Hvis du aldri helt har forstått viktigheten av 'Ikke-GMO' på en matvareetikett, ikke bekymre deg: Ikke bare var det forvirrende å vite hvorfor det betydde noe (tross alt er mais genmodifisert, som de fleste tomatplanter), men nå er reglene og forskriftene endret. Her er det du nå trenger å vite når du kjøper mat, for å unngå at kjemikalier og kreftfremkallende stoffer kommer inn på tallerkenen din.
"Fra og med 1. januar 2022 implementerte USDA ny matmerking for matvarer som har blitt biokonstruert i laboratoriet for å tåle visse vekstforhold, inkludert å bli sprayet med kraftige ugressmidler som Roundup.Selv om ikke-GMO-merket vil forbli i kraft (som står for genetisk modifiserte organismer), har det ikke lenger samme vekt som det nye merket, og biokonstruert er en mer nøyaktig måte å beskrive matvarer som har blitt endret in vitro eller gjennom RNA endringer som ikke kunne vært oppnådd i naturlige omgivelser eller gjennom avl. Likevel gjelder ikke den nye etiketten for små selgere av matvarer, eller restauranter, og den regulerer heller ikke kjøtt, fjærfe og egg som ellers er regulert av andre USDA-regler. Her er akkurat det du trenger å vite."
Hva er GMO-mat og hvorfor betyr det noe?
Først: Hvorfor betyr det noe? De fleste genmodifiserte matvarene ble konstruert for å tåle å bli sprayet med ugressmiddelet Roundup, laget av Monsanto, som har blitt knyttet til ikke-Hodgkins lymfom. Ikke bare tilfeldig knyttet, men direkte og vitenskapelig knyttet. Tilbake i 2019 tapte selskapet en gruppesøksmål og ble tvunget til å opprette et fond på nesten 11 milliarder dollar for å kompensere ofrene for dette kreftfremkallende kjemikaliet.De fleste som ble med i saksøkerklassen jobbet direkte med Roundup på daglig basis og ble avslørt under dyrkingen av avlingene som bønder og andre med langvarig daglig eksponering.
Men hvis målet ditt er å holde familien og kroppen din så fri for kjemikalier som mulig, var etiketten Ikke-GMO en praktisk stenografi for å vite at denne maten, i hvert fall hvis etiketten er til å stole på, var ikke beskyttet mot Roundup og ble sannsynligvis ikke utsatt for et så sterkt kjemisk middel i vekstprosessen.
"Men forvirringen spilte inn da skapere av andre matvarer som genmodifiserte avlinger ville hevde at produktene deres var trygge og miljøvennlige, men de ble tilsmusset med samme etikett som kjemiske dyrkere. Så USDA gikk inn for å prøve å analysere forskjellen mellom trygg mat og kjemisk behandlet mat. De kom med et nytt begrep. Nå vil selskaper måtte avsløre når produktene har biotekniske ingredienser."
De nye merkene vil kreve at forbrukerne utdanner seg
Den største endringen i merkingen er at det bare er toppen av isfjellsalaten: I stedet for å søke etter ikke-GMO for å holde deg unna kjemikalier som kunne ha kommet inn i maten din, inkludert kraftige ugressmidler og plantevernmidler, nå må unngå BE- eller Bioengineered-merket.
Noen vil hevde at det er mer enn noen gang på forbrukeren å vite hva han eller hun kjøper. Andre ønsker velkommen til sjansen til å undersøke maten de spiser gjennom en QR-kode eller et telefonnummer som vil gi et dypere dykk i hva som er i maten vi spiser og serverer ved bordene våre.
Nå vil matvarer som tidligere ble merket som genetisk modifiserte organismer (GMO) bli merket som "bioengineered", og mange vil også ha en QR-kode eller telefonnummer slik at du kan få mer informasjon på nettet.
"De nye matetikettene vil imidlertid ikke gjelde for alle matvarer, og USDA gjør unntak for små selskaper som kan ha problemer med å overholde de nye matetikettene på dette tidspunktet.Men selskaper har visst at dette kom siden den opprinnelige loven ble vedtatt i juli 2016 for å pålegge USDA å etablere denne nasjonale obligatoriske standarden for å avsløre matvarer som er eller kan være bioteknologiske. I tillegg hadde de et år på seg til å gjøre seg klare til den nye overholdelsesfristen 1. januar 2022."
Ifølge mateksperter er den nye merkingen i beste fall forvirrende, og i verste fall vil den få forbrukere til å kaste opp hendene, ute av stand til å forstå hva de skal spise eller holde seg unna.
"Den verste delen av denne loven er bruken av begrepet 'bioengineered' fordi det ikke er et begrep de fleste forbrukere er kjent med," ifølge Gregory Jaffe, direktør for prosjektet om bioteknologi for nonprofit Center for Science i offentlig interesse, sitert i The Washington Post. Etikettendringen ble drevet av det faktum at begrepet "GMO" ble oppfattet som nedsettende, påpeker Post, mens bioengineert er mer nøyaktig.
USDA-nettstedet forklarer de nye etikettene på denne måten:
"USAs landbruksminister Sonny Perdue kunngjorde National Bioengineered Food Disclosure Standard 20. desember 2018. The National Bioengineered Food Disclosure Law, vedtatt av kongressen i juli 2016.
"Landbruksmarkedsføringstjenesten (AMS) utviklet listen over bioteknologisk mat for å identifisere avlingene eller matvarene som er tilgjengelige i bioteknologisk form over hele verden og som regulerte enheter må føre registre for. Disse registreringene vil informere regulerte enheter om de må foreta en bioengineert matavsløring.
"Standarden krever at matprodusenter, importører og visse forhandlere sørger for at biokonstruerte matvarer avsløres på riktig måte. Regulerte enheter har flere opplysnings alternativer: tekst, symbol, elektronisk eller digital lenke og/eller tekstmelding.Ytterligere alternativer som telefonnummer eller nettadresse er tilgjengelig for små matprodusenter eller for små og veldig små pakker."
USDA forsøkte å hjelpe matprodusenter med å overholde de nye reglene i et webinar som forklarer avsløringsreglene. Oppdraget: å gi forbrukerne informasjon om maten de spiser og sikre samsvar med merkingen.
Tidligere ble det opprettet merkekrav på delstatsnivå, noe som betyr at etikettene var et lappeteppe av krav. Endringene er en del av USDAs nye regler for å gi en nasjonal standard for merking av biokonstruerte matvarer, "det unngår et lappeteppe av statlige merkingsforskrifter," sa en talskvinne for USDA i en uttalelse.
De tre enhetene som er regulert er matprodusenter, matimportører eller forhandlere som pakker mat for salg eller selger bulkvarer som fersk frukt og grønnsaker eller bearbeidet mat som granola og frokostblandinger. Unntatt er restauranter og næringsmiddelbedrifter og også små produsenter av matvarer.Små matprodusenter er de som er definert av de som selger mindre enn 2,5 millioner dollar i året, selv om de oppfordres til å overholde de nye standardene.
Hvilke matvarer anses som biotekniske matvarer?
Det er mange smutthull i denne nye merkekonstruksjonen. For det første gjelder ikke de nye forskriftene for matvarer som for det meste er kjøtt-, fjærfe- eller eggprodukter siden de er regulert av andre deler av USDA. Så hvis den første ingrediensen i maten du kjøper er kjøtt, fjærfe eller egg, er det ikke underlagt de nye reglene. I stedet reguleres det av kjøtttilsynsloven, fjørfetilsynsloven eller eggtilsynsloven.
Se på den første ingrediensen på etiketten, og det vil hjelpe deg å vite om maten er gjenstand for avsløring. Hvis den første ingrediensen er kjøtt, er ikke dette en del av den nye etiketten. Selv om den andre ingrediensen er biokonstruerte ingredienser, gjelder ikke den nye etiketten.
Hvis du ser og ser at den første ingrediensen er buljong, kraft eller vann, er den ikke dekket av reglene for biokonstruerte etiketter, så du ser på den andre ingrediensen.Hvis det er soyabønner eller et annet element på listen over bioteknologiske matvarer, vil det falle inn under den nye merkeforordningen. Hvis de resterende ingrediensene som mais er biokonstruert, gjelder etiketten.
Hva er bioteknologisk mat?
USDAs landbruksmarkedsføringstjeneste har en liste over matvarer som er biokonstruert, og de er for det meste plantebaserte korn, grønnsaker, frukt, bønner og andre fullmatvarer som har blitt endret i laboratoriet på måter som kunne ikke har blitt oppnådd i naturen eller gjennom avl i hagen din. Biotekniske matvarer er matvarer som inneholder påvisbare genetiske materialer som har blitt modifisert gjennom in vitro, RNA-teknikker og som disse resultatene ikke kunne ha blitt oppnådd ved å avle i naturen.’
"Etiketter vil også måtte avsløre om noe eller alt av maten inneholder ingredienser avledet fra bioteknologi>" "
De matvarene som kunne ha blitt endret gjennom naturlig utvalg, anses ikke som bioingeniør. Begrepene Funnet i naturen eller oppnådd gjennom konvensjonell avl>"
Å finne ut hvilke matvarer som inneholder påviselig genetisk materiale kan være vanskelig, selv for mange som selger mat. Tenk deg at du starter et cookie-selskap, og er usikker på om melet og ingrediensene du bruker er bioteknologisk. For å være til hjelp har USDAs AMS-gruppe listet opp følgende matvarer som bioteknologiske.
For å finne ut om maten din er biokonstruert her er en liste på USDA
Selv om en matvare ikke er inkludert på listen, må regulerte enheter hvis registre viser at en matvare de selger er biokonstruert, gi passende avsløring av maten. AMS vil gjennomgå listen årlig og, om nødvendig, foreta oppdateringer gjennom den føderale regelprosessen.
- Alfalfa (pdf)
- Apple (ArcticTM varianter) (pdf)
- Canola (pdf)
- Corn (pdf)
- Bomull (pdf)
- Aubergine (BARI Bt Begun-varianter) (pdf)
- Papaya (ringflekkvirusresistente varianter) (pdf)
- Ananas (rosa kjøttvarianter) (pdf)
- Potet (pdf)
- Salmon (AquAdvantage®) (pdf)
- Soyabønner (pdf)
- Squash (sommer) (pdf)
- Sukkerroer (pdf)
Det finnes andre matvarer som er biokonstruert, men disse er de viktigste. For å være en sunn og kunnskapsrik forbruker, og for å redusere kjemikaliebelastningen i løpet av livet, les en etikett, se etter det nye stempelet som sier ikke bioingeniør, og gå til nettstedet og lær mer.
"Fortsatt har mange matprodusenter og forhandlere ingen anelse om maten de selger er biokonstruert eller ikke, noe USDAs nyttige webinar til og med innrømmer, så foreløpig er det like mange spørsmål som det er forskrifter. Det er en helt ny verden, og jo mer du utdanner deg selv, jo bedre."
Her er vanlige spørsmål fra USDA for både forbrukere og matmarkedsførere
Hvilke matvarer krever en biokonstruert matavsløring?
Svært raffinerte ingredienser (som noen sukkerarter og oljer) og matvarer som hovedsakelig er kjøtt, fjærfe eller eggprodukter, krever ikke en bioteknologisk matavsløring. Mat som selges av svært små matprodusenter og mat som serveres i restauranter, food trucks, tog, fly, delikatesseforretninger og lignende matvarebedrifter er ikke pålagt å gi en bioteknisk matvareinformasjon. De kan gjøre det frivillig.
Når vil jeg begynne å se BE-symbolet på matvarer?
Matprodusenter og forhandlere er pålagt å gi opplysningene fra og med 1. januar 2022.
Spiser jeg allerede bioteknologisk mat?
Ja, bioteknologisk mat er allerede på markedet. Varianter av noen få friske frukt- og grønnsaksvekster, som epler og papaya, samt visse korn og frø, som soya og raps, er biokonstruert.
Finnes det en liste over bioteknologisk mat?
Ja. USDA Agricultural Marketing Service (AMS) opprettholder AMS List of Bioengineered Foods på sin nettside.
Hvorfor bruker AMS begrepet «BE»?
Biokonstruert mat inkluderer visse typer genmodifiserte organismer (GMO). Kongressen brukte begrepet BE da de vedtok National Bioengineered Food Disclosure Standard (NBFDS). Selv om selskaper kan bruke begrepene "genetisk modifisert organism", "GMO" og "genteknikk" på etikettene sine, må de bruke "bioengineered food" eller "inneholder en bioengineered matingrediens(er)" for å overholde NBFDS.
Hvordan sender jeg inn en klage hvis et produkt ikke inneholder en biokonstruert avsløring?
Fra og med 1. januar 2022 kan du sende inn en klage på AMS-nettstedet. Noen produkter på markedet kan frivillig inkludere avsløringen før den datoen. Nærmere denne overholdelsesdatoen vil AMS legge ut prosessen for å sende inn en klage på sin nettside. Fortsett å sjekke nettsiden for oppdateringer og mer informasjon.
"Bottom Line: Se etter det nye Bio-Engineered matmerket i stedet for Non-GMO"
Men det motsatte er tilfellet her: Hvis du ønsket å unngå ugressmidler og kjemikalier ved å søke etter Non-GMO-etiketten, hold deg nå unna alt som bærer BE- eller Bio-engineered-stempelet på produktet.
