Den globale investeringsbanken Credit Suisse satser stort på fremtiden for plantebasert, og gir ut en uttalelse som anslår at det veganske matmarkedet vil vokse 100 ganger innen 2050. Det plantebaserte matmarkedet har opplevd en sjokkerende økning i popularitet de siste årene, og finansorganisasjonen mener at et fullstendig plantebasert skifte i globale matsystemer er "uunngåelig." Forskningsrapporten med tittelen "The Global Food System: Identifying Sustainable Solutions" analyserte hvordan det globale matsystemet vil endre seg sammen med den voksende verdensbefolkningen, som anslås å nå 10 milliarder innen 2050.Rapporten fortsetter med å si at skiftet vil resultere i at det veganske markedet når 1,4 billioner dollar innen 2050.
“En endring mot et plantebasert kosthold ser etter vårt syn ut som uunngåelig hvis det globale matsystemet skal bli mer bærekraftig, sier rapportforfatter og administrerende direktør for Credit Suisse i verdipapirforskningsavdelingen Eugene Klerk.
Den 100 sider lange rapporten forklarer hvordan med en voksende befolkning og et raskt økende forbrukerkrav at verdens matsystem må tilpasse seg mer bærekraftig praksis. Den økende befolkningen og økende etterspørselen vil presse matselskaper og systemer mot bærekraftig matlandbruk og produksjon. Rapporten fremhever også dyrelandbruk som en av de største bidragsytere til klimaendringer, og viser nødvendigheten og nødvendigheten av omfattende endringer. Den leser at mer enn 50 prosent av utslippene kommer fra oppdrett av dyr for mat, noe som viser behovet for å justere matsystemene for fremtiden.
Credit Suisse understreker at det voksende plantebaserte markedet kan være lønnsomt for investorer over hele verden fordi det plantebaserte markedet vokser raskere hvert år, og med eksponentiell vekst vil investorer måtte endre prioriteringer med det raskt skiftende markedet . Den veganske melkeindustrien forventes å ha nesten halvparten av melkemarkedet innen 2050. Rapporten fortsetter med å si at hvis den plantebaserte industrien når sitt maksimale potensial, kan dette tallet være 80 prosent.
"En høy andel er ikke usannsynlig når vi innser at dietter assosiert med en bærekraftig verden krever en nedgang i melkeforbruket for å nå langsiktige klimaendringer og helsemål," sa Klerk.
Credit Suisses rapport mener at melke alternativer vil bli tatt i bruk langt raskere enn plantebasert kjøtt. Rapporten fortsetter med å forklare hvordan plantebasert kjøtt anslås å ha 25 prosent av kjøttmarkedet innen 2050 med maksim alt potensial på 50 prosent.Anslaget setter begge alternativene til 143 milliarder dollar innen 2030 og deretter 1,4 billioner dollar innen 2050.
Selv om flere kommende plantebaserte selskaper har kommet inn på markedet, vil den virkelige endringen komme av at matgigantene endrer sine produksjonslinjer. Matgiganter, inkludert Danone, Nestle, Tyson og Cargill, vil fortsette å matche den økende plantebaserte etterspørselen, og flytte markedet til en plante-forward-struktur.
Data kompilert av SPINS – utarbeidet for Plant Based Foods Association (PBFA) og den ideelle organisasjonen The Good Food Institute (GFI) – viser at plantebasert alternativsalg gjennom hele 2020 økte med 27 prosent i USA, og nådde 7 milliarder dollar. Pandemien endret forbrukervaner, og presset folk til å spise mindre kjøtt og kjøpe mer plantebasert mat. Credit Suisse bemerket også dette skiftet, og så det som en permanent revurdering av bærekraft og helse.
“Dataene forteller oss utvetydig at vi opplever et fundament alt skifte ettersom et stadig økende antall forbrukere velger mat som smaker godt og øker helsen deres ved å inkludere plantebasert mat i kostholdet deres,” PBFA Senior Director av Retail Partnerships sa Julie Emmett.
