Det hotteste matapparatet denne sommeren er uten tvil en pizzaovn, men som hånddesinfeksjon, tie-dye-sett og trampoliner, ble den også utsolgt på et øyeblikk. Hvis du ikke kunne få tak i en, er det nest beste å ta den hjemmelagde pizzaen ut på grillen. Ikke bare krever det ikke en ovn som kan få kjøkkentemperaturen til å skyte i været, men det er også en underholdende aktivitet som er lett nok selv for en ukes kveld. En fin forandring fra de vanlige burgere eller veggiespydene, grilling av pizza lar deg være mer praktisk i bakgården.Bare lær deg å spikregrille skorpen, påleggene er lettere å sette sammen enn du skulle tro.
Grillet pizza er den enkleste sommermiddagen
Heldigvis er nøkkelen til perfekt pizza en enkel uklar ligning med deig som er lett nok å piske opp i løpet av få minutter og ferske varer fra bondemarkedet og høy varme. Våre favorittvarianter er de som lar grønnsakene stå i sentrum, og som fremhever årstidene best. Alternative oster er en deilig godbit, men du kan også være kreativ med dine egne nøttebaserte oster. Selv om du ikke kan slå de ferske råvarene fra et bondemarked, kan du kjøpe noe fra den lokale dagligvarebutikken som begeistrer deg.
Hvis du er mer en tradisjonell pizzaelsker, kan du ikke gå g alt med fersk saus, vegansk ost og basilikum, men hvis du er ute på eventyr, få litt inspirasjon fra disse kombinasjonene på restaurantnivå .
Prøv zucchiniblomster, syrlige hvitløksflapper og kremet ost i mozzarella-stil som Miyoko's Creamery.Eller ha den beste sommergrønnsaken gjennom tidene, søt mais, som passer godt til timian og en ost i ricotta-stil fra Kite Hill. En annen kan inkludere sommersquash, rødløk, jalapenos, koriander, limejuice og fetaost fra Violife. Bare kast deigen på grillen, pålegg som følger, og du har en perfekt avslutning på enhver sommerkveld.
Grillet pizzadeig
Lager 4 mellomstore pizzaer
Ingredienser
- 1 ⅔ kopper vann
- 1 teskje aktiv tørrgjær
- ¼ kopp olivenolje
- 5 kopper universalmel (kan blandes med litt hel hvete)
- 2 ts s alt
Instruksjoner
- Bland vann og gjær sammen, la stå til gjæren er oppløst. Rør inn olje, mel og s alt. Bland med en slikkepott til deigen er dannet.
- Elt for hånd eller i maskin i 5-8 minutter til det dannes en softball.
- Del deigen i 4 like store kuler, pakk inn med plastfolie for senere bruk.
- Hvis du bruker samme dag, la deigen heve ved romtemperatur i 1-1 ½ time, til den er doblet. Hvis du lager på forhånd, la heve i kjøleskapet i 24 timer, og la deretter stå i romtemperatur i minst en time.
Å grille pizza
- Forvarm gassgrillen på høy i minst 10 til 15 minutter mens du setter opp påleggene i nærheten av grillen. En del om gangen, trekk og strekk en deigball i hendene til en stor, tynn runde eller det som passer på grillen din.
- Vend den formede pizzaen over på grillen over direkte varme, lukk og la steke i ca 3 minutter til den viser noen røyemerker.
- Vende pizzaen til den andre siden for å sikre at den koker jevnt og stek i ytterligere 2 minutter.
- Topp pizza med oste alternativet og pålegg, pass på å ikke ha for mye. La koke mens de er dekket i noen minutter for å smelte osten.
- Overfør til et skjærebrett og la avkjøles i et minutt før du skjærer i skiver.
Ikke i humør til å lage mat? Her er 10 av våre favoritt veganske pizzasteder rundt om i USA
