Urbanegårder dukker opp i metropoler rundt om i USA for å bringe ferske råvarer til byboere. Fra små tomter med jordbruksland, vertikale hager som klatrer oppover fasaden til bygninger, til hustak som er fulle av planter, bønder blir kreative når de bruker minimal plass i byen. Reisende kan besøke disse gårdene og passe inn litt av naturen under byturene som ikke tildeler tid til avstikkere til landsbygda. Stopp innom disse urbane gårdene i USA mens du utforsker noen av USAs største destinasjoner for å lære om hvordan produkter vokser, støtter landbruket og smaker på ferske retter.
New York, New York
Farm. Man sår frø i den eneste innendørs hydroponiske gården i den største byen i USA. Innendørsgården dyrker spesialavlinger på Manhattan og ønsker gjester velkommen for omvisninger. En times smaketurer finner sted ukentlig. Nipp til et gratis glass Prosecco mens du blir guidet gjennom rader og rader med sjeldne planter.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens ligger i et boligområde med ¼ hektar dedikert til dyrking av økologiske grønnsaker for næringsrike salater. Bla gjennom radene med spinat, hodesalat, ruccola, sennepsgrønt, grønnkål, mangold og mer. Bli med på en av deres jord-til-bord-middager og ta en tur i hagen eller overnatt på den urbane gården for en oppslukende opplevelse.
Cleveland, Ohio
Ohio City Farm har spektakulær utsikt over Clevelands silhuett og er en av de største sammenhengende urbane gårdene i USA.S. med seks mål jord. Gården har fanget oppmerksomheten til Anglie Jolie for sine mange filantropiske prosjekter som å tilby produkter til undertjente innbyggere og ansette nylig gjenbosatte flyktninger. De har produsert over 60 000 pund med frukt, grønnsaker og urter, inkludert fennikel, aubergine, tomater, hvitløk, rødbeter, squash og mer. Du kan ta en times lang tur, nyte en fersk innhøstingssmaking eller melde deg på CSA-programmet.
San Diego, California
Veteraner eier og driver W.D. Dickinson Farm Urban Heirloom Organic Farm. Det er en liten bygård som dyrker arvestykker av frukt, grønnsaker og urter, inkludert blomkål, mangold, endive, sitrongress og mer. Noen av frøene de bruker er 700 år gamle og ingenting er yngre enn andre verdenskrig. Reisende kan besøke markedet på stedet og delta på gårdsturer, kurs og middager.
Mesa, Arizona
Mesa har så mange urbane gårder at det er en Fresh Foodie Trail for å hjelpe besøkende med å komme til dem alle.Sjekk ut True Gardens vertikale aeroponiske gård - den 5000 kvadratmeter store vertikale urbane gården bruker ikke jord og opererer med solenergi. Det er den første høyteknologiske drivhusgården i USA som er i stand til å produsere matavlinger for kjølige sesonger året rundt i en ørken. De dyrker en hektar med ferske grønnsaker ved å bruke 1/10 av landet og en brøkdel av vannet. Besøkende kan nyte det ukentlige bondemarkedet for å bla gjennom produktene, delta på matopplæringsseminarer og ta en tur for å lære om vertik alt jordbruk.
Key Largo, Florida
Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, har en takterrasse på stedet med utsikt over Atlanterhavet. Over 70 sesongplanter dyrkes på den solfylte terrassen, inkludert urter og spiselige blomster som cubansk oregano, markjordbær, lavendel, lilla pasjonsblomst, aloe vera, basilikum og mer. Produktene brukes til å levere ferske ingredienser til hotellets restauranter og barer. De fenomenale hjemmelagde varme sausene er laget av paprika fra mathagen som Carolina Reaper, spøkelsespepper og serranopepper.Plukk urtene dine når du besøker hagen med kokken som vil kurere måltidet ditt basert på hva som er tilgjengelig fra hagen.
