Vi elsker karbohydratene våre her på The Beet; de vil alltid være vår favorittdel av hvert måltid! Ettersom sommeren starter, og vi har lyst på ferskere og lettere mat, er det enklere å droppe de ekstra karbohydratene enn du kanskje tror.
Sett inn på vår favorittlavkarbogrønnsak, blomkål, som har sett rampelyset som en favoritt av en million grunner. Stor i keto-verdenen og foretrukket av både vegetarianere og veganere, blomkål absorberer lett de krydderne du krydrer den med, og det kan være grunnen til at den kan etterligne forskjellige animalske proteiner så sjokkerende godt.
Blomkålens meteoriske oppgang til popularitet
Du har sikkert allerede mestret de siste årenes blomkålpizzaskorpe, som fortsatt står som en regjerende veggis for kjøkkenkreative. Pinterest og blogger er fortsatt fulle av morsomme varianter av klassiske oppskrifter med tillegg av den ydmyke blomkålen. Blomkål er en ekte kraftpakke full av B-vitaminer, kreftbekjempende antioksidanter og fytonæringsstoffer. Den korsblomstrede grønnsaken inneholder også fiber for å hjelpe til med vekttap og fordøyelse, og til og med kolin, avgjørende for læring og hukommelse. Det beste er at siden den ikke har en så sterk egen smak, tar den alle andre smaker av den retten, så ingenting vil gå glipp av, og det kan hende den ikke engang blir oppdaget.
Fra å gjenoppfinne pizza til stekt ris, det er ingenting som litt blomkål ikke kan forbedre. Noen av våre nye favoritter inkluderer små måter å få den samme tilfredsstillende følelsen som karbohydrater, men uten de ekstra tilsetningene.I løpet av sekunder kan den gjøre kremete pastasauser tykkere eller bli "kjøttet" i din favorittlunsj. Så ta den blomkålen mens du handler, og gjør den ydmyke grønnsaken til ikke-så-åpenbart sunn mat.
Blomkål til frokost
For en kremet, drømmende start på dagen, legg frosne blomkålbuketter til morgensmoothien. Ikke bare gir den bulk og kremethet, men den har også null smak, så legg til det vanlige pålegget ditt, og du vil være fornøyd til langt inn i lunsjtid. Legg til jordbær-, mandelmelk- og hampfrøsmoothie for en deilig jordbærsmoothie. Eller gjør den om til en dessert "milkshake" med litt kakao, peanøttsmør og kokosmelk, nam
