Så lenge, trist hummussmørbrød! Unreal Deli sørger for at sandwichen din fortsatt føles komplett med fullt plantebaserte kjøtt alternativer. Det veganske kjøttmerket – økonomisk støttet av Shark Tank-dommer Mark Cuban – vil begynne å rulle ut sitt utvalg av imponerende delikatessekjøtt på Costco-steder i Sør-California og Hawaii.
Nå vil shoppere ha muligheten til å tilpasse favorittsubsene sine med corned beef, stekt kalkun og biffskiver laget av planter. Unreal Deli vil i første omgang distribuere utvalget sitt på 40 steder i California og Hawaii før videre utvidelse. Deli-kjøttet vil bli solgt i 1.5-pund-pakker for $14,69 hver. Pakken, som inneholder 8 gram av hver variant, vil bli solgt på Costcos delikatessekjøttseksjon.
“Det kommer nå til å bli enklere enn noen gang å holde seg fylt opp med deilige og næringsrike delikatesseskiver for å tilfredsstille disse Reuben-, Cheesesteak- og Turkey Club-trangene med vår største og mest uvirkelige kombinasjonspakke i Costco-størrelse,” Grunnlegger av Uvirkelig Deli fort alte Jenny Goldfarb til VegNews.
For å feire detaljhandelsutvidelsen vil Unreal Deli være vertskap for en pop-up på alle de 40 Costco-lokasjonene. Deli-kjøttet vil være tilgjengelig for kunder med Vevan Foods' veganske oster. Costco vil være vert for disse popup-vinduene 6., 10. og 11. juni for å annonsere for det veganske merkevarens lansering. Lokasjonene i Sør-California og Hawaii vil fungere som en prøveperiode, og avhengig av hvordan bulkpakkene selger, kan Unreal Deli utvide seg til andre regioner.
"Som en travel arbeidende forelder til tre søte og energiske små barn, vet jeg hvor vanskelig det er å holde alle matet med sunn, næringsrik og grusomhetsfri mat," sa Goldfarb."Enten familien din inkluderer barn, romkamerater eller pelsbabyer, er denne utvidelsen til Costco, med vår splitter nye (og mest verdifulle) kombinasjonspakke i familiestørrelse, superspennende - vi gjør nå enda større delikatessedrømmer til virkelighet."
Unreal Deli bringer plantebaserte smørbrød over hele landet
Som innfødt New York City savnet Goldfarb desperat klassiske bodega-delikatessedisker da hun gikk over til et plantebasert kosthold. Men i stedet for bare å mimre, bestemte Goldfarb seg for å lansere Unreal Deli for å tilfredsstille suget hennes. I 2019 klarte Goldfarbs Unreal Deli – kjent som Mrs. Goldfarbs Unreal Deli – å sikre en investering på $250 000 fra Mark Cuban. Siden den gang har matoppstarten ekspandert til detaljhandel og restaurant, ettersom etterspørselen etter vegansk kjøtt fortsetter å øke.
Unreal Deli utvider ved å bruke spøkelseskjøkkenmodellen – en restaurant som opererer fra et "virtuelt" kjøkken for take-away og leveringstjeneste. Nå driver den veganske delien spøkelseskjøkken i Austin, Denver, Los Angeles, New York City og Raleigh.I april inngikk selskapet et samarbeid med spøkelseskjøkken-administrasjonsfirmaet Acelerate for å starte en rask ekspansjon over hele USA. Spøkelseskjøkkenet har også Only Plant-Based!s veganske mayo og Violifes veganske oster.
For å øke utvidelsen av detaljhandelen, slo Unreal Deli seg sammen med Vejii for å optimalisere begge selskapenes e-handelsplattformer. Partnerskapet vil tillate Vejii å selge Unreal Deli-kjøtt direkte til forbrukere (D2C). Denne distribusjonsutvidelsen vil gi millioner av amerikanere tilgang til sunnere versjoner av deres elskede delikatessekjøtt.
"Vi er så glade for å samarbeide med Vejii for å utvide og strømlinjeforme våre D2C-kapasiteter ettersom Unreal fortsetter å bygge sin dominans i den førsteklasses plantebaserte delikatessenskategorien," sa Goldfarb. Vejii har allerede vært en flott partner, og vi er glade for å utdype forholdet vårt."
Costco hjelper til med å gjøre vegansk spising rimelig
Unreal Deli slutter seg til en lang liste med selskaper som jobber med Costco for å gjøre plantebasert mat rimelig for kundene. Andre selskaper, inkludert Violife og Field Roast, har rullet ut bulkpakker med sine signaturprodukter for å bringe plantebaserte alternativer til amerikanske kunder.
Costcos bulkemballasje appellerer også til familier, som for det meste handler på budsjett. En rapport bemerker at veganske kjøtt alternativer kan nå prisparitet med konvensjonelt storfekjøtt allerede i 2023. drevet av forbrukernes interesse og forhandlere inkludert Costco, blir de siste gjenværende dyre veganske produktene billigere. Ellers kan shoppere spare minst 30 prosent på dagligvarer ved å gå over til et plantebasert kosthold. Nå føyer Unreal Deli seg inn i rekken av selskaper som jobber for å gjøre det enda billigere å følge et sunnere og bærekraftig kosthold.
For flere plantebaserte hendelser, besøk The Beets News-artikler.
Topp 10 kilder til plantebasert protein ifølge en ernæringsfysiolog
Getty Images/iStockphoto
1. Seitan
Protein: 21 gram i ⅓ kopp (1 unse)Seitan er ikke så populært som andre proteiner, men det burde være det! Laget av hvetegluten, ligner teksturen på m alt kjøtt.Den brukes ofte i ferdiglagde veggieburgere eller kjøttfrie nuggets. Seitan har en velsmakende smak, som sopp eller kylling, så den fungerer godt i retter som krever en umami-smak. Med en solid tekstur kan seitan være stjernen i praktisk t alt enhver vegansk hovedrett. Legg den til røre, smørbrød, burritos, burgere eller gryteretter. Som tofu vil seitan ta på seg smaken av enhver marinade eller saus.
Unsplash
2. Tempeh
Protein: 16 gram i 3 ouncesHvis du liker et protein med litt bit, legg til tempeh på listen din. Laget av fermenterte soyabønner, har tempeh en litt nøtteaktig smak og presses til en blokk. De fleste varianter inkluderer en slags korn, for eksempel bygg eller hirse. Ikke bare er tempeh en plantebasert proteinkilde, men gjæringsprosessen skaper også probiotika som er gode for tarmen. Du kan kutte tempeh rett av blokken og bruke den som base for en sandwich eller steke den i panne med litt saus.Eller smuldre, varme opp og gjøre den til stjernen på din neste taco-kveld.
Monika Grabkowska på Unsplash
3. Linser
Protein: 13 gram i ½ kopp koktLinser kommer i flere varianter - rød, gul, grønn, brun, svart. Uansett type linser er små, men mektige ernæringsmessige kraftsenter. De pakker en god mengde protein samt jern, folat og fiber. Når de er tilberedt, beholder brune linser teksturen og kan være basen for en kornbolle eller være en solid erstatning for kjøttdeig i kjøttboller, lasagne, taco eller Bolognese. Røde linser er litt mykere og er et fint tillegg for en solid suppe, chili eller lapskaus.
Getty Images
4. Hampfrø
Protein: 10 gram i 3 ssHampfrø er et mørt og nøtteaktig frø, avledet fra hampplanten.De inneholder gode mengder omega-3, jern, folat, magnesium, fosfor og mangan. De er også en solid kilde til både løselig og uoppløselig fiber, som hjelper til med å holde fordøyelseskanalen din sunn og nynnende. Fordi de inneholder en dobbel mengde proteiner og sunt fett, kan hampfrø bidra til å stille sulten og forhindre pinlige magebrumming mens du sleng deg frem til lunsjpausen. Legg dem til morgensmoothien eller dryss dem på toppen av yoghurt, havregryn eller til og med en salat.
Getty Images
5. Tofu
"Protein: 9 gram i 3 unser (⅕ av en blokk)Laget av koagulerte soyabønner, er tofu det mest populære plantebaserte proteinet. Soya er et av de eneste kjøttfrie komplette proteinene, noe som betyr at den inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan lage, men trenger for muskel- og immunfunksjon. Med 15 % av ditt daglige kalsiumbehov er tofu også en god erstatning for meieriprodukter."
