"Dessverre har den verdensomspennende pandemien ført til at mange restauranter midlertidig stenger eller lukker alle sammen her og rundt om i verden. En sektor av restaurantbransjen som faktisk ser sin virksomhet boomer under COVID-19, er plantebaserte steder. I nye data utgitt av HappyCow, den nettbaserte tjenesten som hjelper brukere med å finne lokal vegansk og vegetarisk mat (og som The Beet jobber med for å hjelpe deg med å finne veganer i nærheten av meg), bemerket selskapet at 517 nye restauranter har åpnet over hele verden siden starten av pandemien. , for en nettovekst på 104 nye plantebaserte matsteder rundt om i verden."
I USA har 99 nye veggievennlige matsteder åpnet, i England har 46 og i Canada åpnet 19 etablissementer. Disse tallene peker i retning av endring av verdensomspennende matvaner til fordel for plantebaserte dietter som har vist seg å være sunnere, bedre for miljøet og snillere mot dyr.
"Beets Elysabeth Alfano, som skriver en sp alte om Awesome Vegans, satte seg nylig ned med HappyCows markedsførings- og idémann Ken Spector, som forklarte at masseveksten ble ledet av små restauranter som kanskje prøver å komme foran den plantebaserte kurven for når verden åpner seg igjen etter pandemien: Mange av disse stedene er mamma- og popbutikker. Du vet at mange veganske restauranter ikke er store selskaper, mange av disse er mindre restauranter, og det er flere som åpner enn stenger under COVID! Dette er rene veganske restauranter, snakket ikke engang om veganske alternativer ennå.Det eksploderer !"
"Dataene for plantebasert etterspørsel støtter virkelig denne eksplosjonen av veganske alternativer: En fersk studie viser at 23 prosent av amerikanerne strekker seg etter flere plantebaserte alternativer under pandemien, og at kjøttsalget f alt for første gang på seks år er plantebaserte produkter langt opp. Vi ser også fantastiske nye veganske produkter som lanseres hver dag, fra Trader Joes nye ostefrie ostekake til Follow Your Hearts veganske feta-smuldre til Daily Harvests meierifrie iskremlinje."
Når det kommer til ny plantebasert mat, inkluderer noen av våre nylig eide favorittrestauranter Torontos La Bartola, Oakland-baserte Malibu's Burgers og Hollywoods VTree. For å finne veganske og plantebaserte bedrifter i nabolaget ditt, besøk vår Finn Vegan nær meg-seksjonen, eller sjekk ut The Beets HappyCow-widget på stedet.
