Singapore har blitt det første landet som har godkjent salg av kylling laget utelukkende fra dyrkede celler i et laboratorium, teknologi utviklet av Eat Just, som planlegger å bringe ut celledyrket kjøtt-avdelingen under merket GOOD Meat. Eat Just er også produsenten av alles favoritt veganske egg alternativ, JUST Egg, laget av mungbønne, men selskapet fant det viktig å avgrense mellom de to produktlinjene fordi, i motsetning til Eat Justs egg alternativ, er GOOD Meat teknisk sett ikke en plante- basert produkt, men snarere et grusomhetsfritt dyreprodukt som ikke krever at noen fugler blir skadet i produksjonen.
Eat Just lanserer Lab-Grown Meat Division
Singapore godkjente salget av GOOD Meats kyllingprodukt etter omfattende sikkerhetsvurderinger. Selv om andre selskaper har utviklet produkter ved bruk av cellulær kjøttteknologi, er GOOD Meat det første som er godkjent for salg. I 2019 kunngjorde det amerikanske FDA en plan for å samarbeide med USA-baserte selskaper som BlueNalu og Memphis Meats som bruker den samme cellulære teknologien for å sikre at produktene var trygge for konsum, men så langt har ingen cellulære avledede proteinprodukter blitt godkjent for salg i USA.
Administrerende direktør i Eat Just Inc, Josh Tetrick, er begeistret over produktlanseringen i Singapore-markedet, og sa i en uttalelse: "Vi vil at Singapore skal være fokus for produksjonen vår glob alt. De er bare virkelig fremtidsrettet i å bygge et muliggjørende miljø for denne typen arbeid.» Just Meat lanserer kyllingen deres i samarbeid med en hurtigmatkjede, og den vil bli servert i form av kyllingnuggets, merket som «kulturkylling.«
Tetrick håper at Singapores godkjenning av produktet for salg på markedet vil oppmuntre amerikanske regulatorer til å gjøre det samme, og sier: «Jeg tror de vil høre hva som skjer, og det vil sannsynligvis tenne en ild under dem. Singapore bestemte seg for at de ville være med på dette. De brukte to år på å utvikle en streng reguleringsprosess, og de brukte den på oss. De vil bruke det på andre produkter, og andre selskaper vil også søke. Singapore har etablert seg som en leder."
Hvis Tetricks ønske går i oppfyllelse, kan du kanskje prøve "kulturkylling" for deg selv snart. Heldigvis har det til da vært en eksplosjon av plantebaserte imitasjonsproteiner på det amerikanske markedet. Etter å ha lest dette, hvis du har lyst på "kylling", kan du ta en tur innom KFC for plantebasert stekt kylling laget med Beyond Meat, eller Jack in the Box for en Unchicken Sandwich. Etter hvert som flere land fortsetter å utvikle mer bærekraftige alternativer til animalske produkter, vil de være noe for enhver type spisere på menyen.
