Kjøleskap fulle av veganske produkter vil nå være tilgjengelig i tre døgnåpne bodegaer i bydeler i New York City hvor det er vanskelig å finne plantebasert mat. Et selskap ved navn Plantega lanserer disse kjøleskapene i Bushwick, Cypress Hills og i et nabolag i Bronx. Disse veganske kjøleskapene vil kjøre i et 12-ukers program, og hvis de lykkes, vil de bli utvidet til andre lokalsamfunn i Greater NYC-området.
"Kjøleskapene er fylt med over 30 veganske produkter, inkludert tilbud fra merker som Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Good Catch og mer. På bodegaene Bushwick og Bronx vil du kunne bestille tilberedte varer laget med produktene inne i Plantegas kjøleskap, som en frokostsmørbrød laget med Beyond Meat og JUST Egg. Plantegas nettsted bemerker hvorfor selskapet valgte bodegaer for sine kjøleskap å lansere i, og sier at Bodegaer er blodlinjene til New York City. De er våre fellesområder, dagligvarebutikker og sene kveldssteder. Vi vil være sikre på at Plantega dukker opp på steder der plantebasert mat ikke alltid er tilgjengelig (eller rimelig) for folk som fortjener bedre."
Disse Vegan-kjøleskapene fra Plantega ble skapt av et kollektiv av misjonsdrevne matforkjempere som svar på COVID-19-pandemien og sosial rettferdighetsbevegelser. Målet med denne bestrebelsen er å gjøre plantebasert mat tilgjengelig for undertjente samfunn. Etablert av EFFECT Partners, i tillegg til NYC-innfødte og veganske influencer Erick Castro, forfatter og podcaster ved Eat For The Planet Nil Zacharias, øko-hiphop-pioneren D.J. Cavem og Parfait Studio, en vegansk grafisk designbutikk.
“Å bringe disse plantebaserte produktene til hjembyen min og omkringliggende nabolag er en fantastisk mulighet til akkurat rett tid. Disse bodegaene er vår livline, inngangsporten til mat for så mange, fra sykepleiere på flukt til behov sent på kvelden. Vi er her for å lære, men også for å vise hvor deilig, sunt og rimelig å spise plantebasert egentlig er," forklarte Erick Castro.
Plantega søker å lukke gapet i tilgjengelighet til plantebaserte produkter, spesielt i fargesamfunn. Plantega-kjøleskapene inneholder også QR-koder og SMS-meldinger for å hjelpe kundene med å finne plantebaserte oppskrifter og for å hjelpe kundene å lære fordelene med en diett fri fra animalske produkter.
"God mat er medisinen vi alle trenger akkurat nå," sa Andrew Arrieta, en Plantega-direktør fra EFFECT Partners. «I løpet av denne sommeren utfordret teamet vårt av matkjempere oss selv til å hjelpe til med å finne bedre, sunnere løsninger som kan være til nytte for folk flest.Som så mange av vennene våre i den plantebaserte bevegelsen, har vi stirret på de samme dataene om smak og tilgang for lenge – vi bestemte oss til slutt at det var på tide å få noen venner sammen og gjøre noe med det.»
