Alle som har vært veganere i over et tiår og reiser ofte, har sannsynligvis stivnet flere go-to-restauranter som serverer deilig plantebasert mat i hver by de besøker. Det samme gjelder for The Beets kreative rådgiver og mangeårige veganer Jermaine Dupri, som deler med oss sine favorittsteder for vegansk mat i Miami, Florida. Feriedestinasjonen er hjemsted for noen av de beste strendene i landet og har ingen mangel på ferske tilbud med deilige råvarer for å få deg i humør til å feire, enten du er der for å slappe av eller bare et raskt stoppested.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA er et eksklusivt, sofistikert reisemål som er det perfekte stedet å ta med noen du prøver å imponere, enten det er for en date eller en forretningslunsj. Du tenker kanskje på veganske restauranter som uformelle juicebar-steder, men Planta gjenoppfinner vegansk mat på en eksklusiv måte, som ligger rett på stranden med nydelig havutsikt.
Ikke gå glipp av: Alt på PLANTA er 100 prosent plantebasert, derav navnet, selv om du aldri ville vite det av den robuste, oppfinnsomme menyen og de livlige tallerkenene som forlater kjøkkenet. Jermaine elsker lasagnen, som er laget med tynne skiver aubergine, zucchini og en cashew-basert mozzarella. PLANTA har funnet kreative måter å etterligne sjømat, som vannmelon-ahi-tunfisk eller bete- og avokadotartar.
Bestill for en folkemengde: Blomkåltater, og en porsjon fersk grønnsakssushi som alle kan smake på.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami blander konseptet med en bærekraftig restaurant og marked med et moderne, vakkert designet interiør, for et bildeverdig brunsjsted som vil imponere din smak spirer og fryder øynene dine.
Order for a Crowd: Det er verdt å prøve litt av alt på Thatch, så kom med venner og bestill flere retter til bordet.
Ikke gå glipp av: Noen fanfavoritter inkluderer nachos, mac 'n cheese og en rekke personlige pizzaer, men hvis du kommer på brunsj, må du huske å nyt Thatch Muffin, som er en ristet engelsk muffins toppet med JUST Egg, tomat, plantebasert pølse, urtecashewkrem, melkefri cheddar og syltet jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Take Note: Soul Tavern er midlertidig stengt, men nettsiden sier at den for øyeblikket er midt i en foryngelse og kommer tilbake til neste kapittel. Her er favorittrettene våre å bestille, slik at du er forberedt når stedet åpner igjen.
Ikke gå glipp av: Bahn Mi Sliders, som har pulled tempeh og syltet slaw, eller hjemmelaget Gnocchi, med cherrytomater, hvitløk, basilikum, chili, shishito-pepper , og macadamianøtterkrem.
Order for a Crowd: Soul Taverns Small Shareables-meny ble laget for en mengde: Prøv jackfruit-gyozaen, de crableless hjertene til palmekaker, og den sprø yucaen til forrett som alle vil elske. Eller dele en pizza med bordet. Vi elsker umami-smaken til Miso og karamellisert løk 'za.
4. Carrot Express, flere steder
Plant Yourself: Hos den raske uformelle kjeden av høy kvalitet, som tilbyr ferske, raske måltider med massevis av ferske råvarer og smak. Selv om stedet ikke er 100 prosent vegansk, har Carrot Express sine tre lokasjoner massevis av plante-forward- alternativer, og lar deg gjerne tilpasse måltidet ditt til å være helt plantebasert.
Ikke gå glipp av: Marios favorittbolle.Selv om den inneholder kylling, erstatter Jermaine det animalske proteinet med vegansk pølse, for et deilig, mettende måltid som musikkprodusenten er glad for, og erter: "Jeg skal fly til Miami akkurat nå for å hente den bollen!" Den pakker alt du vil ha i et måltid, som løk, grønnkål, solid brun ris og rikelig med protein.
Bestill for en Crowd: Plukk opp noen av Carrot Express sine kaldpressede juicer når du stopper der og fyll kjøleskapet hjemme for å ha sunne drikker fulle av næringsstoffer for hånden for hele familien.
5. L’Artisane Creative Bakery av Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plant Yourself: Når du leter etter en søt godbit i Miami uten meieri, er L'Artisane Creative Bakery stedet å være. Det prisbelønte bakeriet har funnet en måte å veganisere alt på, ned til sin utrolige, rennende veganske eggeplomme, servert på en frokostsmørbrød.
Ikke gå glipp av: Sving innom L'Artisane når du har lyst på en plantebasert frokostsmørbrød.Stedet tilbyr overbærende frokostsmørbrød som Bocaíto som inneholder guindilla-aioli, avokado, tomater og spinat på en flassete, smøraktig, jeg-kan-ikke-tro-det-ikke-smør-croissant.
Bestill for en Crowd: Før du drar, sørg for å bestille ut en boks med bakervarer til familien din. Croissanter, kanelsnurrer, makroner og terter konkurrerer med franske kokker av høyeste kvalitet, og den som er heldig nok til å bli behandlet med disse herlighetene vil ikke engang kunne fortelle at de er helt veganske.
