Hvis du er som oss og denne tiden av året kan du ikke annet enn å ha lyst på en ny veske, eller to eller tre, nå kan du velge mellom bærekraftige, miljøvennlige og til og med veganske skinn alternativer som bare er like elegante som skinnene på markedet. En designer som lager slike fantastiske produkter -- fra vegansk skinn som egentlig ikke er skinn i det hele tatt -- er Melissa Song, designer av Melie Bianco, som lager veganske alternativer like elegante som alle vesker vi noen gang har sett.
"Vi bestemte oss for å sjekke inn med Song, designeren av et PETA-prisvinnende luksuriøst vegansk merke som er kjent for håndveskene sine i skinn. Finn ut om designeren bak merket er veganer selv og det nøyaktige materialet hun bruker for å hjelpe miljøet og redde dyrene."
Q. Hva spiste du til frokost i dag?
MS: Havregryn med mandelmelk og bær og en mandellatte.
Q. Når ble du veganer?
"I 2001 etter at jeg leste boken Fast Food Nation av Eric Schlosser."
Q. Hva var ditt "hvorfor" eller hva er din nåværende motivasjon?
"MS: Min grunn var å tilby et alternativt valg for kvinner som ønsket stilige, vellagde vesker laget med andre alternativer enn skinn. Å gjøre hud om til lær tar mye energi og produserer tonnevis av kjemikalier som formaldehyd, kulltjærederivater og noen cyanidbaserte kjemikalier. Garveriavfall inneholder så mange forurensninger som er farlige for den som håndterer produksjonen og for miljøet rundt. Veganske vesker er også mye lettere å bære, økonomiske og enkle å ta vare på fordi du tørker dem av med en ren våt klut. I mine tanker var det et vinn-vinn-valg."
Q. Hva syntes du var mest utfordrende da du ble veganer?
MS: Lystene mine, de begrensede valgene på restauranter på den tiden, og å fortelle folk at jeg skulle vegetarianer.
Q. Hvordan er kostholdet ditt?
MS: Jeg bor i Los Angeles-området, så det er mange restauranter og dagligvarebutikker som har et bredt utvalg. Jeg pleier å like varme måltider, så det er hyggelig å gå inn på en restaurant og finne andre vegetariske valg i tillegg til en kald salat. Jeg ble født i Taiwan og vokste opp i Argentina, så jeg har et variert kosthold. Heldigvis kan jeg gå inn i en asiatisk matbutikk og kjøpe mange av de soyabaserte proteiningrediensene som tofu (laget på flere måter) og andre grønnsaker som ikke finnes i en tradisjonell dagligvarebutikk.
Tvers over kontoret vårt har vi en matbutikk fra Middelhavet/Midtøsten, jeg elsker å kjøpe deres Shirazi, Tabouleh og Hummus. Jeg kan også gå inn i en spansk matbutikk og kjøpe de mange ferske belgfruktene og andre typer grønnsaker.
Q. Hvor finner du stilinspirasjonen din? Prøver du å bruke vegansk mote?
MS: Ja, jeg prøver å bruke vegansk mote så mye som mulig og støtter veganske merker. Stella McCartney hvis jeg vil splurge, og Aritzia. Aritzia's fokuserer på miljøbevisste merker som inneholder veganske og resirkulerte materialer. Jeg liker å sjekke ut de nyeste stilene fra rullebanene, men ofte er disse stilene ikke praktiske for hverdagsjenta. Jeg liker å dissekere rullebaneutseende og gjøre dem om til stiler som er tidløse, men likevel aktuelle og praktiske for hverdagsbruk. Streetstyle er også veldig viktig for meg, så jeg liker å sjekke ut hvordan influencere tolker mote på sine egne måter.
Q. Har du et mantra eller ord du lever etter?
"MS: Øvelse gjør deg perfekt. Jeg sier til og med dette til sønnen min hele tiden; når han er klar til å gi opp, og jeg ber ham om å fortsette fordi det er umulig for deg å få det riktig de første gangene.Jeg har gjort flere feil, og det viktigste er å lære av feilene dine. Jeg kaller feil for livets universitet. Du betaler for feilene dine, men du lærer av dem."
Q: Hva er to ting du ikke kan leve uten? (Mat eller mote, eller begge deler!)
MS: Mat. Jeg elsker mat. Foreldrene mine pleide å ha en matbutikk da jeg vokste opp i Buenos Væren, og jeg pleide å hjelpe dem med å lagre hyllene da jeg var liten. Jeg vokste opp rundt mat, og dette er noe familien min er seriøs med. Når vi har en familie sammen snakker vi om mat hele tiden. Selv om vi ikke er ferdige med frokosten vil vi snakke om hva vi skal ha til lunsj og middag!
Q: Hva er det du bør spise?
MS: Jeg elsker Toum, et libanesisk hvitløkspålegg, og jeg legger det på alt. Jeg blir alltid sulten om ettermiddagen, så jeg er en stor snacks. Jeg tar min mandel latte kaffe med hel hvete pita chips og jeg dypper den med Toum. Den er laget av hvitløk, olje, vann.og sitron. Det ligner på majones, men uten egg. Konsistensen er lett og luftig. Trader Joe's har det nå også.
Q: Hva var det siste du lagde til deg selv?
MS: Blomkålris med løk og koriander, og grillet tofu med tomater, løk og aubergine.
Q. Hva vil du se mer av i en verden av vegansk mote?
"MS: Bedre laget veganske moteprodukter. Jeg føler at noen ganger pleier veganske produkter å lages billig, og ofte slår merker vegan til ethvert produkt som ikke er av dyr. Det ville vært deilig å se merker som lagde produkter av bedre kvalitet og ikke har assosiasjonen om at vegansk betyr billig laget."
Q: Har du en favoritt vegansk restaurant? Hva er det du bør bestille der?
MS: Real Food Daily i Pasadena. Jeg graver deres Nachos. Den er laget av maischips, cashewost, svarte bønner, pico de gallo, cashewrømme og guacamole. I nærheten har vi også Veggie Grill, en rask og uformell restaurant. Jeg elsker den rustikke gårdsskålen deres med eplesalviepølse.
Q: Hvis du hadde én melding til folk som prøver å legge til flere planter i kostholdet, hva ville det vært?
MS: Hvis du har etniske dagligvarebutikker i nærheten av deg, prøv å utforske dem. Du kan finne mange andre varianter av grønnsaker og ingredienser som vil hjelpe deg å utvide dine plantebaserte måltider. Jeg vet at det noen ganger kan være utfordrende å tenke på hva du skal kjøpe og bli inspirert til å lage mat, men å endre måten du handler på er flott for kreativiteten og kan åpne opp appetitten og nysgjerrigheten din til å prøve forskjellige plantebaserte retter.
