Gjør de synkende temperaturene deg lyst til å kose deg og kose deg med en varm kopp buljong? Vil du ha de svært kjente fordelene med beinbuljong uten bein? Takket være noen innovative selskaper som er engasjert i helse og bærekraft, som Beyond Broth og OM Mushrooms Superfood, kan du få buljongen din og spise den også, for å si det sånn.
OM Mushrooms Superfood lager sine buljonger fra soppsupermat som shitake, løvemanke, reishi, kalkunhale (som er en sopp) og cordyceps.Merket har to veganske varianter - en mektig soppblanding, som er enkel og jordnær, og en miso-variant, som har den velsmakende tilfredsstillende smaken av den japanske stiften. Begge er varme, nærende og opprettholdende med 7 gram tilsatt rent protein hentet fra erteprotein. OM Mushrooms Superfood-buljonger er unike ved at de alle utnytter den naturlige umami-smaken til organiske næringssopper, som er fantastiske i velsmakende bruksområder. De er designet for å tilby en god forbruksopplevelse og brede helsefordeler ledet av immunhelse.
Veganbuljong bidrar til å øke immuniteten i kaldere måneder
Flere studier kobler tarmhelse til immunitet: I følge en anmeldelse fra International Journal Of Molecular Sciences om helsefremmende fordeler av spiselig sopp på tarmhelsen, bidrar tarmmikrobiotaen til immunmodulering av tarmen i takt med både den medfødte og adaptive immunsystemer. "De viktige kildene til prebiotika i sopp er ikke-fordøyelige sopppolysakkarider som kan hemme patogenspredning ved å øke veksten av probiotiske bakterier i tarmen.«
Ved å tilsette en rekke sopp til blandingen, kan en grønnsaksbuljong ha de samme tarmhelbredende egenskapene som mange beinbuljonger hevder å ha. Sopp er lastet med selen, vitamin D, B-vitaminer, jern og sink, alle viktige næringsstoffer for å øke immunhelsen, og enten du bruker en pakket blanding eller lager din egen kjøttkraft, er disse kraftige soppene en nøkkelkomponent i næringsrike buljonger.
I tillegg kan tang og gurkemeie også bidra til mageslimhinnens helse og fordøyelseskanalen, som begge enkelt kan tilsettes dine hjemmelagde buljonger. Aloe vera og fermentert mat vil også bidra til å helbrede slimhinnen i tarmen, og å legge dem til kostholdet ditt kan hjelpe deg med å unngå kollagen og animalske produkter i tradisjonelle kjøttbaserte beinbuljonger.
Personlig elsker jeg å helle grønnsaksbuljongen min sent om morgenen og nippe til den som jeg ville te gjennom dagen. Du kan også ha en kopp som en opprettholdende snack, eller du kan bruke pulverblandingene i oppskrifter for å lage et mer velsmakende ernæringsmåltid.Prøv denne tilfredsstillende oppskriften på kremet sopp blomkålsuppe med OMs Mighty Mushroom Broth. Jeg elsker å lage min egen buljong for å varme hjemmet mitt med dufter av næring ved å bruke en oppskrift fra Wallflower Kitchen full av grønnsaker.
Bygger er en fin måte å føle seg sunn og sterk på hele året, og disse veganske alternativene til beinbuljong inneholder alle smaken og helsefordelene til den ekte varen.
