lidelser.
I gjennomsnitt bør en kvinne ha som mål å spise 46 gram protein og en mann omtrent 56 gram protein per dag (mer hvis du trener hardt eller ekstremt aktiv). Når det er sagt, vil to kopper edamame hjelpe deg å komme halvveis til målet.
3. Hjelper med å beskytte mot hjerneslag
Edamame er rik på folat, et mineral som har blitt assosiert med redusert kardiovaskulær sykdom ved å ha kraften til å senke homocysteinnivået, ifølge en studie. Studien gjør det klart at folat ikke reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer i seg selv, men har evnen til å beskytte mot hjerneslag som er knyttet til hjertesykdom.
I den samme studien med 300 deltakere tok den ene gruppen et placebomedikament og den andre gruppen supplert med folat (B9), og resultatene fant at tilskuddsgruppen reduserte risikoen for hjerneslag med 25 prosent.
4. Reduserer risikoen for demens
Folat er et godt avrundet mineral og edamame inneholder 458 mcg folat per 160 gram, det er mer enn den daglige anbef alte verdien som er 200-400 mcg. Folat har også vist en positiv observasjon mellom Alzheimers sykdom og demens ved å ha evnen til naturlig å senke homocysteinnivået, ifølge en observasjonsstudie.
5. Fremmer vekttap
En kopp kokte edamamebønner inneholder 8 gram fiber. Leger og ernæringsfysiologer anbefaler en fiberrik diett for vekttap fordi når løselig fiber blir konsumert, blir det til en gel-lignende substans som deretter hjelper kroppen til å føle seg mettere lenger.
"Fiber bremser også opptaket av næringsstoffer i kroppen, noe som betyr at du unngår en økning i blodsukkeret eller en økning i insulin. Når insulin aktiveres, signaliserer det kroppen til enten å bruke drivstoffet eller lagre det som fett, ifølge. til Dr. Will Bulsiewicz, en gastroenterolog og bestselgende forfatter av Fiber Fueled: The Plant-Based Gut He alth Program for Losing Weight, Restoring Your He alth, and Optimizing Your Microbiome.Dr. Bulsiewicz brukte et fiberrikt plantebasert kosthold for å gå ned 50 pounds og holde det unna og lærer pasienter om hvordan de kan spise mer fiber."
Ved å spise fiberrik mat som edamame, blir energien du nettopp har spist brukt sakte over tid. Uten fiber vil kaloriene i maten som sukker eller karbohydrater oversvømme blodet, og insulin vil bli aktivert for å transportere all den ekstra energien som du ikke kan bruke for å lagres til senere.
Fiberen i edamame hjelper en liten jevn strøm av kalorier å holde seg lenger før den brukes opp, i stedet for å bli oversvømmet og ryddet opp og fjernet som fett. I mellomtiden signaliserer dette til kroppen at du er mett og ikke trenger å spise igjen. Fiber i matvarer som edamame og grønnsaker, grønnsaker og andre belgfrukter hjelper deg å brenne fett samtidig som du har mer jevn energi. Når du unngår å føle deg sulten, hjelper det å fremme naturlig, uanstrengt vekttap.
Hvordan forberede Edamame
Edamame er enkel å tilberede og tilberede.Kok opp en stor kjele med vann med s alt og tilsett edamame og kok i 3 til 5 minutter til fargen blir lysegrønn. Hell av vannet, dryss over s alt og server varm eller varm. Fjern bønnene fra belgene og legg til en grønn salat eller nudelsalat i asiatisk stil.
Hvor ofte spise Edamame
Edamame er trygt å spise hver dag. Sikt på mellom en halv kopp og en full kopp kokt edamame. Ha det som et mellommåltid, dryss det på toppen av salater, kornboller eller legg til pasta. Ikke ta pulverisert soyaprotein siden du kan ende opp med å få i deg mer enn kroppen din trenger.
Bunnlinjen: Spis Edamame daglig for å bekjempe sykdommer og fremme vekttap
Bottom Line: Spis edamame for dets helsemessige fordeler som å redusere risikoen for sykdom, hjerneslag og betennelse, og øke vekttap. Prøv dem vanlige, med en klype s alt, en klatt soyasaus eller blandet i en salat.
For flere flotte artikler som denne, sjekk ut The Beets He alth & Nutrition-sp alte.
