Veganostselskapet Miyoko's Creamery sikret seg nettopp en investeringspakke på 52 millioner dollar under sin serie C-finansieringsrunde, som viser frem den raske økningen i det veganske meierimarkedet. Selskapet kunngjorde at den innkommende investeringen vil tillate det å ansette ytterligere 10 forsknings- og utviklingsmedarbeidere og flytte sin veganske ost til restaurantdistribusjon.
Gründer og administrerende direktør Miyoko Schinner håper at denne økonomiske infusjonen vil tillate selskapet hennes å forbli i forkant av den veganske osteindustrien, og nå forbrukere ved den endelige grensen: restaurantbord.Det er bare enda et tegn på at den veganske meieriindustrien ekspanderer i en enestående hastighet ettersom flere forbrukere begynner å velge plantebaserte alternativer til dyrebaserte produkter.
"Vi har alle hørt at ost er det siste hinderet som hindrer folk i å bli veganere," sa Schinner til VegNews. "Med denne kapitalen håper vi å få produktene våre på bordene til alle fine restauranter og pizzeriaer, slik at vi kan vise verden hvor absolutt deilig vegansk ost kan være, og ved å vinne dem kan vi gå mot en vegansk verden."
Finansieringspakken kom først og fremst fra venturekapitalfirmaet PowerPlant Partners, som har som mål å fremme bærekraftige selskaper på tvers av markedet. Powerplants investeringshistorie inkluderer Veggie Grill, Beyond Meat, Eat Just og Ripple, noe som gjør Miyoko's Creamery til det siste tilskuddet til listen over plantebaserte selskaper. Selskapets investeringspakke inneholder 40 millioner dollar fra Powerplant, og 12 millioner dollar fra andre investeringsselskaper som Obvious Ventures, Coller Capital, JMK/Cult Capital og Stray Dog Capital.
Schinner kunngjorde at et av de primære matproduktene selskapet vil overføre disse pengene til, er en hellbar vegansk mozzarella. Miyoko's Creamery kunngjorde det nye produktet tidligere i år, og planlegger å debutere det på en bransjemesse denne høsten. Den veganske mozzarellaen vil være rettet mot pizzeriaer over hele landet, med sikte på å nå ut til en forbrukerbase som ikke er kjent med potensialet til vegansk ost.
"Jeg håper vi vil være i stand til å utvide markedsføringstiltakene våre for å skape sterk bevissthet blant publikum, ikke bare om merkevaren vår, men også vår misjon," sa Schinner til Vegconomist. "I tillegg ønsker vi å bygge vårt innovasjonsteam for å fortsette å utvikle spillendrende produkter som kan bidra til å endre meierilandskapet fra dyr til planter."
Schinner lanserte Miyoko's Creamery i 2014 for å gå inn i et raskt voksende plantebasert meierimarked. Siden grunnleggelsen har det veganske osteselskapet utviklet flere varianter av ost som kommer i flere smaker, inkludert pepperknekt og cheddar.Selskapet gikk også utover vegansk ost for å produsere sin egen linje med smør med en havrebasert versjon og en cashew-basert versjon samt en linje med smørbare oster.
Det veganske ostemarkedet har vært en av de raskest voksende plantebaserte sektorene i markedet. Plant-Based Foods Association rapporterte at vegansk ost opplevde en vekst på 42,5 prosent mellom 2019 og 2020, med en vekst på 270 millioner dollar i salget i forhold til fjoråret. Miyoko's Creamery rapporterte også at selskapet alene opplever en vekst på 70 prosent i forhold til 2019, og forventer å overgå dette tallet innen 2021.
Siste uke bestemte Schinner seg for å gå inn i spisestuesektoren med sin nyeste kampanje Wine Country 2.0. Med meieriost så sammenvevd med vinkultur, satte Schinner seg for å redefinere vinopplevelsen for å inkludere et vegansk element. Kampanjen har samme oppdrag som selskapet hennes, å fremme bærekraft i mat- og drikkeservering. Kampanjen jobber for å verve lokale restauranteiere, hotelleiere, organisasjoner, vinprodusenter og håndverksmatutviklere for å redesigne vinlandsopplevelsen.
"Wine Country 2.0 er en helt ny måte å nyte verdens største vinregion og ledende turistdestinasjon på. Vi vil utsette både besøkende og lokalbefolkningen for fenomenale opplevelser som viser at det å ta vare på planeten og dyrene mens vi leverer verdens fineste mat- og vinkombinasjoner ikke utelukker hverandre, sa Schinner. "Dette hyggelige, klimafremmede samarbeidet feirer de mangfoldige, lokale smaks- og endringsskaperne som leder an i å skape en mer bærekraftig og medfølende gjestfrihetsopplevelse som vil skape en blåkopi for den kulinariske industrien over hele landet.
For øyeblikket jobber Miyoko's Creamery fra et 30 000 kvadratmeter stort anlegg i Petaluma, CA som distribuerer produktet til nesten 30 000 butikker over hele Nord-Amerika og Australia. Ved siden av detaljdistribusjon er selskapet beregnet til å presse distribusjon til tjenestesektoren med den nylige finansieringspakken.Selskapet har som mål å øke forbruket av vegansk ost ved å inspirere folk, men først ved å gjøre sunn mat tilgjengelig for så mange som mulig.
“Jeg tror at filosofien vår om å bruke næringsrike, plantebaserte ingredienser folk forstår, som cashewnøtter, havre, belgfrukter, og å bruke biologiske prosesser på dem for å transformere dem fra kjente formater til nye som aldri har vært forestilt før, inspirerer mennesker, sa Schinner til Vegconomist. "Folk vil stole på selskapene som lager maten deres, vite hva som er i den, og fortsatt få noe nytt og spennende."
De overraskende grunnene til at disse fem countrysangerne ble kjøttfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elsket familiens gårdsdyr
Syv ganger Grammy Award-vinner Carrie Underwood har blitt hyllet for sitt "enorme" vokalspekter. Når det kommer til kostholdet hennes, er Underwood en fan av frokostburritos og mye tofu.Hun viker ikke unna karbohydratene heller. I følge Cheat Sheet er en av favorittsnacksen hennes en ristet engelsk muffins med peanøttsmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde tritt med sin eldre kjæreste
Sanger, låtskriver og "The Voice"-trener, Blake Shelton, 43, har jobbet for å holde seg i form den siste tiden med hjelp fra sin mangeårige kjærlighet, Gwen Stefani, som er vegetarianer og ba ham gå av kjøttet hvis han vil. å føle seg sprekere og gå ned litt i vekt. Shelton har prøvd å holde tritt med Stefanis imponerende kondisjonsnivå, ifølge et intervju Stefani ga i høst. Den tidligere No Doubt-sangerinnen og Hollaback-jenta er en langvarig vegetarianer, spiser et for det meste vegansk kosthold og er supertrent - og ser yngre ut som 50 år. En kilde fort alte Gossipcop, "Gwen har fort alt ham at måten å miste det på er å holde seg unna kjøtt og dårlige karbohydrater." Vi heier på ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøkkelen til nydelig hud
Den mestselgende kvinnelige countrymusikksangeren i historien kjøper ingen dyre biffmiddager etter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mer enn 100 millioner plater, men sier at hun holder sin kjøttfrie diett enkel. Hun er både vegetarianer og spiser veldig lite meieri - selv om hun til tider har sagt at hun spiser egg.
4. Annette Conlon, folkekunstner med lidenskap
Americana-sanger og låtskriver Annette Conlon er også en lidenskapelig veganer. Hun startet «The Compassionette Tour» i et forsøk på å bringe medfølelse, sosial bevissthet, menneskelig interaksjon og dyrespørsmål til et vanlig publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
